咖喱鸭笋做法？

一、咖喱鸭笋做法？

食材：鸭腿 2个 、 土豆 1个 、笋1个、 圆葱 半个 、 胡萝卜 半个 、 香菜 可选 、 咖喱粉 1勺 、 豆油 15g 、 家乐热炒鲜露 1勺 、 盐 酌情添加

烹饪步骤

步骤1/11

准备好需要的食材

步骤2/14

土豆，胡萝卜，笋，圆葱均切成块，香菜切段。

步骤3/14

鸭腿切块。可剔骨，也可不剃，我喜欢剔掉~

步骤4/14

热锅放油，油热后放入咖喱粉爆香。炒咖喱，火候控制很重要，油温太热会立即糊掉，油温太低又不能激发咖喱的香气。

步骤5/14

厨房小白如掌握不好火候，可以把油烧热后调小火。先少量倒入一点咖喱粉，看一下状态，在根据情况调整火候后添加剩余部分。

步骤6/14

爆香咖喱粉后在放入洋葱，中小火炒到变软。

步骤7/14

鸭块炒到无血色放入胡萝卜块翻炒，并放入一勺酱油一勺蚝油。

步骤8/14

鸭块炒到无血色放入胡萝卜块翻炒。

步骤9/14

根据锅子的耗水情况添加适量的水。我添加了食材体积总量的两倍~盖上锅盖，大火烧开后小火慢炖约20分钟（如是老鸭子，时间要长些，水量也要多些）。一定要用小火，否者汤汁很快就消耗掉了~

步骤10/14

20分钟后，汤汁基本没什么没消耗~放入土豆和适量盐。

步骤11/14

放入家乐热炒鲜露，再改成旺火，盖上锅盖炖煮到汤汁消耗大半。

步骤12/14

装盘出锅，喜欢吃香菜可以放一点~

步骤13/14。从炒咖喱开始到放入土豆收汁，对火候的把握都要精准。

最后一步

咖喱菜，第二顿比新做的还要好吃，多做一些放在冰箱里，随吃随热

二、咖喱肉串怎么腌制窍门？

1牛肉清洗干净，泡除血水。然后切片

2.黄油炒香蒜末姜末，加入牛肉炒变色。3.加入洋葱略炒、再依次加入胡萝卜、土豆翻炒。加入黄咖喱粉炒

4.最后加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐

三、去咖喱污渍的小窍门？

关于这个问题，以下是去除咖喱污渍的小窍门：

1. 快速处理：如果您不想让咖喱污渍留下，最好立即处理。用纸巾或干净的布吸干涉及区域上的咖喱汁。

2. 使用肥皂水：用温水和肥皂清洗咖喱污渍。将涂有肥皂的海绵或布轻轻擦拭污渍，然后用干净的水清洗。

3. 尝试醋：醋可以帮助去除污渍，因为它具有除菌和去除异味的作用。将白醋和温水混合，然后用海绵或布轻轻擦拭污渍。

4. 氢氧化钠：如果咖喱污渍很顽固，可以尝试使用氢氧化钠（也称为苏打粉）。将氢氧化钠和水混合，制成糊状物，然后将其涂在污渍上。等待15分钟，然后用干净的布或海绵擦拭干净。

5. 洗衣机清洗：如果咖喱污渍已经渗透到衣服的纤维中，最好使用洗衣机进行清洗。使用温水和洗涤剂，然后将衣物放入洗衣机中。确保按照洗衣标签上的说明进行清洗。

请注意，如果您不确定如何处理咖喱污渍，请避免使用热水或烘干机，因为这可能会使污渍更难以去除。

四、咖喱鸭块正宗做法？

准备食材：鸭腿2个或鸭胸1块，土豆2个，红萝卜半根，洋葱半个，咖喱一盒，牛奶20克，葱姜少

调料：盐适量，料酒1汤匙，生抽半汤匙，淀粉少许

步骤如下:

步骤一：鸭腿去骨或鸭胸肉切成大小均匀的小块儿，放碗里，加盐少许，料酒1汤匙，生抽半汤匙，淀粉少许，抓拌均匀腌制10分钟左右。鸭腿肉切的块儿别太大 了。

步骤二：红萝卜和土豆，还有洋葱都切成小丁，土豆丁放入碗中，用清水浸泡一会，一来去除土豆表面淀粉，二来土豆不易变色，浸泡2-3分钟即可捞出来控水备用。

步骤三：热锅凉油，油量根据菜的多少决定，比平常炒菜时候的油量多一些，5成油温，将红萝卜丁和土豆丁放里面炸一下，小火慢炸，让其表面金黄有焦脆感既可以捞出来，这样一会炖煮的时候土豆不会融化的哦。

步骤四：继续热锅倒油，油量跟上一步骤一样即可，7成油温把洋葱丁放进去炒一下，放入鸭丁翻炒，炒到鸭肉丁变色，再把红萝卜和土豆一样放入，大火翻炒七八十几下。

步骤五：锅中加入清水没过食材，大概一碗半左右的水量，水的量不宜过少哦，最后汤汁才是精华，所以水量能多不能少的，大火煮沸后将咖喱块儿放锅里，转小火将咖喱块融化。

步骤六：盖上锅盖儿小火焖煮5-10分钟，可以尝尝土豆的口感是否软糯来判断熟没熟，转大火收汁，收汁的时候端起锅晃动，加入牛奶，可以让咖喱味更浓郁。

步骤七：汤汁熬制浓稠就可以出锅了。越浓郁越好吃哦。

五、咖喱炒鸭正宗做法？

用料

火鸦（旱鸭） 600g

洋葱 半个

土豆 2个

胡萝卜 150g

蒜子 60g

牛头牌咖喱（甘甜味） 块

干香菇 15朵

干二荆条 5根

食盐 

生抽 

小黄姜 15g

花椒 15-20粒

食用油 少许

做法步骤

步骤 1

旱鸭肉没有鸭子的骚味，所以我一般吃鸭子都选旱鸭。把辣子和香姑用温水泡发20分钟，土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。

步骤 2

把辣椒捞出来用厨房用睡摖干备用（不擦干水，待会儿下锅会溅油）。起锅烧油，油热后下干辣椒和姜片炒出香味，下入鸭肉炒。

步骤 3

鸭肉炒至变色出香味，后加入大蒜和香菇翻炒一下，改小火加入6块咖喱块，继续翻炒，把咖喱块炒散香味炒出来。（加入咖喱后切记，一定要小伙慢炒，火大容易糊）

步骤 4

加入生抽翻炒均匀，加入热水，大火烧开煮，水开后加入少许盐调味，此时加入的盐决定你后面收汁后的蔬菜盐的轻重，如果准备的蔬菜不多，那么盐以鸡汤咸淡为宜，如果加入的配菜多则以炒菜的咸淡为宜。

步骤 5

咖喱在煮的过程中会粘稠粘锅，注意打开锅盖搅拌。如果鸭肉过老，请用高压锅压十几分钟。鸭肉吃得动后加入土豆和胡萝卜。

步骤 6

煮10分钟土豆和胡萝卜再，加入洋葱煮5分钟，一顿美美的咖喱鸭就可以出锅啦！

六、咖喱鸡亦的做法窍门？

鸡肉（鸡胸，鸡腿肉都可以） （新手选鸡胸肉容易上手）

咖喱块 4块 （2人份）

土豆&胡萝卜

淀粉 少许

做法步骤

1、土豆切小块，小块，不要大块。鸡腿肉切大块。加生抽，蚝油，淀粉，姜，蒜，五香粉，抓匀备用。

2、加油，炒至变色，加水没过鸡肉，盖上盖子，煮10分钟左右。

3、浮末撇掉啊

4、加入土豆块，加入咖喱块，盖上盖子，继续煮10分钟左右。不加盐。因为生抽和咖喱块都是咸的，中小火炖10分钟左右。

5、汤汁粘稠，土豆软烂，鸡肉滑嫩，加入辣椒圈，出锅啦

七、咖喱牛排的制作技巧和窍门

咖喱牛排的制作技巧和窍门

咖喱牛排是一道受欢迎的美食，其浓郁的咖喱味道和嫩滑的牛肉口感吸引了无数食客。但是要做出一道完美的咖喱牛排并不容易，需要借助一些技巧和窍门。本文将介绍一些制作咖喱牛排的技巧，帮助您在家也能做出美味的咖喱牛排。

选购优质牛肉

选购优质的牛肉是做出美味咖喱牛排的第一步。牛肉应该选择带有一定脂肪的瘦肉，这样才能保持牛排的嫩滑口感。可以选择澳洲牛肉或者和牛肉，它们具有良好的口感和鲜美的肉质。

合理切割牛肉

在制作咖喱牛排时，切割牛肉也是非常重要的一步。牛肉应该切成均匀的厚度，这样可以保证烹饪时间均匀，避免有部分过熟或过生。将牛肉切割成适当大小的独立块，这样可以方便搭配咖喱和其他配料。

选择合适的咖喱粉

咖喱粉是制作咖喱牛排的关键调料之一。市面上有各种不同口味的咖喱粉，例如甜咖喱粉、辣咖喱粉等。选择适合自己口味的咖喱粉很重要，可以根据个人喜好调整辣度和甜度。

正确腌制牛肉

在烹制咖喱牛排之前，将牛肉腌制一段时间可以增加牛肉的鲜嫩度和咖喱的入味程度。将牛肉块放入腌料中，腌制的时间一般为1-2小时，这样可以使咖喱的香味渗透到牛肉里。

适量的油煎烤

烹制咖喱牛排时，适量的油煎烤是关键步骤之一。在煎烤牛排时，要保持适度的温度和时间，以保持牛肉的嫩滑和咖喱的香味。首先用中火将牛排两面煎至金黄色，然后以低温慢烤，保持牛排的嫩滑度。

搭配适合的配料

为了增加咖喱牛排的口感和层次感，可以搭配一些适合的配料。例如香菜、洋葱、土豆等，这些配料可以为咖喱牛排带来不同的口感和味道。可以根据个人口味进行搭配，增加咖喱牛排的丰富度。

总结

制作一道美味的咖喱牛排需要一些技巧和窍门，从选购优质牛肉到烹饪过程中的细节都需要注意。合理切割牛肉、选择合适的咖喱粉、正确腌制牛肉以及适量的油煎烤都是制作咖喱牛���的关键步骤。通过搭配适合的配料，可以为咖喱牛排增添口感和层次感。希望本文的介绍能够帮助您制作出美味可口的咖喱牛排。感谢您的阅读！

八、咖喱干锅鸭的做法？

把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸭肉捞在一起翻炒。

4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

5、锅里铺好蒜苗、粉利，豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。

九、香辣咖喱鸭腿做法？

准备八个鸭腿，准备辣椒灯笼椒咖喱粉，把鸭腿洗净放入热油锅中炒，然后加入盐，老抽，生抽，茴香生姜，加入清水煮30分钟倒入辣椒灯笼椒再煮10分钟即可。

十、咖喱鸡怎么做好吃窍门？

咖喱鸡好吃有诀窍，跟着我这样做，色香味俱全

准备给大家分享【咖喱鸡】的家庭做法，喜欢吃咖喱鸡的朋友们，就跟着我的步骤，一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会分享不同的美食菜谱，如果你每天不知道吃什么，做什么，那就可以来我的主页找灵感哦！

想要做美食，首先要做的就是把食材给准备好，食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

这样一道椰香浓郁，做法简单，好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你掌握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收藏起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！