炝拌毛蚶肉？

一、炝拌毛蚶肉？

材料：毛蚶500颗、豆豉酱1片、姜8克、青红椒各1个、料酒1勺、盐适量。

做法：

1.买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；

2.豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

3.锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。

二、毛蚶蒸饺的做法窍门？

1、毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好；

2、将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用；

3、白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用；

4、把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀；

5、面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包；

6、包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来。

三、炝拌菠菜拌毛蚶的做法？

材料

毛蚶250克　　菠菜20克　　生姜1小块　　大蒜4瓣　　香油6克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克

做法

1.将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2.菠菜择洗干净，，沥干水后切成段；

3.将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

四、大连菠菜拌毛蚶做法？

先把菠菜洗干净放开水烫一下，烫得时候加几滴食用油，烫出来的菜颜色翠绿。

毛蚶子煮熟扒出肉，用煮毛蚶的汤把肉洗干净。

把菠菜和毛蚶肉放一起加盐，味素，蚝油，醋，辣根或芥末油也可以，搅拌均匀，美味就成了。

五、小葱拌毛蚶怎么做好吃，小葱拌毛蚶的家常做法？

主料毛蚶1000g辅料生抽适量盐适量青芥辣适量葱适量香菜适量耗油适量糖适量醋适量步骤1.买来的毛蚶清洗干净,放进沸水中焯熟.2.捞出冲一下凉水.3.剥出里面的肉肉,再用清水冲洗干净.4.葱切成葱花,香菜切末.5.碗中放入青芥辣,生抽和耗油,搅拌均匀.6.倒入剥好的毛蚶肉中,再加入适量的白糖.7.加入葱和香菜,拌匀.8.装入碗中即可食用.小贴士喜欢辣的可再加入适量的辣椒油.

六、菠菜拌毛蚶的做法？

材料

主料：毛蚶2个、焯熟菠菜200g；辅料：生抽适量、盐适量、青芥辣适量、耗油适量、蒜末适量、糖适量、醋适量

菠菜拌毛蚶

1

准备好焯熟的菠菜

2

毛蚶放入水中焯至开口

3

取出肉肉，切成小块

4

加入菠菜和蒜末

5

我们再来调个料汁：生抽、糖、醋、盐，青芥辣拌匀

6

倒入碗中，同菠菜等拌匀

7

即可食用

小贴士

也可以加入适量的辣椒油

七、菠菜拌毛蚶怎么做？

食材主料毛蚶2个焯熟菠菜200g辅料生抽适量盐适量青芥辣适量耗油适量蒜末适量糖适量醋适量步骤1.准备好焯熟的菠菜2.毛蚶放入水中焯至开口3.取出肉肉，切成小块4.加入菠菜和蒜末5.我们再来调个料汁：生抽、糖、醋、盐，青芥辣拌匀6.倒入碗中，同菠菜等拌匀7.即可食用

八、小葱拌毛蚶怎么做？

小葱拌毛蚶

材料

毛蚶250克　　小葱20克　　生姜1小块　　大蒜4瓣　　香油6克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克

做法

1.将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2.小葱择洗干净，，沥干水后切成段；

3.将毛蚶、小葱、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

九、小葱拌毛蚶芥末的做法？

1、把小葱清洗干净，斜刀切成丝

2、毛蚶的表面比较脏，先用水冲洗干净，最好买已经吐好沙的毛蚶，否则买回来之后用淡盐水浸泡一个小时，让它吐沙

3、找一口空锅，下入洗干净的毛蚶，然后盖上锅盖，开大火，烧到毛蚶开口就可以了，烧的时候不需要加水，这样可以保证毛蚶的鲜味，毛蚶一开口就马上关火盛出来‘

4、出锅之后把毛蚶晾凉，然后把肉取出来

5、处理好之后加入小葱，盐，白糖，再来一点辣椒油、香油，再来一点芥末油，再撒一点熟芝麻

十、如何做菠菜拌毛蚶？

材料毛蛤250克　　菠菜250克　　生姜1小块　　大蒜4瓣　　香油6克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克 做法1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末； 2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段； 3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。 材料醋，姜，蒜，菠菜，蛤蜊，糖，盐，香油 做法1.菠菜用水焯过，投凉后沥干水分切段。 2.蛤蜊煮熟后取其肉，加蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，再加菠菜段搅拌均匀即可。