红参骨头汤的做法？

一、红参骨头汤的做法？

红参骨头汤做法如下

排骨2根，鹿茸50克，红参50克，姜三片，盐适量，枸杞10粒

做法步骤：

1/7

先把排骨清洗干净剁块，入锅焯水

2/7

鹿茸红参洗干净备用

3/7

姜切片备用

4/7

将所有材料一起放入炖盅（枸杞除外）

5/7

倒入三碗开水浸住所有材料并盖上炖盅盖子

6/7

待开水凉透后开始炖一个半小时，汤差不多炖好时放入枸杞

7/7

汤炖好后放盐就大功告成了

二、红参煮粥的做法？

食材用料

人参 1条、扁豆 6g、花生 10g、莲子 6g、大米 20g、糯米 20g、红豆 6g、薏仁 6g、花豆 6g、冰糖 适量

做法5个步骤

步骤1.

准备好所有食材

步骤2.

用软布洗净鲜人参泥土，清洗、炖煮时忌铁器

步骤3.

用不锈钢刀把人参切段（切段，人参易出味，但不喜欢吃人参粒的朋友，也可以整条放入，只要炖煮时间够长即可）

步骤4.

所有食材洗净，浸泡1小时（提前浸泡，可以让豆子炖煮后口感更绵软）

步骤5.

放入电饭食材用料

人参 1条、扁豆 6g、花生 10g、莲子 6g、大米 20g、糯米 20g、红豆 6g、薏仁 6g、花豆 6g、冰糖 适量

做法5个步骤

步骤1.

准备好所有食材

步骤2.

用软布洗净鲜人参泥土，清洗、炖煮时忌铁器

步骤3.

用不锈钢刀把人参切段（切段，人参易出味，但不喜欢吃人参粒的朋友，也可以整条放入，只要炖煮时间够长即可）

步骤4.

所有食材洗净，浸泡1小时（提前浸泡，可以让豆子炖煮后口感更绵软）

步骤5.

放入电饭锅，选择煲粥模式，自动炖煮至完成，加冰糖调味即可锅，选择煲粥模式，自动炖煮至完成，加冰糖调味即可

三、北极红参的做法？

葱烧北极参做法如下：

原材料：北极参2-3头 （1-2人份），葱（大小均可），盐少许，高汤小半碗（大骨头汤、鸡汤等均可）。

做法：

1、将北极参改刀，切成小块（大小自己掌握，大点小点都可以，但不要太小）；葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝。

2、炒勺内放适量的花生油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出。

3、用葱丝炝锅， 放入海参， 炒2，3分钟后盛出。

4、强先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。 略炒2-3分钟左右，即可出锅，葱烧北极参就做好了。

注：北极参味道很鲜， 烹饪随意 ，腥味很小 。如果极不喜欢海鲜腥味的可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。

四、海参红参的做法？

1、准备好什锦菜（玉米粒、胡萝卜丁、青豆），将红参沥净水分，切成小块，大蒜去皮，切小丁备用。

2、准备淀粉、水、生抽、和糖，红参肉质肥厚，但不易入味，不适合久煮，用勾芡的方法把调味料挂在其上，不但能入味，且能增加弹滑的口感。

3、混合均匀，调成调料汁备用。

4、热锅热油，爆香大蒜，下什锦菜，翻炒至半熟，倒入红参，加盐和少许料酒，炒匀。

五、红参的家常做法？

1.

红参瘦肉汤：首先准备红参15克，瘦肉150克，砂锅当中放入清水800毫升，接着放入红参15克，瘦肉150克，姜片15克，枸杞15克，葱丝15克，食用盐15克，料酒十毫升，放到煤气灶上，扣上盖子，小火炖煮30分钟即可。

2.

红参红枣汤：准备红参15克，红枣45克，枸杞五克，锅中放入清水1000毫升，接着加入红参15克，红枣45克，枸杞五克，冰糖15克，小火炖煮30分钟即可。

3.

红参鸡汤：准备红参15克，鸡45克，姜片15克，砂锅当中放入500毫升的水，再放入鸡45克，红参15克，食用盐15克，白胡椒粉五克，小火炖煮30分钟即可。

六、红参蜜饯的做法？

原料：山楂500克、白糖60克做法：

1. 山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。

2. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。

3. 煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。

4. 放微波炉中高火转10分钟即可。

七、红参炒米的做法？

1. 把糯米用清水浸泡2个小时以上，浸泡时间越长，炒的时间越短，最好加入几滴米醋，加速软化。

2. 红参泡发备用。

3. 把冬菇用水发开，清洗干净，然后切成粒状，虾仁用水软化，切粒状。

4. 腊肠切成细粒状，红萝卜也切成小粒，花生仁捣碎。

5. 把浸泡好的米沥干水，加入少许盐和花生油备用。

6. 大火起锅，加入少许花生油，五成熟后加入蒜蓉和姜蓉爆香。先把虾仁入锅翻炒，溅入料酒去掉腥味，再加入红参、腊肠翻炒至出油。加入冬菇，继续翻炒，待冬菇香气出来后起锅。

7. 洗干净锅，重新加入花生油，至六成热。加入糯米不断翻炒，调节火至中火。翻炒3分钟后，溅入少许热水，继续翻炒。每隔3分钟溅入热水，重复3到4次，翻炒至米发出响声并变透明。

8. 把配料入锅和糯米一起翻炒，加入盐少许、生抽、蚝油、花生仁、葱花、红萝卜粒，翻炒均匀即可。

八、炒红参的做法？

红参拆筋，肉切成薄片

豇豆洗净后切段待用

豆豉，蒜切碎待用

做法

Procedure

第一步：食材汆烫

将水入盐，烧沸；

将豇豆和阿拉斯加红参分别放入沸水中汆烫3-5分钟；

汆烫后取出沥干水分；

第二步： 爆炒红参

将油倒入锅中，烧热后，加入剁碎的干辣椒；豆豉和蒜蓉，爆炒直出香味；

将红参放入油锅中煸炒，将红参水分炒干；

第三步：爆炒豇豆

煸炒红参2-3分钟后，加入豇豆翻炒；

再依次生抽，糖，盐和蚝油边调味边翻炒；

翻炒均匀至食材出香气即可出锅；

成品展示

爆炒后的红参，口感Q爽软嫩，吃起来像是猪肚的口感，却有着鱿鱼的鲜香；

豇豆青翠脆口，沾满了甜咸焦香的豉椒参味浓汁后，口感分外鲜美；

九、红参块的做法？

红参正确的烧法如下

1、原料：红参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

3、将人参切片。

4、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

5、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

十、熟红参的做法？

熟红参做好是炖红参最好隔水炖，炖前以湿布包裹，待参条回软后，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，服汤后的人参片可再炖两次饮服，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。

应注意参汁炖好后，不要急于揭开盖，应待其自然降温，稍凉时服。红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。