冬瓜水鸭薏米汤做法？

一、冬瓜水鸭薏米汤做法？

1.

青头鸭一只，斩件，洗净

2.

鸭肉飞水，控干水分

3.

30克薏米，薏米性寒，用干净的锅，炒制一下

4.

微黄即可，不可过焦，否则会苦

5.

200克冬瓜斩大块，留皮

6.

姜片加入，入压力锅

7.

压力锅烹制20分钟，即可

二、冬瓜盅的冬瓜怎么切窍门？

嘿嘿，切冬瓜可是有窍门的哦！下面是给你的小提示：

首先，将冬瓜洗净，去掉外皮。你可以使用刀子或者削皮器来削去冬瓜的外皮，确保削去的皮薄而均匀。

接下来，将冬瓜切成两半。你可以用刀子将冬瓜从中间切开，然后用勺子将里面的瓤挖出来。挖出的瓤可以留着做其他菜肴哦！

然后，将冬瓜的两半再次切成薄片。你可以根据自己喜欢的厚度来切片，一般约为0.5-1厘米左右。

最后，将切好的冬瓜片再次叠放在一起，然后切成均匀的丝状。你可以根据自己喜欢的宽度来切丝，一般约为0.5-1厘米左右。

这样，你就成功地将冬瓜切成了丝状啦！记得要小心使用刀具，注意安全哦！希望这个小窍门对你有帮助。

三、咸水鸭炖冬瓜好吃吗？

咸水鸭炖冬瓜很好吃，提前要把鸭子泡好去除多余盐分

四、水鸭冬瓜盅怎么做？

主料:

水鸭1只

冬瓜1块

辅料:

葱适量，姜适量，食盐适量

步骤1

水鸭收拾干净后，剁小块入水焯过

步骤2

冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块

步骤3

将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右

步骤4

待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味

五、水鸭煲冬瓜配什么材料？

冬瓜煲水鸭配的的材料有：莲子、肇实、薏米、蜜枣、冬瓜、鸭、枸杞等。

1、将姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。2、中火烧热炒锅，下没放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起。

　　3、取大瓦煲一个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。4、上菜时，把冬瓜盛在碟底，将鸭切件排在瓜面上，汤调入精盐、味精上桌即可。

六、冬瓜水鸭汤怎么做？

冬瓜水鸭汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅美味可口，而且具有保健和滋补的功效。这道汤以鸭肉和冬瓜为主要材料，结合了独特的调味品，烹制出鲜美的味道，使人食欲大增。

首先，准备好鸭肉和冬瓜。鸭肉宜选用新鲜嫩滑的肉质，最好去掉多余的脂肪和骨头。冬瓜则应选用皮薄肉嫩、味甘清香的品种，将其削皮切块备用。

然后，将鸭肉切块后放入热水中焯水，去除血水和杂质。焯水的目的是使得鸭肉更加干净，并能去除腥味。然后取出鸭肉，沥干备用。

接下来，将锅中加入适量的清水，放入焯水后的鸭肉块，大火煮沸后撇去浮沫。稍微控制火力，继续煮约30分钟，直到鸭肉变得烂熟。

同时，将冬瓜块倒入锅中，与鸭肉一起煮开。冬瓜与鸭肉搭配能够提升汤品的口感和营养价值。煮沸后，调小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜变得软糯。

在炖煮的过程中，可以根据个人喜好添加适量的调味料。一般来说，可以选择盐、鸡精和胡椒粉进行调味，以增添汤的口味和风味。

最后，将完成的冬瓜水鸭汤盛入碗中，撒上葱花提香。冬瓜水鸭汤色泽清亮，汤汁鲜美可口，鸭肉鲜嫩多汁，冬瓜软糯香甜，每一口都能感受到汤品

七、红烧冬瓜条做法窍门？

【主料】冬瓜、

【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油料酒、生粉、鸡蛋清、白糖、清水

【步骤】：

①将冬瓜洗净，切条，装盘备用（最好选比较嫩的冬瓜）。

②锅内放油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变成棕色。

③倒入冬瓜翻炒均匀。

④加入番茄酱，翻炒均匀，炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时加盐。

⑤加入蚝油，翻炒均匀。

⑥改小火炖到冬瓜软烂，期间适当开盖翻炒几次，然后转大火，加香油，把汤汁收干起锅。

八、冬瓜莲藕汤做法窍门？

1 材料主料：大骨辅料：冬瓜，藕调料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，盐冬瓜藕骨汤的做法1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。

2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。

3、锅内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，

九、舌尖上的美味：粤菜水鸭煲冬瓜的独特魅力

在广东一带，水鸭被誉为无与伦比的美食，它不仅肉质鲜嫩，更是传统粤菜的一部分。今天，我想跟大家分享一道让人垂涎欲滴的粤菜：水鸭煲冬瓜。每当我走进餐馆，菜品刚上桌，浓郁的香气扑鼻而来，那种感觉就像是回到了童年，记忆中的那份家的味道。

水鸭，顾名思义，是一种生活在水边的鸭子，它们的肉质鲜嫩，且含有丰富的胶原蛋白。加上冬瓜的清爽，二者完美结合，让这道菜在冬季时候尤为受欢迎。冬瓜本身有着清热解毒的功效，而加入水鸭后，更让整道煲显得丰富又有层次。

水鸭煲冬瓜的材料与制作

说到水鸭煲冬瓜的制作，除了新鲜的水鸭和冬瓜之外，还有一些必须的配料和调料，这里给大家简单列出：

• 水鸭 500克
• 冬瓜 300克
• 生姜 适量
• 八角 1颗
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清汤或水 适量

步骤其实并不复杂，首先把水鸭清洗干净，切块；冬瓜去皮切块，生姜切片备用。

接下来的步骤是煲鸡汤的灵魂所在。用锅加热一些油，放入姜片炒香，接着加入水鸭块，把表面的油煎成金黄，再加入料酒去腥。然后，把鸭肉的香气引出来，放入八角，接着加入冬瓜块，以及足够的清汤。

最后，慢火炖煮，让鸭肉的鲜香融入冬瓜，加入适量的盐和鸡精进行调味。这样的火候控制很重要，它能使汤底更加浓郁，鸭肉更加入味，冬瓜也吸满了鸭子的滋味。

实力推荐：水鸭煲冬瓜的搭配技巧

在享用水鸭煲冬瓜时，有几个小技巧可以提升你的用餐体验。比如，吃的时候我会搭配一点米饭，能更好地吸收煲里的汤汁，不浪费每一滴美味。还可以配上一些小点心，比如香脆的炸春卷，来一点口感的互补，多一份美味。

水鸭煲冬瓜的健康优势

除了味道，水鸭煲冬瓜在健康方面也有很多好处。冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，拥有清热解毒的功效。而水鸭肉质鲜嫩，不油腻，胶原蛋白含量高，适合各个年龄段的人食用。

对于那些在冬季容易上火的人来说，食用这样一碗暖心的水鸭煲冬瓜，既能暖胃又能补充水分，真的是再好不过的选择。

结尾：煲一锅温暖，分享快乐

水鸭煲冬瓜不仅仅是一道菜，它是一种温暖，更是一种与家人朋友分享的欢乐时光。无论是寒冷的冬季，还是平常的聚会，一个水鸭煲冬瓜，都能让人感受到浓浓的亲情和团圆的氛围。

希望大家在家尝试这道美食，让它也成为你们家的传统。相信我，只要煲出这道水鸭煲冬瓜，绝对会让你的家人和朋友赞不绝口！

十、冬瓜薏米煲水鸭怎么做？

主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）

步骤2

锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用

步骤3

薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用

步骤4

冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法：直接连皮切成大块即可）

步骤5

砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后煲10分钟，改小火煲1个半小时

步骤6

之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时

步骤7

加盐放温后即可食用