材料:鲮鱼1条、粉葛、红萝卜1根、赤小豆、姜2片、蜜枣2粒。
做法:
1、粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块;
2、鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡;
3、油锅烧热,放入鲮鱼煎至微黄出锅;
4、炖锅中加入8碗水,放入鱼,粉葛,赤小豆,姜片,萝卜和蜜枣煮沸;
5、然后小火煲煮1个半小时,加盐调味即可。
第一步:将准备好的陈皮,薏米,赤小豆清洗干净,并分别放置在清水中浸泡1小时。
第二步:将准备好的羊排骨切成块,在锅里放入冷水,焯去羊排骨上的血污。
第三步:将准备好的粉葛去掉皮切成块,羊骨头处理干净备用。
第四步:在锅中放入水,把清洗干净切成块的粉葛与骨头放进去。
第五步:再向锅里加入清洗干净并浸泡过的薏米和赤小豆。
第六步:将准备好的陈皮也连水一同倒到锅里面。
第七步:再向锅里放入两颗蜜枣,可以让陈皮粉葛羊骨汤味更加地清甜。
第八步:盖好锅盖子,启动煲汤键,2小时后汤就煲好了。
粉葛鱼头汤1粉葛鱼头汤,在我们这里春夏两季是常喝的汤水,有下火功效,很不错的。材料:大鱼头一个,粉葛半个,红萝卜一个,香菜少许做法:大鱼头洗干净,放进锅里煎香;红萝卜和粉葛都去皮,切成片香菜洗干净切成段待用锅里放约5碗清水,把红萝卜和粉葛,两片姜两粒蜜枣一起煲;大火烧开后再把鱼头放进去煮,烧开后调成小火煲半小时后加上香菜和盐调味,2分钟就能好。
食材:粉葛1根,排骨500克,土豆一个,生姜1块,料酒2汤匙,食盐2茶匙
制作步骤:
步骤一:粉葛清洗干净后用削皮刀把粉葛的外皮去掉,再把削出来的肉剁成均匀大小的小块,土豆去皮切块,盛起备用。
步骤二:排骨先清洗干净后冷水下锅,加入几块姜片和2汤匙料酒,开火焯水,水开之后用勺子撇掉浮沫,再煮1分钟,然后用漏勺捞出来,放到水盆里面冲洗干净!
步骤三:准备一口干净的砂锅,将粉葛和土豆放入锅中,再把排骨也放进来,加入几块姜片,然后加入没过食材2倍的清水,盖上锅盖,大火煮开后转成小火煲一个半小时。
步骤四:煲好后加入盐拌匀,即可。
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第1步、粉葛去皮,切块。切好后用水冲冲,没那么多淀粉,汤会清点。
第2步、备几片姜。
第3步、烧一锅水,水开后把骨头放下去,煮出浮沫。我有鸡骨头也放了猪骨,这几块鸡块是我家老头剁的鸡,他没分出来肉的和骨的,我平时剁的话一般把骨头多的部分另外放留着炖汤。
第4步、煮好的骨头捞出来放汤锅。有点少
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