福清芋粿做法？

一、福清芋粿做法？

【主料】芋头1200g、花生150g

【辅料】五香粉2小勺、盐1小勺、油1匙、生粉50g、粘粉50g

步骤：

1.芋头去皮，擦丝加入浸泡过的花生；

2.一小勺盐、花生油二匙拌匀；

3.加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀；

4.用保鲜袋装着350克芋丝做成长条形；

5.水开芋头丝要包着保鲜袋上锅蒸二十五分钟；

6.蒸好关火焗五分钟拿岀来去掉保鲜袋，放在架子上吹凉；

7.切厚片，锅热放油煎至两面金黄即可。

二、芋粿正宗做法？

原料：槟榔芋泥适量、粘米粉适量、水适量、白糖适量、盐、生姜末适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、将槟榔芋去皮切块。

第2步、放入蒸锅蒸熟。

第3步、取500克芋头捣成泥。

第4步、加入所有调料，搅拌均匀。

第5步、加入粘米粉和水，搅拌均匀。

第6步、倒入铺了油纸的蒸屉，抹平表面。

第7步、锅里水烧开后放入蒸屉，蒸30分钟，关火。

第8步、立即出锅。

第9步、冷却后切块。

第10步、放入油锅中火炸至表面金黄，趁热享用。

三、汕尾芋粿的做法？

主料：芋头1200g花生150g

辅料：五香粉2小勺盐1小勺油1匙生粉50g粘粉50g

做法步骤

1.准备材料

2.芋头去皮

3.擦丝加入浸泡过的花生，一小勺盐、花生油二匙拌匀。

4.加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀

5.搅拌成这样就可以了

6.用保鲜袋装着350克芋丝做成长条形，水开芋头丝要包着保鲜袋上锅蒸二十五分钟。

7.蒸好关火焗五分钟拿岀来去掉保鲜袋，放在架子上吹凉。

8.切厚片

9.锅热放油煎至两面金黄就可以岀锅了。

四、福州芋粿的做法，油炸三角芋粿怎么制作？

步骤

1：生芋粿一般是方形的，用棉线沿对角线切成三角形。步骤

2：油锅加热至油温升高，开始冒泡。放入芋粿。步骤

3：等表皮炸成金黄即可出锅。

五、福建芋粿怎么做好吃，福建芋粿的家常做法？

食材 主料 芋头 400g 粘米粉 200g 辅料 盐 适量 鸡精 适量 姜汁 适量 步骤 1.蒸芋头的步骤没拍，料理机加点儿水打成泥加盐味精姜汁 2.加大米粉，其实用料没那么精确，我都是看浓稠度够了就行。

3.搅拌均匀 4.大概要成这样浓稠度。5.可以直接大碗，小盆抹油倒进去就行，我喜欢四方形，而且正好有蛋糕模具，这样出来是三角形的。盖保鲜膜上锅蒸熟，我花了四五十分钟吧，出来放凉再放冰箱冷藏至稍硬。6.切件，准备七成热的油。7.炸到这程度就行，外脆里嫩。8.一股浓浓的芋香味儿。一口气吃掉五个。9.1，我是早上正好煮玉米的时候把芋头洗干净不刮皮一起煮，然后凉了直接剥皮打泥 2，蒸完放凉扔冰箱，到了第二天早上吃早餐时候现炸的，现炸的皮是脆的，特别香。炸特别简单，我就扔锅里忙别的，也不用翻面。

六、芋丝桃粿做法？

食材用料

芋头1个约1.5斤，粘米粉500克，猪肉200克，香菇，生粉，水750克，虾皮，葱，沙茶酱，油，红曲粉

做法步骤：

步骤 1

750克水放入主锅，4分钟，100，小勺，煮开，倒入红曲粉，倒入粘米粉，2分钟速度5混合，倒到大碗里加入生粉揉匀，加入5克油，揉匀

步骤 2

芋头刨丝，其它材料切小后，炒锅入五花肉煸炒，加入香菇，调入鱼露，加入虾皮。炒好后倒出备用

步骤 3

放油，放芋丝，文火慢炒，至七成熟，倒到刚炒好的配料里，加入沙茶酱，葱花拌匀。

步骤 4

40克皮，60克馅，包好后放入模具印好图案。

步骤 5

入蒸汽炉中，20分钟，即可

七、芋饺芋子粿红薯粉最佳比例？

1：2

1.小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。

2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。

3，芋头里加进红薯淀粉，趁热揉成面团，红薯淀粉的多少根据面团的软硬程度来决定。

4，芋头和红薯淀粉揉均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5，等面团凉下来，继续把面团揉光滑细腻，盖好保鲜膜备用。

八、福建芋粿最正宗做法？

原料：

芋头750克，大米750克，盐4茶匙，肥瘦相当的猪腿肉300克，虾皮20克，清水500克。

准备工作：

　　1、大米洗净后先用清水浸泡一夜时间，浸泡的水量以淹没大米表面2到3cm为宜。

　　2、芋头洗净去皮后擦成粗丝，虾皮洗净沥水。

　　3、猪腿肉洗净，肥肉部分切成0.5cm的小丁，再把瘦肉部分也切成0.5cm的小丁。

做法步骤：

　　1、把肥肉丁倒在干净的锅子里，开小火煸炒出肥肉中的猪油，再倒入瘦肉丁煸炒至表面微黄。

　　2、倒入芋头丝翻炒均匀，下入虾皮，炒匀以后再加盐和适量清水，盖上锅盖把锅里的食材焖熟后关火（这就是芋粿的馅料啦）。

　　3、泡好的大米捞出来放入料理机中，加500克清水反复研磨成细细的米浆。

　　4、米浆磨好以后倒入馅料中，用木铲拌匀，再倒入8寸或6寸的不粘蛋糕模具中，倒8分满即可。

　　5、蒸锅里添加足量的清水后，把模具放在蒸锅里，开大火蒸吧，当你用筷子插入芋粿，再拔出筷子时上面不会粘有生米浆或半熟米浆时，这就说明芋粿已经被蒸好了。

　　6、取出蒸好的芋粿放至凉透，切成三角形待用。

　　7、起油锅，当油温升至五六成的时候，转中火，下入三角形芋粿炸至表面金黄酥脆即可

九、莆田小吃芋粿做法视频？

食材明细 芋头面粉 油适量 咸甜口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 芋粿的做法步骤

1 整个大芋头切成2厘米的厚片用高压锅焖熟。排气倒出，切成一厘米的方块。大碗里加入适量面粉和盐，加水，搅和成泥状。放入芋头拌匀。

2 油锅倒入300ml油，中火，用勺子把拌匀的芋头和泥舀入做蛋挞的模子里。整个放到油锅中炸。待表面熟了，翻过来继续炸，会自动脱壳。

3 脱壳後继续炸5分钟.

十、潮汕香芋粿的做法？

原料：槟榔芋泥适量、粘米粉适量、水适量、白糖适量、盐、生姜末适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、将槟榔芋去皮切块。

第2步、放入蒸锅蒸熟。

第3步、取500克芋头捣成泥。

第4步、加入所有调料，搅拌均匀。

第5步、加入粘米粉和水，搅拌均匀。

第6步、倒入铺了油纸的蒸屉，抹平表面。

第7步、锅里水烧开后放入蒸屉，蒸30分钟，关火。

第8步、立即出锅。

第9步、冷却后切块。

第10步、放入油锅中火炸至表面金黄，趁热享用。