煎煮鱼怎么做好吃，半煎煮鱼的家常做法？

一、煎煮鱼怎么做好吃，半煎煮鱼的家常做法？

用料

鱼1 条

酱油适量 勺

葱3-5 根

油适量 克

盐适量 克

香菜 适量

蒜头 五六瓣

半煎煮鱼的做法

把鱼洗净 干锅大火 热锅油起泡再放鱼进去煎不要乱翻 大火煎

煎到金黄 再反过来煎另一面

煎好 起锅 热锅 下蒜末 煲至金黄 再下葱 炒的差不多出了香味 下酱油 一点点盐 一点水 煮开放入煎好的鱼 大火焖一下

翻一下 两面都吸入汁 就起锅 在鱼面放上香菜 完工香香的鱼就做好了 这样吃 很香 一点也不会腥 即使是我不喜欢腥的鱼 也吃很多

小贴士

煎鱼 油和锅一定要热 不要那么快翻喜欢葱蒜的可以多下些 香味更浓不喜欢 可以只下蒜末 豆酱

二、剥皮鱼做法半煎煮？

、剥皮鱼洗净后用厨房纸擦干表面的水分，将鱼放入热好油的油锅里煎至两面金黄色，捞出备用，然后利用锅里的余油放入姜丝煸炒出香味

2、将煎香的剥皮鱼放入锅里，加入适量开水翻拌均匀

3、加入用料酒和生抽调制成的酱汁，翻拌均匀后盖上锅盖煎焖2分钟

4、收汁后打开锅盖，翻拌均匀装盘即可

三、煎煮鱼的正确方法？

关于煎煮鱼的正确方法如下：

1. 准备材料：新鲜的鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、花椒、胡椒粉、食用油。

2. 处理鱼：将鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净，在鱼身两侧切几刀，方便入味。

3. 腌制鱼：将鱼放入一个大碗中，加入切好的姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐和白糖，用手轻轻按摩鱼身，让调料均匀地涂抹在鱼身上，腌制20-30分钟。

4. 热锅冷油：将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后，放入腌制好的鱼，中小火煎制。

5. 翻煎鱼：在煎制过程中，不要频繁翻动鱼，可以用铲子轻轻推动鱼，防止粘锅。等一面煎至金黄色时，翻煎另一面，同样煎至金黄色。

6. 调味：鱼两面都煎至金黄色后，放入切好的姜片、葱段、蒜末、花椒、胡椒粉，翻煎均匀，使鱼更加入味。

7. 加入调料：倒入适量的清水，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，调成你喜欢的口味，煮至汤汁浓稠。

8. 收汁：煮至汤汁浓稠后，加入适量的醋，收汁，出锅前撒上葱花，即可装盘。

煎煮鱼的方法有很多种，以上方法仅供参考。关键是要选择新鲜的鱼，腌制入味，热锅冷油，控制火候，这样才能煎出美味可口的鱼。

四、煎煮意思？

煎煮法系指用水作溶剂，加热煮沸浸提药材成分的一种方法。适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的药材。

该法浸提成分范围广，往往杂质较多，给精制带来不利，且煎出液易霉败变质。因其符合中医传统用药习惯，溶剂易得价廉，至今仍为最广泛应用的基本浸提方法。

五、煎煮巴浪鱼怎么做好吃？

香煎巴浪鱼的做法1.材料准备好；巴拉鱼洗净，在表面划几刀，撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会2.姜切丝，蒜切片；将腌好的巴拉鱼用厨房纸洗去表面水分3.锅里倒入少许油烧热，放姜蒜爆香4.放巴浪鱼，两面煎至焦香，兑入少许水烧开5.盖上盖子焖煮约10分钟，最后调入少许盐调味，出锅前撒入香菜碎即可

六、吹鱼做法窍门？

步骤 1

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今天腌制的是吹鱼，（马鲛鱼直接切片即可）用刀背去鱼鳞，去鱼内脏 ，切片

步骤 2

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鱼的骨头比较硬，切的时候要用另一把重点的刀敲打下，这样容易切断骨头（鱼片不用太薄了）

步骤 3

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加入白酒，十三香，酱油，姜丝，拌匀腌制1小时（期间翻个面），腌制好分袋打包放冰箱冷冻，随吃随取。

步骤 4

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腌制好的鱼，准备些蒜蓉

步骤 5

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平底锅烧热放多点的油，小火下鱼片慢煎 （不停翻面煎10分钟两面金黄），加入蒜蓉 炸出蒜香，小碗中加入5克淀粉，几滴醋， 和50克水拌匀，淋入鱼片上，盖锅盖，小火 闷5分钟，开盖翻个面继续闷2分钟即可

七、草寇煎煮时间？

通常头遍煎时，应在中药煮开后再熬20分钟左右为好，二遍煎的时间可以稍微短一些。一些解表药的煎煮时间就应该短一些，因为解表药大部分用的是植物的茎和叶的部分，质地疏松，吸水量大，所以煎的时间可以短一些。

由于挥发性较大，质地柔软，久煎容易丧失过多的有效成分，所以煎煮时间也要短，通常在其他药物快要煎好时再下，闻到药香味就行

八、煎煮带鱼做法？

主料:带鱼500克。

调料:酱油适量，蚝油适量，糖适量，植物油适量，蒜适量。

步骤:

1.带鱼洗干净（卖鱼的会帮斩块，简单处理内脏）均匀地撒点盐，腌制至少半小时

2.下油，把油烧热（一点要把油和锅烧热，这是带鱼不沾锅，不破皮的关键）

3.两面各煎3、4分钟，一定不要翻来翻去，等一面煎好了再翻另一面。下切碎的蒜头

4.调一碗汁（酱油1勺，蚝油一勺，糖少许，一勺水）均匀地淋在和蒜头一起煎的鱼上，焖4、5分钟，等汁收干。

九、红参如何煎煮？

材料：200克排骨、20克红参（切片）、1个蒜头、10克姜（切片）、20克葱、800毫升水、1茶匙盐、猪肉腌料1汤匙、绍兴酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉适量。

做法：

第一步，把姜切成片，葱切成段。

第二步，把排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟。

第三步，把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟。

第四步，沥干水放在一旁备用。

第五步，把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时。

第六步，最后加入盐及胡椒粉调味，即可

十、煎煮鱼块做法？

1、猪肉切3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚片；鱼切3厘米见方块；葱一部分切段，其余切末；青蒜切段；姜切片、末。

2、热锅上火，煸葱姜末、肉片，出勺。锅内注油，七成热下鱼块，炸呈浅黄色出勺控油。

3、汤勺上火，注入高汤，随即下入炸好的鱼块、肉片、葱段、姜片、酱油、料酒，汤开后移微火，熬10分钟，改大火稍熬，拣出葱段、姜片，放味精、盐、醋、及青蒜，点少许香油出勺。