越南夹馅面包做法？

一、越南夹馅面包做法？

1/6 干蓮子泡水半天 煮到軟爛 瀝幹水 加白砂糖拌勻 醃漬一晚備用

2/6 把主料跟配料全部放入攪拌盆中 以低速攪拌5分鐘 再以中高速攪拌3分鐘

3/6 巧克力片備用

4/6 把調料中的奶油打成膠狀 和粗砂糖充分攪拌均勻 然後跟巧克力一起加入到麵團中以低速攪拌1分鐘

5/6 把蓮子均勻的混合到麵團中 第一次發酵90分鐘 取出分割揉團 靜置10分鐘

6/6 整理成型 最後發酵60分鐘 烤箱預熱200度 烤10分鐘 再將溫度調為180度 總共烤30分鐘（溫度視自家烤箱情況另行調節）

二、夹馅面包适合当早餐吗？

夹馅面包不适合当早餐。夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，作为早餐并不适合。面包最好选择营养成分比较高的全麦面包，夹馅面包的热量、油量都比较偏高，不要经常吃，牛奶可以选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，可以减少一天的脂肪总摄取量。

三、蒸面包窍门？

一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好后油漏网可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜，让其发酵至两倍大左右。

面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒目30分钟。

面醒好后直接放蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！

四、夹馅做法？

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、奶粉5克、鸡蛋25克、水140克左右、黄油25克

卡士达酱

牛奶100克、蛋黄一个18克、白糖25克、低筋面粉5克、玉米淀粉5克、香草豆1/10根。

慕司琳馅

黄油50克拌入卡士达酱中即可。

表面刷蛋液。

份量

40克每个

做法

1、原料除黄油外，揉成面团，至出膜后加入黄油揉光滑。（注意这里水量是适量增加的）

2、发酵二倍大后，分成11份。滚圆。静置10分钟后，再次滚圆。

3、再次发酵大一圈后抹上蛋液。（最好在室温38度，湿度85%，发酵，这样面包不容易干。）

4、然后放入预热180度的烤箱中，中层烤15分钟左右。

5、制作好的卡士达酱放凉，软化的黄油打发好，慢慢地加入卡士达酱打发。即是慕司琳馅。搅拌均匀后倒入花袋中，

6、将慕司琳馅挤入小面包中，

7、夹馅的小面包很好吃，有时候我还会加些紫薯做成紫薯馅的。

五、面包变硬小窍门？

面包变硬了，可以通过以下小窍门回软

烤箱加热回软

常温饮用水装入喷壶，给沉睡中的干面包迎面喷洒，趁着面包半睡半醒之际，把它送入烤箱温暖的怀抱中，烤箱设定用175度，预热后开始烘烤3分钟.

刚刚喷洒的水为炉内制造了水蒸气，这一刻就像给它做了个3分钟的悠闲小桑拿，老化的面包就这样回软啦！

平底锅加热回软

常温饮用水装入喷壶，在平底锅中喷喷洒洒，放入一块儿干面包躺平，盖上锅盖，小火闷个3分钟，老化的面包就这样回软啦！没羊吃的时候，吃面包也挺幸福呀~

蒸锅加热回软

如果不想打扰烤箱（其实是没有，哈哈），可以请外援：蒸锅/蒸箱来帮忙。先用锡纸将老化面包紧紧包裹，接着放在蒸笼上，水开后用小火蒸3-5分钟，恭喜你，面包返老还软啦~~千万别忘了锅底部要加水（蒸），不然面包只会更干！

电饭锅加热回软

先取一张吸水一级棒的厨房纸，放入饮用水中轻轻浸湿，轻轻挤掉多余水分，让厨房纸吸水润而不湿。

干硬的面包摆在平铺好的湿厨房纸巾中央，叠放好后放入电饭锅，按下煮饭键自动跳停就好啦！如果是智能电饭锅，也只需要在旁边等上5分钟，老化的面包就这样回软啦！

六、巧克力夹馅蛋糕

巧克力夹馅蛋糕：优雅与美味的完美结合

巧克力夹馅蛋糕是一道充满诱惑力的甜点，融合了巧克力的浓郁和夹心蛋糕的柔软口感。它既是味蕾的享受，又是视觉的盛宴。无论是在生日派对、婚礼庆典，还是在一个平凡的日子里，这款美食都能给人带来无限的惊喜与喜悦。

巧克力夹馅蛋糕的制作过程并不简单，需要一定的烹饪技巧和耐心。首先，我们需要准备好新鲜的巧克力和优质的面粉，这将直接影响到蛋糕的口感和质地。然后，将巧克力与黄油融化在一起，搅拌均匀后加入鸡蛋和面粉，再细心把面糊倒入蛋糕盘中，置于预热好的烤箱内烘烤。

烘烤过程中，我们可以享受到整个厨房弥漫的浓郁巧克力香气，这让人不禁垂涎欲滴。当烤箱里的巧克力蛋糕逐渐膨胀，表面金黄诱人时，我们就能感受到成功即将到来。

一旦巧克力夹馅蛋糕冷却下来，接下来最关键的一步就是添加夹心。可以选择各种令人垂涎的馅料，如浓郁的巧克力奶油、新鲜的水果或香醇的奶油芝士。将蛋糕切开，将所选的夹心涂抹在蛋糕中间，整齐地将两块蛋糕体合并在一起。这样，我们就制作出了一款绝妙的巧克力夹心蛋糕。

一道优秀的巧克力夹馅蛋糕不仅在口感上令人满意，还应该在外观上令人赏心悦目。我们可以将巧克力夹馅蛋糕装饰得美轮美奂，增添一份风格与独特。可以使用巧克力丝、糖霜、果仁碎等来装饰蛋糕的表面。甚至可以用水果片、巧克力碎屑等来提升整体的美感。装饰时可以依据个人的创意和设计理念，将巧克力夹馅蛋糕打造成独一无二的艺术品。

从巧克力夹馅蛋糕的制作过程中，我们不仅能感受到烹饪的乐趣，更能在品尝中领略到其中蕴含的情感和艺术。无论是热情奔放的巧克力搭配浓郁的奶油芝士，还是清新自然的巧克力搭配水果，都能带给人们与众不同的味觉体验。无论何时何地，巧克力夹馅蛋糕都能成为我们生活中的甜蜜享受。

结语

巧克力夹馅蛋糕以其独特的口味、精致的外观和丰富的质感，成为甜品界的一颗明星。不论是对美食探索者，还是对烘焙爱好者来说，它都是无法抗拒的诱惑。

制作巧克力夹馅蛋糕并不复杂，只需要经过简单的步骤和少许的耐心，就能呈现出令人赞叹的美味佳作。将巧克力的浓郁与夹心蛋糕的柔软相结合，每一口都能带给人无尽的惊喜与满足。

现在，你是否也已经被我的描述所吸引？是时候放下工作，动手亲自制作一款精致的巧克力夹馅蛋糕，与家人、朋友一同分享甜美的时光。让这份甜蜜与喜悦充满你的生活。

七、面包松软的配方窍门？

黄瓜皮榨成汁后过滤一下，碗中准备300克面粉，加30克白糖、3克酵母粉，用黄瓜汁和面，面团揉搓10分钟，揉出光滑面团后盖盖子醒发至2倍大，面团放在案板上揉搓排气，搓成长条，切成等份剂子，再将剂子擀成牛舌状，从一头向另外一头卷起，从中间切断，做好后放入模具中，再次醒发至2倍大，醒好刷上蜂蜜水

八、用烤箱做面包窍门？

烤箱面包的做法窍门:

步骤 1

加入所有的原材料 除了鸡蛋和成一个光滑的面团 ，如果是夏天放常温发酵，如果是冬天的话 可以隔水加热 以加速发酵，但是水温不能超过40度

步骤 2

待面团发至原来的两倍大，面团拉开里面呈蜂窝状 ，面已经发的很好了

步骤 3

面团再次揉五分钟排气 揉至大概发酵前的大小 ，分成大小均匀的剂子，可以发挥您的想象力，做成各种面包模型

步骤 4

放入冰箱中 烤盘下放一盆40度左右的温水，二次醒面一个半小时 ，醒至面包体积明显变大放在手上轻飘飘的感觉，就可以放入烤箱内烤制了，185度 上下火 20-25分钟，具体情况根据各个烤箱的品牌不同，烤制时间可能会有所不同

步骤 5

没有加黄油的面包没有像面包房的那样细腻，但是吃起来的话一点都不会觉得腻 可以用来做汉堡 或是夹菜用了

步骤 6

我都用来当馒头配菜吃了，颜值好看 增加食欲哦