素炒冬瓜家常做法王刚？

一、素炒冬瓜家常做法王刚？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。

二、素炒冬瓜的家常做法？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜

三、冬瓜的家常做法素炒冬瓜汤？

用料：

冬瓜160克

鸡腿骨棒2根

火腿45克

小油菜10克

盐

鸡精1/4勺

白胡椒粉1/8勺

香油1小勺

料酒1小勺

做法：

1/6冬瓜洗净去皮切片。

2/6火腿切片。

3/6鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟。

4/6捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟。

5/6放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟。

6/6放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出。

四、冬瓜素炒西红柿的家常做法？

冬瓜素炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，具有清热解暑、生津止渴的功效。以下是冬瓜素炒西红柿的家常做法：

所需材料：

1. 冬瓜300克

2. 西红柿1个

3. 生姜适量

4. 葱适量

5. 盐适量

6. 味精适量

7. 植物油适量

制作步骤：

1. 准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成片或条状备用。

2. 准备西红柿：将西红柿洗净，切成小块备用。

3. 准备辅料：生姜切末，葱切成葱花。

4. 热锅冷油：锅中倒入适量植物油，加热至五六成热。

5. 爆炒生姜和葱：将切好的生姜末和葱花放入锅中，翻炒出香味。

6. 翻炒冬瓜：将冬瓜片放入锅中，翻炒至冬瓜变软。

7. 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，翻炒均匀，使西红柿的汁水充分渗入冬瓜中。

8. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和味精，翻炒均匀，使冬瓜和西红柿充分吸收调料的味道。

9. 出锅装盘：炒至冬瓜熟透，西红柿熟软即可关火，将菜肴盛入盘中，即可趁热享用。

冬瓜素炒西红柿做法简单，口感清爽，是夏日里的一道健康家常菜。在制作过程中，可以根据个人口味和需求，适当调整配料和调味。

五、素炒冬瓜粉条的家常做法？

素炒冬瓜粉条的做法

首先我们准备一下食材：

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

六、素炒蒜苔冬瓜家常做法？

原料：蒜苗100 克，冬瓜300 克，花生油适量、酱油适量、精盐适量、醋适量、湿淀粉适量、味精适量。

1.将蒜苗剥去外皮，切成2 厘米长的段，冬瓜削去外皮，切成0.5 厘米厚、1 厘米宽、2 厘米长的条，待用。

2.将锅坐火上，加入花生油，油热后先放蒜苗炒一下再放冬瓜条，等两者都炒熟后加入酱油、精盐、醋，调好口味，用湿淀粉勾芡，出锅前加上味精，盛入盘内食用。

3.美味又好吃的素炒蒜苔冬瓜家常做法完成开吃了。

七、素炒冬瓜肉丝家常做法？

食材：冬瓜500g、牛肉150g、葱末适量、蚝油1匙、生抽1匙、盐1匙、香菜段适量

做法

1、冬瓜去掉烂的部分，去皮切成1厘米的块放入盘中备用。牛肉提前从冰箱里拿出来来解冻后用刀切成薄片再切成细丝，葱洗净切成葱末备用。

2、锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。倒入切好的牛肉丝翻炒至变色后倒入1匙蚝油，1匙生抽翻炒均匀。香菜摘洗干净切段备用。

3、倒入切好的冬瓜翻炒均匀够倒入1匙盐翻炒均匀，倒入少量的水，盖上锅盖小火炖煮10分钟左右关火盛出撒上切好的香菜即可。

八、冬瓜和素丸子炒法大全家常？

原料：冬瓜500g、素丸子100g、葱1棵、生姜1块、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、香油半勺、盐1勺。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮切块。

第2步、铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。

第3步、另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明状。

第4步、过完凉水的冬瓜装盘备用

第5步、素丸子，一个切半。

第6步、冬瓜皮切碎 切细。

第7步、准备一份调料汁（盐 生抽 耗油 少许醋 香油 白糖）。

第8步、冷锅热油，爆香葱姜，放入冬瓜块翻炒。

第9步、再放入素丸子继续翻炒。

第10步、然后再倒点水稍炖一会，放入调料汁和冬瓜皮碎炖至汁干。

第11步、好啦出锅盛盘。

九、冬瓜馅饺子素炒冬瓜做法？

主料：

冬瓜800克

豆腐1块

香菇1朵

胡萝卜半根

面粉300克

辅料：

食用油4勺

食盐半勺

黄豆酱1勺

耗油1勺

鸡精半勺

葱花适量

做法：

1. 300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团， 醒发半小时。

2. 冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。

3. 装入碗中加入食盐杀出水分。

4. 香菇洗净后切丁。

5. 豆腐切小丁。

6. 胡萝卜洗净后切小丁。

7. 起锅烧油。

8. 下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。

9. 杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。

10. 再起锅烧油下入所有食材翻炒 ， 加入1勺黄豆酱。再加入食盐

11. 撒入葱花。

12. 加入耗油。

13. 加入鸡精翻炒均匀。

14. 盛出备用。

15. 将面团分成两半搓长下面剂。

16. 擀皮包上馅料。

17. 包成自己熟悉的饺子形状。

18. 锅中水烧开下入饺子，煮两开捞出

十、家常炒冬瓜的家常做法？

食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺

【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。

【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。

【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。