咸米汤做法？

一、咸米汤做法？

1、材料：鳜鱼700克，泰国香米500克，糯米100克，菠菜汁、盐、加饭酒、鸡粉、胡椒粉、葱丝、姜丝各适量。

2、将香米、糯米入锅，加水，大火烧开，小火煨出米汤。

3、鳜鱼宰杀后治净，取净肉，码味上浆，入米汤中煨至刚熟，加入菠菜汁烧开，调味即成。

二、鸡蛋虾米汤窍门？

材料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

　　做法：

　　1.将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

　　2.炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

　　3.锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

三、咸小米汤做法？

原料:

小米 (150克)

瘦肉 (80克)

姜蓉 适量，

生抽 适量，

料酒 适量，

枸杞 适量，

方法/步骤

1.小米用水泡几个小时，把米泡软。

2.瘦肉切成薄片，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，枸杞准备好。

3.把泡好的小米放到锅中，加水，水和小米的比例是2-1，盖住盖子大火煮沸转小火慢煮。

4.煮至小米开花蓉烂，然后放腌制好的肉片和枸杞进去。

5.再加适量的盐、油用小火煮3分钟左右就可以出锅了。

四、萝卜咸米汤做法？

萝卜咸米汤做

步骤 2

煮完的笋捞起来，排骨焯水。去血水。

步骤 3

排骨炖半个小时，记得早点加盐，肉才会咸。排骨炖半个小时后加入笋。炖10分钟到半个小时都可以，自己决定。炖汤的同时煮咸饭。

步骤 4

三层肉炸出油。

步骤 5

材料切块，笋是之前冰箱速冻的。所有有冰块。

步骤 6

一起下去炒，加速盐，鸡精，生抽。

步骤 7

将炒过的材料放过锅中搅拌，直接电饭煲煮饭。

步骤 8

材料混合炒几分钟，入味即可，不用熟。

五、咸米汤怎么做？

咸米汤，的做法，白米汤煮好了，放入食盐胡椒粉，鸡精即可。

六、虾头咸米汤的做法？

步骤 1

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大米淘洗一下放入食用油搅拌均匀，先放在一边

步骤 2

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热锅冷油（油别太少），油热后放入葱丝炸制，到葱丝略焦，把葱丝夹出，葱油留着

步骤 3

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底油里放入虾头，小火慢煎，中间可以用铲子压一压，把虾油慢慢煎出来

步骤 4

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加入水，水开后放入油拌好的大米，大火煮开转小火熬20分钟～关火后放入盐和白胡椒粉搅拌均匀～

步骤 5

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盛出来放入葱花～很香哒！

七、咸卷子的做法窍门

咸卷子是一道口感独特、美味可口的传统中式点心。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的小吃，咸卷子都能让人回味无穷。虽然咸卷子看起来有些复杂，但只要掌握了一些窍门和技巧，就能轻松地在家中制作出香喷喷的咸卷子啦！在本文中，我们将分享一些制作咸卷子的秘诀，让您能够轻松成为一位卓越的咸卷子大厨。

材料准备

制作咸卷子的第一步是准备好所需的食材。以下是制作咸卷子所需的主要食材：

• 面粉
• 油
• 白糖
• 盐
• 鸡蛋
• 肉馅
• 各种蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、香菇等）
• 调味料（例如酱油、姜蒜末、五香粉等）

面团制作

首先，我们要制作面团。将面粉、油、白糖、盐和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。然后，将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑而有弹性。

面团制作完毕后，盖上湿布或保鲜膜，静置一段时间，让面团充分松弛。

馅料准备

接下来，我们要准备咸卷子的馅料。馅料的选择非常多样化，您可以根据个人口味和喜好选择不同的组合。一般来说，肉馅和蔬菜的搭配是经典的选择。

将肉馅放入碗中，加入适量的蔬菜和调味料。搅拌均匀，让调料充分渗透入馅料中。为了让咸卷子的口感更加丰富，可以尝试加入一些碎脆的食材，例如水芹菜或红萝卜丁。

包卷子的技巧

包卷子是制作咸卷子的关键步骤之一。下面是一些包卷子的技巧，帮助您制作出美观又好吃的咸卷子：

1. 取适量面团

将发酵好的面团分割成适量的小面团。根据个人喜好，可以选择制作大卷子或小卷子。

2. 擀面皮

取一小块面团，放在台面上，用擀面杖将其擀成薄片，约1-2毫米的厚度。擀面的时候要均匀用力，保持面皮的形状整齐。

3. 包馅料

将馅料放在面皮上，然后将面皮卷起来，用手指轻轻捏紧边缘，确保卷子不会散开。

4. 收口处理

将两端捏紧，确保馅料不会从卷子里溢出。同时，可以将卷子两端稍微往内折叠，使其形成一个小口袋状。

烹饪咸卷子

咸卷子有多种烹饪方式，例如蒸、煮、炸等。这里我们介绍一个简单又常用的方法——蒸制咸卷子。

将包好的咸卷子放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到咸卷子变得透明熟透。

蒸制完成后，可以选择直接食用，或者煮汤、炸酥等。咸卷子的口感在不同的烹饪方式下各有不同，您可以根据个人喜好选择合适的烹饪方法。

咸卷子的食用方法

咸卷子不仅可以作为小吃单独食用，还可以与其他食材搭配，制作成更多美味的菜品。

例如，将咸卷子切成小段后，可以搭配蔬菜和调味料炒制。这样制作出来的咸卷子炒饭口感丰富，美味十足。

另外，咸卷子还可以做成汤的配料。将咸卷子切成薄片，加入清汤中，搭配蔬菜和鸡蛋，制作成咸卷子汤，既营养又美味。

总结

制作咸卷子并不是一件难事，只要你掌握了一些制作窍门和技巧，就能够在家中制作出美味可口的咸卷子。通过正确的材料准备、面团制作、馅料准备、包卷子的技巧以及合适的烹饪方式，你可以成为一位出色的咸卷子大厨。

咸卷子不仅可以作为单独的小吃食用，还可以与其他食材搭配，制作出更多美味的菜品。尝试不同的做法和搭配，发挥你的创意，让咸卷子成为你餐桌上的一道亮丽风景。

在制作咸卷子的过程中，记得保持愉快的心情，享受烹饪的乐趣。祝您做出一份美味可口的咸卷子，与家人朋友一同分享，共度美好时光！

八、小窍门:米汤巧补沙锅沙眼？

提前先用细砂纸将锅的外面（穿孔的部位）打磨光亮，然后将锅倒扣在火上，将孔的部位烧红，立即将米汤涂抹上去。注意不要抹得太厚。

将锅在火上干烧至米汤凝结，然后将锅洗净，就又可以正常施用了。

九、咸大米汤做法大全家常？

食材：大米120克，干香菇2朵，虾米15克，海蛎干15克，包菜适量，胡萝卜半根，盐适量，鸡精少许，生抽适量，

1、大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水。

2、包菜切好和胡萝卜切丝。

3、热锅热油，下海蛎干，炒香。

4、再放入香姑和虾米炒香。

5、再放胡萝卜丝炒软后放包菜。

6、包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀。

7、关火，把菜倒入电压力锅里，倒入开水。

8、按下煮饭键，把大米也倒入。

9、再盖盖，等差不多熟了，再下入