用料
青椒 4个
生抽 1勺
柿子 2个
盐 适量
卷心菜 一个
葱 小半根
蒜 3瓣
糖 半勺
蚝油 半勺
鸡精 1勺
新三鲜（柿子尖椒卷心菜）的做法步骤
步骤 1
喜欢吃辣一点的 辣椒选用辣妹子.不太能吃辣的用青椒就好. 柿子两个. 蒜片 葱花 卷心菜一个。因为我买的小 一个就可以。如果买的大 半个就够了
步骤 2
卷心菜切丝.柿子切大块。辣椒可以切丝可以切滚刀块.看个人喜好。葱花蒜片不喜欢的可以不放。个人口味
步骤 3
油热把柿子辣椒葱花蒜片一起放进去.大火炒就行
步骤 4
别着急 柿子会出汤汁。辣椒炒软
步骤 5
放入大头菜. 放盐 大火炒
步骤 6
别着急 慢慢找。 卷心菜会出水. 炒软后 放酱油 糖 蚝油。 大火炒出来的才好吃. 炒干水分就熟了
步骤 7
酸辣可口下饭哦.试试吧
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
包心菜适量
辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料
盐适量
白糖适量
白醋适量
1. 包菜清洗干净，沥去水分。
2. 包菜切细。
3. 放在大盆里，加盐搓软出水。
4. 挤去水分。
5. 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6. 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
7. 爽口又开胃，
糖醋包菜是一道经典的中式家常菜，以其独特的酸甜口味和色香味俱佳的属性而备受喜爱。无论是在家庭聚餐还是宴客招待，它都是一道不可或缺的下饭菜。今天，我将为大家分享糖醋包菜的家常做法窍门，让你能够在家轻松制作出美味的糖醋包菜。
材料：
步骤：
窍门：
1. 包菜炒制时不用添加水，因为包菜本身含有水分，翻炒过程中会释放出来。这样做出的糖醋包菜会更加爽脆可口。
2. 在炒制过程中，火候一定要掌握好，以免蔬菜糊烂影响口感。一般来说，中火炒制即可。
3. 可根据个人口味调整糖和醋的用量，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢酸一点的可以多加醋。
糖醋包菜是一道简单易学的家常菜，但要做出美味的糖醋包菜却需要一些烹饪技巧和窍门。通过掌握好火候和调料的搭配，你可以制作出酸甜可口、色香味俱佳的糖醋包菜。
如果你是一位烹饪新手，希望能够尽快掌握这道菜的做法，我建议你多加练习。随着经验的积累，你会越来越熟练地制作出完美的糖醋包菜。
不仅仅是在家庭聚餐或宴客中，糖醋包菜也是一道适合携带的午餐菜。你可以将它装入便当盒，带上工作或学校中享用。无论是冷食还是热食，糖醋包菜都能为你带来美味和营养。
最后，祝你制作糖醋包菜的过程愉快！希望你能通过掌握这道菜的做法和窍门，成为一位出色的家庭厨师，为你的家人带来美味和温馨。
醋溜包菜是一道家常的下饭菜，不仅味道酸爽可口，而且制作起来非常简单。下面就为大家介绍几个醋溜包菜的做法窍门，希望能对大家有所帮助。
材料：
步骤：
材料：
步骤：
材料：
步骤：
以上就是几种醋溜包菜的做法窍门，大家可以根据自己的喜好选择适合的口味。不论是经典的醋溜包菜，还是加入蒜蓉或微辣调料的口味，都能够为餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。赶快动手试试吧！
做法如下
圆白菜半个；干红辣椒4个；蒜5瓣；花椒数粒；植物油适量；生抽1汤匙；醋1汤匙；盐1/2茶匙；白糖1/2茶匙。
二、做法
1.圆白菜用手撕成小块，洗净沥干。
2.蒜剥皮切片，红辣椒切粒。
3.锅中放油，放入花椒粒炸出香味后，取出花椒粒。
4.在炸好的花椒油中再放入干红辣椒、蒜片炸一下，炸出香味。
5.倒入圆白菜，旺火翻炒。
6.加醋、生抽，翻炒片刻。
7.加盐、白糖，翻炒均匀，待作料入味即出锅装盘。
尖椒干豆腐，也被称作尖椒炒豆腐，是一道家常菜肴，以其鲜香美味备受喜爱。尖椒干豆腐做法有很多种，每一种都有其独特的窍门。在本篇博客中，我们将为大家总结尖椒干豆腐的做法大全，并分享一些制作的窍门，让您轻松掌握这道美味佳肴。
制作尖椒干豆腐的第一步是准备好所有所需的原料。以下是制作尖椒干豆腐所需要的主要原料：
接下来，我们将详细介绍尖椒干豆腐的制作步骤：
将豆腐切成小块，尖椒切成片状，蒜瓣和生姜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末和生姜末，炒出香味后加入尖椒片炒匀，再加入豆腐块翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油、料酒和味精，翻炒均匀，使调料均匀附着在豆腐和尖椒上。
炒至豆腐和尖椒熟软，收汁后即可装盘上桌。
下面分享一些制作尖椒干豆腐的窍门，旨在让您制作出更加美味的佳肴：
在炒制尖椒干豆腐之前，可以将豆腐稍微用开水焯一下，这样可以去除豆腐的腥味，并且能更好地保持豆腐的形状。
如果您喜欢吃辣，可以选择辣味更浓郁的尖椒来制作，或者加入适量的辣椒粉增加辣味。如果您不喜欢辣，可以选择较为温和的尖椒。
炒制尖椒干豆腐时，火候的掌握非常重要。豆腐炒得时间过长，会导致豆腐过干、口感不佳；而炒得时间过短，则会导致豆腐不熟。因此，适当的火候掌握是制作美味尖椒干豆腐的关键。
在制作尖椒干豆腐时，还有一些温馨提示希望您能牢记：
为了制作出更加美味的尖椒干豆腐，建议选择嫩豆腐而非老豆腐。嫩豆腐口感更佳，不易碎。
在炒制尖椒干豆腐时，建议选择不粘锅，这样可以减少使用油量，使菜肴更加健康。
调料的使用和分量可以根据个人口味进行调整，加入适量的盐、酱油和味精，使尖椒干豆腐更加符合您的口味。
希望通过本篇博客，您能够学会尖椒干豆腐的制作方法，并掌握一些制作的窍门。尖椒干豆腐作为一道下饭的好菜，无论是在家庭聚餐还是平日饭桌上，都是一道美味不可错过的佳肴。
醋溜包菜是一道非常经典的家常菜，它以鲜嫩的包菜为主料，加上酸甜味十足的醋汁，口感清爽开胃，深受人们喜爱。
下面就为大家介绍一下醋溜包菜的家常做法和一些窍门，让大家可以轻松在家制作出美味可口的醋溜包菜。
1. 首先，将包菜洗净，切成块状，备用。红椒、大葱、大蒜和生姜分别切成细丝备用。
2. 热锅冷油，将食用油倒入锅中，待油烧热后加入切好的大葱、大蒜和生姜丝，用小火炒出香味。
3. 接着，将切好的包菜块倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，提鲜调味。
5. 继续翻炒片刻后，加入少许料酒，去腥提味。
6. 待包菜变软后，加入适量的醋、糖、生抽和蚝油，翻炒均匀，使包菜均匀吸收调料的味道。
7. 最后，加入切好的红椒丝，快速炒匀即可。
醋溜包菜的制作虽然简单，但有一些小窍门可以让它更加美味。
1. 包菜的处理：制作醋溜包菜时，包菜的处理非常重要。在切好包菜后，可以先用开水焯水，这样可以去除包菜的生涩味，使其更加嫩滑可口。
2. 火候掌握：在炒制过程中，需要掌握好火候。将锅加热至高温，炒制过程中尽量使用中小火，这样可以保持包菜的鲜美口感，避免过度熟化。
3. 调味品的使用：醋溜包菜的酸甜味是其特色之一，调味品的使用非常重要。可以根据个人口味适量调整醋的份量，糖的添加可以增添醋溜包菜的香甜味。
4. 炒匀红椒：在最后加入红椒丝的时候，需要快速翻炒均匀，这样可以保持红椒的爽脆口感，并将其香味融入醋溜包菜中。
通过以上的步骤和窍门，相信大家可以轻松掌握醋溜包菜的家常做法，并做出美味可口的醋溜包菜。不仅可以满足口腹之欲，还能享受到健康美味的家常佳肴。赶快动手试试吧！
希望以上的内容能够帮助到您，祝您做出美味的醋溜包菜！醋溜包菜是一道非常经典的川菜，以其酸甜可口而受到广大食客的喜爱。包菜本身具有丰富的营养价值，富含维生素C和纤维素，对健康非常有益。今天，我将为大家介绍一些醋溜包菜的做法大全窍门，希望能够帮助大家在家里制作出一道美味可口的醋溜包菜。
1. 包菜一颗，洗净切成合适的大小；
2. 配料：葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽适量。
将切好的包菜放入开水中焯水片刻，然后捞出过冷水，这样可以保持包菜的鲜绿色，口感也会更好。
1. 预热锅，倒入适量的油，加热至七成热；
2. 放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后倒入焯好水的包菜，翻炒均匀；
3. 倒入适量的盐和糖，继续炒匀；
4. 最后加入适量的醋和生抽，快速翻炒均匀。
等到包菜变软熟透，呈现出鲜绿色的时候，醋溜包菜就可以出锅了。将其盛装在盘中，即可享用。
1. 醋的选择：一般可以使用米醋或者白醋，两者口感都比较柔和，不会过于刺激；
2. 醋的用量：醋的浓度因个人口味而异，一般来说，建议添加适量的醋，增添酸味即可；
3. 翻炒时间：炒制包菜的时间不要过长，以免影响口感；
4. 辅料搭配：醋溜包菜可以根据个人口味添加一些辅料，如肉末、豆瓣酱等，增加口感的丰富度。
醋溜包菜的独特酸甜口感总能让人回味无穷。这道菜以其简单易做、营养丰富的特点，在家庭和宴客中都是非常受欢迎的一道菜品。通过上述的做法大全窍门，相信大家可以在家轻松制作出一道美味的醋溜包菜。不妨在闲暇时尝试一下，给家人和朋友带来一份惊喜和美味。
*以上是关于醋溜包菜的做法大全窍门的相关内容。希望对您有帮助！*尖椒干豆腐是一道美味可口的经典川菜，在川菜中具有独特的风味和口感，备受人们喜爱。今天，我就来为大家介绍一下尖椒干豆腐的制作方法和一些做好吃的窍门。
1. 干豆腐500克
2. 青尖椒150克
3. 大蒜4瓣
4. 姜片适量
5. 食用盐适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 葱段适量
10. 食用油适量
1. 准备好所有的食材。
2. 干豆腐切成块状，青尖椒切段，大蒜切末，姜切片备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，将葱段、姜片爆炒出香味。
4. 加入大蒜末炒香。
5. 将干豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
7. 放入青尖椒段，炒匀。
8. 倒入适量的水，水量不要过多，盖上锅盖煮10分钟，让干豆腐充分入味。
9. 煮好的尖椒干豆腐撒上适量的食用盐和鸡精，翻炒均匀即可。
10. 装盘后，撒上葱花点缀即可。
1. 干豆腐在烹饪前最好先用开水焯水，这样能够去除豆腐中的异味，使口感更好。
2. 炒菜时一定要掌握好火候，尖椒和干豆腐翻炒的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 在煮干豆腐的过程中，加入适量的水，且建议不要加太多水，以免影响菜肴的味道。
4. 尖椒和干豆腐能够很好地融合在一起，但为了更好地入味，可以提前将干豆腐用酱油腌制一段时间。
5. 干豆腐本身不易入味，所以在炒菜过程中可以适量加入一些调味料，提升菜品的口感。
通过以上的步骤和窍门，我们就可以制作出美味可口的尖椒干豆腐啦！希望大家都能够尝试一下这道经典川菜，享受其中的美味！
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