高烧山药的做法？

一、高烧山药的做法？

高烧山药的做法：

1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

2、麻山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品.

4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了，最后一张装盘后淋了一些糖桂花。

拓展资料:

麻山药适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富，含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质，其中淀粉酶分解淀粉，所以补而不滞。

麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，同时还含有一些维生素以及微量元素。

二、怎样做高烧山药？

原材料：山药，白糖，食用油 做法：

1、首先，山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

2、山药放入锅里蒸熟

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品

4、山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了。

三、高烧山药的做法大全？

食材明细山药1段冰糖80克甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度高烧山药的做法步骤1冰糖放在不锈钢锅里，加少许水，小火加热。

2筷子不停搅拌，慢慢冰糖溶化，出现黄色。

3继续加热、搅拌。

4直到出现深一些的颜色，注意火力，不要糊了。

5倒一些热水，量吗，可以盖住山药就可以。

6拿一个大碗，山药切段，把刚才熬的汤水倒进去，放进电高压锅，定时30分钟。

7美味的山药出锅了，亮亮的糖色，软软的山药，简单易做，快来试试吧。小窍门原来用过水里加白糖，再加红糖调色，但味道总是不好，自己在不经意间想到了这个方法，冰糖和山药的量自己掌握，觉得甜度不够可以再加些冰糖，觉得甜也可以减一些，主要是一定要熬出焦糖色。

四、高烧山药怎么做？

高烧麻山药　　原材料：麻山药，白糖，食用油 　　做法： 　　

1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。 　　

2、麻山药放入锅里蒸熟 　　

3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，千万别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品 　　

4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了

五、高烧麻山药的做法？

用料：

白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。

步骤

1、将白山药洗净备用。

2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。

3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。

4、炸好后的状态。

5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。

7、随后加入两勺蜂蜜。

8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。

9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。

六、麻山药豆的做法高烧麻山药做法？

步骤/方式一

首先准备一个大碗，里面加入一勺食盐。

步骤/方式二

加入半碗水，将山药豆（2斤）放入，再加入一大勺面粉。

步骤/方式三

抓洗一分钟后，浸泡15分钟。

步骤/方式四

15分钟后，用流动的清水清洗干净。

步骤/方式五

然后把山药豆放入蒸锅的篦子上。

步骤/方式六

盖上盖子，大火蒸十分钟。

步骤/方式七

拿起一个山药豆，用手捏一下，软面即可。

步骤/方式八

然后放入大碗中，晾干表面的水分备用

步骤/方式九

锅中放入50克白糖和水。

步骤/方式十

白糖融化后转成小火。

步骤/方式十一

看到小气泡出来后，倒入20克白醋搅匀。

步骤/方式十二

将山药豆放入炒匀。

步骤/方式十三

糖刚起沙的时候，放入一小把白芝麻继续翻炒均匀即可

七、高烧麻山药的家常做法？

材料：山药 (适量)、番茄酱 2勺白砂糖 2勺、醋 一勺、生抽 少许、耗油 一勺、香菜 少许、姜 一块...花椒 12粒

1/一截山药去皮后清洗干净，切成条状。炒锅内加入适量的清水，水烧开后加入山药，大火煮2分钟左右后捞出，冲洗干净后控干水分。

2/取一个小碗，里面加入适量的番茄酱、白砂糖、醋、生抽、耗油、少许食盐搅拌后加入少许鸡精和清水搅拌均匀。香菜洗净后控干水分，切碎。另取一个小碗，加入一勺淀粉和少许清水搅拌均匀成水淀粉。

3/炒锅预热加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入山药条，翻炒几下后加入糖醋汁，翻炒炖煮至汤汁减少，这时加入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。

八、高烧山药高压锅做法？

用料：

白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。

步骤

1、将白山药洗净备用。

2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。

3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。

4、炸好后的状态。

5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。

7、随后加入两勺蜂蜜。

8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。

9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。

九、高压锅高烧山药多久？

如果是高压锅的话，可能得要半个小时左右

十、砂锅高烧麻山药的家常做法？

用料：

白山药500克、冰糖130克，不爱甜的可以减到100克，蜂蜜2勺。

步骤

1、将白山药洗净备用。

2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。

3、下锅油炸。炸上五六分钟，皮起皱即可。

4、炸好后的状态。

5、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

6、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，慢慢熬会儿就化了。

7、随后加入两勺蜂蜜。

8、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。

9、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。再撒上干桂花，完工。