抄手做法？

一、抄手做法？

主料：猪肉、抄手皮

佐料：盐、老姜、小葱、酱油、白糖、香醋、红油辣椒、花椒粉、味精、猪油

二、制作方法

1，剁肉馅。猪肉洗净去皮，剁成肉泥，剁的时候加入盐、老姜、小葱白一起剁。

2，包抄手。在抄手皮中间放一点肉馅，其中两个角对折，再把另两个角拉到一起，沾上一点水粘在一起。

3，配调料。抄手包好后，锅里加入比较多的水，开火把它烧开。趁着烧水的时间配调料，盐、酱油、白糖、香醋、红油辣椒、花椒粉、味精、猪油、葱花，加一点锅里烧开的水，拌匀。

4，煮抄手。锅里水开后，下入抄手，抄手浮起来后加入一点点冷水，再开，再加一点点冷水，水再一次开，就捞出抄手放到配好调料的碗里。

二、抄手怎么做才好吃窍门？

食材

主料瘦肉600g 辅料抄手皮80个盐少许味精少许胡椒粉少许香油少许生抽少许蚝油少许葱适量虾皮适量

步骤

抄手的做法步骤11.瘦肉洗净剁细

抄手的做法步骤22.虾皮泡水

抄手的做法步骤33.将虾皮捞出挤干水分放入猪肉里继续剁

抄手的做法步骤44.剁好的肉放在一个大碗里

抄手的做法步骤55.加入适量的盐，味精，生抽，蚝油，香油，胡椒粉，生粉搅拌均匀

抄手的做法步骤66.准备一个抄手皮放入适量的馅

抄手的做法步骤77.折成三角形

抄手的做法步骤88.一头粘少许水对折

抄手的做法步骤99.包好的抄手，放入急冻随吃随取

三、抄手做法大全？

抄手的做法：

1.香菇去蒂及杂质洗净

2.然后切碎沥干水分

3.尖椒也洗净

4.去蒂去籽切碎

5.葱洗净切碎末

6.将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内

7调入盐、鸡精，加些许鲜鸡汁

8.取少量馅放在馄饨皮上

9.折叠包好

10.将所有馄饨皮都包好

11.水烧开，将抄手下锅煮熟即可

四、抄手特殊做法？

材料

肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只

做法

1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。

五、凉拌抄手做法？

一、凉拌家常菜材料：土豆一个、胡萝卜一根、木耳适量、莲藕两节、葱、蒜、香菜、花生、芝麻、油炸辣子、米醋、香醋、花椒油、盐、生抽、糖适量。做法步骤:

1、胡萝卜、土豆刨丝，土豆切丝后用清水洗两遍，浸在水中，木耳切丝，莲藕切成3毫米左右的薄片；

2、大锅煮沸水，将各种材料分别放进去焯熟；焯过水的食材放进冷水中；

3、食材摆盘待用，葱切成葱花，香菜切小，将调料倒在一起拌匀；

4、将配料撒在菜上面，最后淋上调制的酱汁即可。

六、干抄手做法？

馄饨皮 1斤 、 肉糜（馅料） 350g 、 姜末（馅料） 适量 、 生抽（馅料） 半勺 、 盐（馅料） 少许 、 鸡精（馅料） 少许 、 生鸡蛋（馅料） 1个 、 清水（馅料） 1勺 、 生抽 2勺 、 糖 少许 、 红油辣子 适量 、 干辣椒面 适量 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 花椒面 少许 、 白芝麻 适量 、 花生碎 适量 、 葱花 少许

准备食材，馄饨皮：猪瘦肉比例差不多10：7，花生米切碎，小葱切成葱花。

猪肉剁成肉糜，加入适量老姜（去皮）。

加入一勺生抽，适量盐，适量鸡精，一个鸡蛋，一勺清水，往一个方向搅拌均匀。

包抄手

包的多的也可以放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以了。

水烧开，煮抄手，抄手浮起来，加一点冷水，水沸腾后再煮两分钟就差不多了

七、佛抄手做法？

猪肉去皮切小块，胡萝卜切丁，姜切碎小放入料理机中。

步骤2

馅儿打好之后，加入1勺生抽，鸡蛋，1勺香油混合均匀。然后朝一个方向搅匀上劲。

步骤3

取一张抄手皮，包入适量馅儿。

步骤4

将抄手皮对折成三角形。

步骤5

将两个角交叉捏在一起，成抄手生胚，买的馄饨皮比较干不太容易粘合，用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦。抄手就这样包好啦。

步骤6

包好的抄手一个个放在容器里，如果吃不完记得冷冻。

步骤7

锅里加入适量的水，等水沸腾之后放入抄手，煮至浮至水面捞出装碗即可。

步骤8

准备红油抄手的配料。蒜压成泥，加入1勺生抽，花椒油，香油，醋，白糖混合配料汁。

步骤9

将煮好的抄手捞出装入碗中，撒上适量葱就可以了，淋上红油就可以啦。

八、玉米抄手做法？

用料

猪肉末 适量

抄手皮 适量

玉米粒 适量

鸡蛋 1个

葱姜酱 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

红油辣椒 适量

芝麻油 适量

花椒油 适量

醋 适量

小米辣 适量

蒜蓉酱 适量

做法步骤

1、买的猪肉末，加上酱油，葱姜酱，玉米粒，鸡蛋清，生抽和少于盐拌匀

2、包起来，馅儿不用太多

3、水开下锅，抄手浮出水面就可以捞起来

4、调料根据自己口味添加。

九、豆瓣抄手做法？

1. 将肥瘦猪肉剁成肉泥，加入姜末，盐，味精调味

2. 将包好的抄手放入滚水中煮4分钟捞出来加入花椒面，鸡精，盐，红油，豆瓣酱，葱花即可

3. 最重要的就是炒豆瓣了。把洋葱，小葱，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入热油中炸糊捞出，待油温变低后放入正宗郫县豆瓣酱炒酥，待水分炒干后即可起锅，凉冷后放入玻璃瓶中随吃随拿～

十、云抄手做法？

主料:

猪肉末150克

辅料:

葱花5克，蒜末3克，胡椒粉2克，鸡精2克，盐3克。

步骤1

猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制20分钟。

步骤2

包抄手。

步骤3

锅中加清水煮沸，倒入抄手。

步骤4

大火煮沸，至抄手漂起。

步骤5

装碗，加辣椒油适量，香菜适量。