鸡蛋面饼做法？

一、鸡蛋面饼做法？

1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。

2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。

3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。

4、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。

5、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了。

6、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。

7、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。

二、鸡蛋烫面饼的做法，鸡蛋烫面饼怎么做好吃，鸡蛋？

食材

面粉947克

奶粉51克

鸡蛋1只

稻米油适量

食盐适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

备料。

2

奶粉用开水化好。

3

鸡蛋打入碗中搅成蛋液，再倒入少许植物油搅匀。

4

将牛奶分数次倒入面粉中，边倒边搅拌。

5

将蛋液也倒入搅拌的面粉中，搅拌一会儿，再加入适量盐开水，然后慢慢加入适量的干面粉进行一揉一按地和面，直到面光、手光、盆光。

6

将电饼铛预热，抹适量植物油，同时揪一团有拳头的三分之二大小的面团，用擀面杖擀成圆形的面片，放入预热好的电饼铛中，上下同时烙制。

7

两、三分钟后翻个面，再烙两、三分钟就行啦！如果烙的时间长一点，饼会脆一些，也很好吃。

8

吃一口饼儿，喝一口汤，美美哒！

三、鸡蛋面饼的做法？

玉米面饼做法简单，味香，纯正，营养丰富!

菜谱标签:

早餐煎锅煎饼全菜系香10-20分钟1-2人中国传统小吃小孩子都喜欢

食材 食谱热量:655(大卡) 主料

玉米面粉 500g .辅料

水 适量 .方法/步骤 1准备原料玉米面

2把玉米面用开水烫三分之一，再用凉水和一下，不用加任何辅料

3做出巴掌大小的玉米面饼

4放在电饼铛或平锅中烙

5烙至两面焦黄即可出锅

四、新西兰面饼的制作窍门，让你轻松做出美味的面饼

新西兰面饼的制作窍门

新西兰面饼，也被称为pikelets，是一种美味的小面饼，深受人们喜爱。它们口感轻盈蓬松，可以任意搭配各种果酱、蜜糖或黄油享用。如果你想在家里尝试制作新西兰面饼，下面是一些制作窍门，可以帮助你做出完美的面饼。

选择合适的面粉

在制作新西兰面饼时，选择合适的面粉非常重要。最好使用中筋面粉或低筋面粉，这样面饼的口感会更加柔软。高筋面粉会使面饼过于韧性，不易烤熟。

谨慎控制面糊的稠度

面糊的稠度直接影响面饼的蓬松程度。通常情况下，面糊应该略稠，当你将面糊倒在平底锅上时，面糊能够自然地扩散开来，而不是流动开。如果面糊过稠，面饼烤出来会比较厚重，口感不好。

掌握热度和时间

热度和时间是制作新西兰面饼的关键。使用中小火，将平底锅预热至适宜温度。当锅面看起来微微有热气时，可以倒入适量的面糊。一般来说，每个面饼的烹饪时间大约为1-2分钟，待面饼底部呈现出金黄色后，再翻面烤熟即可。

巧妙使用模具

如果你想做出规整的新西兰面饼，可以使用模具来辅助。将模具放在锅里，然后将面糊倒入模具中，这样可以使面饼的形状更加整齐。模具可以是心形、圆形或其他你喜欢的形状，增添一些趣味性。

根据个人口味调整配料

新西兰面饼的配料可以根据个人口味进行调整。你可以在面糊中加入一些香草精或柠檬汁，为面饼增添一些额外的味道。此外，你还可以在翻面后在面饼上撒上一些蓝莓、香蕉片或巧克力碎片，让面饼更加美味。

结语

现在，你已经知道了制作新西兰面饼的窍门。选择合适的面粉、控制面糊的稠度、熟练掌握热度和时间、巧妙使用模具以及根据个人口味调整配料，都能帮助你制作出美味的面饼。快去尝试一下吧，相信你会很喜欢这道简单而美味的早餐食品。

感谢你阅读本文，希望这些窍门能帮助你在家里制作出令人满意的新西兰面饼。享受烹饪的乐趣，品尝美味的面饼吧！

五、烤冷面饼的做法大全窍门

烤冷面饼是一道口感独特、美味可口的传统中式小吃。无论是在街头小摊、餐馆还是家庭聚餐，烤冷面饼都备受喜爱。今天我将为大家分享烤冷面饼的做法大全以及一些独家窍门，希望能帮助大家制作出好吃又好看的烤冷面饼。

原料准备

要制作出美味的烤冷面饼，我们首先需要准备以下材料：

• 冷面饼皮：新鲜的冷面饼皮是制作烤冷面饼的关键。可以在超市购买现成的冷面饼皮，或者自己动手做。
• 肉馅：可以选择猪肉馅或牛肉馅，根据个人口味添加适量葱姜蒜末和调料。
• 配菜：可根据个人喜好选择适量的蔬菜配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。
• 调味料：生抽、老抽、料酒、盐等。
• 佐料：辣椒酱、蒜蓉、花生酱等。

制作步骤

下面是制作烤冷面饼的步骤：

步骤1：准备工作

将冷面饼皮放在盘子中预备好，准备各种配菜。将肉馅炒熟备用，并调好味道。

步骤2：面饼烘烤

将烤盘放入烤箱预热，温度设定为180°C。将冷面饼皮放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制5分钟。

步骤3：拌配菜

在一个大碗中，将烤好的冷面饼撒上葱姜蒜末和调味料，用筷子将冷面饼攥在一起，轻轻搓揉，使其更加鲜嫩可口。

步骤4：烤制

将搓揉好的冷面饼放回烤盘上，再次放入烤箱中烤制10分钟，直至冷面饼变得香脆可口。

步骤5：装盘

将烤好的冷面饼取出，摆放在盘子中，配菜可以选择铺在饼上或者摆在饼旁。最后，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、蒜蓉、花生酱等佐料。

独家窍门

除了以上基本的制作步骤，下面还有一些独家窍门，可以让你的烤冷面饼更加出彩。

窍门1：选择优质的冷面饼皮

要制作出好吃的烤冷面饼，首先需要选择优质的冷面饼皮。新鲜的、柔软有韧性的冷面饼皮会制作出口感更好的烤冷面饼。

窍门2：掌握好烤制时间

烤制时间过长会使冷面饼变得过于干硬，烤制时间过短则无法达到外酥内软的效果。根据自己的烤箱和面饼的厚度，合理把握烤制时间，保证口感最佳。

窍门3：添加特色调料

为了让烤冷面饼更加美味，可以在拌配菜时添加一些特色调料，如香辣酱、花生酱等，增加口感的层次感。

总结

烤冷面饼作为一道传统的中式小吃，凭借其独特的口感和美味成为人们喜爱的美食之一。通过掌握本文介绍的制作步骤和独家窍门，相信大家已经掌握了制作烤冷面饼的技巧。快去尝试一下吧，相信你一定会制作出美味可口的烤冷面饼。

六、鸡蛋面饼的家常做法？

1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。

2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。

3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。

4、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。

5、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了。

6、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。

7、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。

七、鸡蛋泡面饼的做法？

方法如下：

1.首先，把泡面放入开水锅中熟软捞出放入碗中。

2.然后用剪刀把泡面剪碎。

3.放入葱花，火腿片，一包泡面料。

4.再打入四个鸡蛋，搅拌均匀。

5.平底锅刷一层油，倒入泡面。

6.煎至两面金黄关火。

7.最后美味的鸡蛋泡面饼就制作完成啦。

扩展：

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

八、鸡蛋挂面饼家常做法？

挂面放在锅里煮个七分熟捞出放凉水里冲一下在捞出控干水分，电饼铛刷油把挂面摊在里面，上面淋上蛋液，两面煎至金黄

九、牛奶鸡蛋烫面饼的做法，牛奶鸡蛋烫面饼怎么做？

1.准备好面粉

2.鸡蛋两个，草鸡蛋比较小，我就准备了两个

3.面粉里加入适量的盐

4.先加入适量的热水，搅拌一下，一开始水不能放太多，后面还要加鸡蛋，不然面就太稀了

5.后加入鸡蛋，不然开水会直接将鸡蛋烫熟

6.搅拌成絮状

7.加入黑芝麻

8.揉成面团

9.用被子压成小圆片

10.全部压好

11.放入锅中用中火炸

12.多加了几片，我看地方还够，炸的时候火要控制好。

十、开水烫面饼的做法窍门？

【原料】：玉米面，酵母粉，红糖，食用油，面粉，开水。

【制作】：

1、首先我们要准备一个大碗，然后往里面加入200克玉米面粉，接着再往里面加入适量开水，一边加入一边搅拌。

2、玉米面属于粗粮，所以在和面的时候，一定要用开水，这样做出来的面食口感，才会更柔软。

3、把玉米面搅拌出颗粒状以后，接着我们要往里面打入两个鸡蛋，鸡蛋的营养价值，也是非常高的，把它与玉米面混合的话，既能增加营养，又能提升口感。

4、往玉米面里面再加入适量的面粉，两者的比例为1:1。同时再准备一个小碗，往碗中加入一小勺酵母粉，并加入适量温水，将其调和开以后，再加入到大碗中，与面粉搅拌混合均匀。

5、下次会对面粉进行揉捏，将其揉成柔软的面团，在揉面团的时候，一定要多揉上一会儿，然后盖上盖子，给它放到温暖的地方，醒发40分钟。

6、醒发好以后的面团，其内部会全是蜂窝状，然后我们要把面团取出，再放到案板上揉捏，将里面的气体排出。

7、揉好的面团，我们要用擀面杖，给它擀成大面片。然后往其表面涂抹上一层食用油，再根据自己的口感，往里面放上一些豆沙或者是红糖，并将其卷起备用。

8、卷好以后的面片，我们要用刀给它分成，大小相同的面剂子。然后将其揉成一个个的小面团，并用手按压，将其做成面胚，再覆盖上保鲜膜，醒发20分钟。

9、准备平底锅，并往锅中加入少许食用油，将油温加热至5成热后，把准备好的面胚放入锅中，并开小火对其进行烙制，将面饼烙制两面金黄后，就可以出锅了。