窝瓜馅饺子？

一、窝瓜馅饺子？

1、用料：饺子粉适量、窝瓜半个、大葱适量、小香葱适量、花生油适量、花椒面适量、盐适量。

2、南瓜洗净，去皮，切块后擦丝。

3、把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。挤好水的南瓜放入碗内待用。

4、挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下。

5、将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。

6、将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压。

7、擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下。

8、包好，准备下锅。

9、水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘。

10、因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了。

11、出锅啦，配上饺子醋就可以开动了。

二、窝瓜饺子的做法？

1.用开水和面粉总量的1/4，然后用温水和剩下的面粉，面团稍软一点，醒发20分钟。

2.窝瓜洗净，取1/4，1人量。

3.去皮，擦成细丝，撒少许盐杀水。

4.两枚鸡蛋炒碎，备用。

5.虾去皮，挑沙肠。我用花椒水把虾仁煮了一下，再切成小块。

6.窝瓜丝挤去水，然后把鸡蛋碎，虾仁丁倒在一起。

7.用盐、油调味，把馅料搅拌均匀。

8.面团做成小面剂子。

9.装入适量馅料。

10.封好口。

11.全部包好后，装锅。上汽后，蒸10分钟，关火闷2分钟

12.因为是烫面的，刚出锅时，各个蒸饺都皮薄馅大

三、窝瓜花饺子的做法？

步骤1 把窝瓜擦成丝，放盐，杀出水

步骤2 饺子面皮不要太硬，按下不会太硬

步骤3 肉馅切碎，我喜欢自己剁肉馅，现在黑心商户太多，还是自己弄的干净

步骤4 韭菜摘好了，洗净，切好

步骤5 窝瓜，韭菜，肉放到一起，当佐料，搅拌

步骤6 开始包饺子了

步骤7 包好了

步骤8 饺子好了

四、窝瓜馅饺子的做法？

材料

猪肉300克、南瓜200克、

面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量

1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。

2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。

3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。

4、开包，煮水饺、出锅。。

五、煮饺子窍门？

步骤/方式一

首先在锅中加入足量的清水，然后大火烧开，在大火中加入适量的食盐，然后用铲子搅拌均匀。

步骤/方式二

慢慢下入包好的饺子，全部下入锅中之后，再用勺子慢慢推动，切记不能搅拌，然后用大火烧开。

步骤/方式三

水开后下入水饺，盖上锅盖后烧开，然后打开锅盖点一次凉水，目的是使饺子内外受热均匀，饺子更容易熟，而且不破皮；再次盖上锅盖烧开，然后再点一次凉水，这时敞开锅盖再一次烧开“点两次水，滚三个开”，饺子全部漂浮起来，看着肚子鼓鼓的，饺子就煮好了。

六、窝瓜馅饺子怎么做？

把窝瓜切成碎丁用盐沙一会水齐干？少放点肉馅就行，加八调料和葱姜沫放些虾皮最好。再放点熟油这时放入窝瓜馅包饺子了。但是蒸时间不要长了。

七、窝瓜饺子馅怎么调制？

1、用料：饺子粉适量、窝瓜半个、大葱适量、小香葱适量、花生油适量、花椒面适量、盐适量。

2、南瓜洗净，去皮，切块后擦丝。

3、把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。挤好水的南瓜放入碗内待用。

4、挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下。

5、将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。

6、将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压。

7、擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下。

8、包好，准备下锅。

9、水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘。

10、因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了。

11、出锅啦，配上饺子醋就可以开动了。

八、窝瓜馅饺子能冷冻吗？

窝瓜瓜猪肉馅料的水饺当然可以冷冻，饺子冷冻方法有两种：

第一种是煮熟了把饺子分散开晾凉，分散晾凉可以让饺子皮外表干燥。这时候可以把饺子装进保鲜袋，扎紧口子，放入冰箱冷冻室。

第二种方法，是饺子不水煮，直接分散放置在盘子里（彼此不要挨着），连盘子放进冰箱冷冻室，稍微冷冻二十分钟，饺子表面会冻结，这时候轻轻把饺子从盘子里扣下来，放进保鲜袋，扎紧口子，再放入冰箱冷冻室。

九、窝瓜饺子素馅做法大全？

窝瓜擦丝，放入食盐，拌匀，炒四个鸡蛋备用，泡发好的木耳，切碎，把窝瓜，切碎放入鸡蛋，木耳，十三香，鸡精少许香油，食盐，葱姜，拌匀即可

十、窝瓜饺子馅的做法？

原料：窝瓜一个、胡萝卜一个、猪肉馅适量、面粉适量、葱、姜适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、香油适量、盐适量、味精适量。

做法步骤：

第1步、主要原料

第2步、面粉加适量水和成面团，醒面30分钟备用。

第3步、窝瓜去皮，去籽备用。

第4步、窝瓜擦成丝，剁碎备用。

第5步、猪肉馅加葱姜末，蚝油，酱油，生抽，香油调好猪肉馅。

第6步、胡萝卜擦成丝，剁碎备用。

第7步、调好的猪肉馅，窝瓜，胡萝卜放盆里。

第8步、加入盐，味精 ，香油拌匀，做好饺子馅。

第9步、做剂子，擀皮，包好饺子。

第10步、开水下锅煮饺子，将饺子煮熟。