白菜炖虾汤家常做法？

一、白菜炖虾汤家常做法？

白菜炖虾的做法步骤

步骤 1

海虾洗净，沥水下锅

步骤 2

手撕白菜邦

步骤 3

白菜洗净，把白菜邦和叶子分开，最好用手撕，这样吃起来味道更好。

步骤 4

葱姜切丝

步骤 5

热锅，爆香葱姜，可以多放一点油

步骤 6

虾入锅，爆炒至变色后一分钟

步骤 7

下白菜邦，炒至微软

步骤 8

下白菜叶，后下白菜叶是为了保证整道菜的口感

步骤 9

白菜叶略炒后加水，加少许蚝油大火炖，水的多少根据个人喜好来定

步骤 10

白菜熟后就可以关火了，加盐，出锅

二、白菜虾汤？

食材清单

鲜虾或虾仁 8只 、 娃娃菜 2颗 、 香菇 4朵 、 鸡蛋 2个 、 豆筋 二根 、 枸杞 少许 、 小葱 2根 、 盐 少许 、 蚝油 1勺 、 猪油 1小勺 、 清水或开水 适量

烹饪步骤

1/8

准备好这些食材并洗净，干豆筋需提前泡发切节(里面的部分食材可替换自己喜欢的)。

2/8

热锅锅中放入少量猪油，打入鸡蛋两面煎熟捞出备用(煎蛋是此汤的灵魂，请照做)娃娃菜去蒂洗净，香菇去蒂切厚片，鲜虾剪去前须和脚，小葱切碎，食材就备好了。

3/8

砂锅或汤锅或法酿锅中入娃娃菜铺底。

4/8

再依次摆上其它食材，中间撒上枸杞，加适量盐、一勺蚝油，加入水，水刚好漠过食材的一大半即可，不用加太多(开水清水都可以)。

5/8

盖上锅盖开火煮，水开后开中火5-8分钟即可。

6/8

开盖撒上葱花…

7/8

开造吧，很鲜很暖很贴心

最后一步

慢慢享用

三、小白菜鲜虾汤做法？

食材用料

虾仁，小白菜 各一斤

葱，姜，油，酱油，盐，鱼露 适量

虾仁小白菜汤的做法

1.姜丝葱头切好备用，虾仁下点酱油、油淹一下

2.小白菜洗干净备用

3.锅内下姜丝葱头爆香

4.加入清水煮汤，放入适量的盐、鱼露

5.水煮开后加入虾仁，小白菜

6.加入虾仁和小白菜后，再次煮到水沸腾

7.捞起小白菜下一点油，酱油拌一下就可以了

8.汤也盛起来

9.这道简单又方便的虾仁小白菜汤就做好了，

四、白菜基围虾汤的做法儿童？

用料：虾10只，花生油半小碗，鸡蛋四个，韭菜适量

步骤 1

虾去壳，虾头和虾皮分开，取虾线，虾肉切三段。然后加入鸡蛋打匀

步骤 2

制作虾油。锅内放花生油，量不用太多，大约是炒菜的一倍。油烧至起烟，大约八九成热，只放虾头。等虾变色就用锅铲铲虾头，尽量让其红油渗出，直到虾头炸酥，油变红，将炸过的虾头放入之前的虾皮中，虾油滤出

步骤 3

不要洗锅，将虾皮和虾头放入锅中，加冷水煮开。煮开后转中小火，再次铲虾皮和虾头，尽量让其味道渗出。一分钟后，关火，将全部虾汤倒出备用。

步骤 4

将锅洗净，将之前的虾汤避出，然后烧开，虾汤烧开后转中火，用勺子将蛋液和两颗虾肉放入锅内，动作要快，不然虾肉熟的不均匀

步骤 5

将虾全部放入后，尽量做到不剩蛋液，如果剩下，也将其倒入锅内。注意不要来回搅动虾汤，要让其定型。最后用盐调味。关火后，一定要放小段的韭菜,乘出虾汤，碗内放一勺虾油，美味的虾汤就完成

五、小白菜虾汤最简单做法？

食材清单

小虾仁 20只 、 小白菜 1颗 、 大点的香菇 2朵 、 香葱&香菜&蒜 少许 、 鸡蛋 2颗 、 面粉 少许 、 火腿肠 1根 、 盐、鸡精、白胡椒 少许

烹饪步骤

1/13

准备食材:白菜叶子手撕小块，菜帮切条。香菇切片。葱、蒜切粒，香菜切段。

2/13

鸡蛋打散

3/13

油炸鸡蛋花:炒锅倒入略多点油，烧热倒入蛋液，快速搅拌

4/13

炸至金黄捞出

5/13

锅中留底油烧热，倒入面粉炒至微黄

6/13

加入清水，烧出奶油状白汤

7/13

放入香菇白菜

8/13

放入炸鸡蛋花

9/13

放入家里找到的一根双汇火腿肠

10/13

放入虾仁、盐、鸡精、白胡椒，小火熬制十分钟

11/13

熬制中……

12/13

出锅，放香菜段

六、圆白菜鲜虾汤的做法是怎样的？

步骤 1

包菜切丝，洗净。虾仁化冻，讲究的可以去个虾线，懒人可以不管，小虾仁我看了下也没几个有黑线。

步骤 2

中火，锅内放油，油热后放包菜丝翻炒，炒到包菜丝变软，推到一边，放入虾仁，炒到虾仁不太生了，跟包菜丝翻炒均匀。

步骤 3

放入盐，糖，生抽（少量，炒匀后菜基本不变色的量，或者不放也行），加一点热水（50ml左右吧，少放一点就好），翻炒均匀，盖上盖子，中小火煮几十秒，开盖尝一下汤咸淡，淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁，磨一些黑胡椒洒进菜里，翻炒一下，即可出锅。

七、小白菜鲜虾豆腐汤的做法？

第一步：准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。

第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。

八、元宝虾白菜的做法？

用料

白菜 小半个

大虾 10个

粉条 适量

蚝油 适量

盐 适量

做法步骤

1、白菜洗净切下控干净水备用

2、炒锅放油，先把虾头放里炒出虾油「这是最关键一步必须多炒会把虾油都炒出来这样做出来的菜特别鲜美还好吃」大概炒两分钟左右

3、虾炒出油然后把白菜放锅里翻炒.两分钟左右

4、然后把去虾头的虾尾放锅里翻炒下.一分钟左右

5、放入粉条.「粉条之前用水抄下八分熟.不愿意吃粉条的可不放.」翻炒下

6、粉条炒完后放入一碗水翻炒后盖上锅盖炖6分钟「我用的是白菜心，要是白菜帮.就在多炖两分钟」

7、做好了准备出锅

8、出锅了

9、味道鲜美的鲜虾炒白菜就做好了，非常简单.赶快来做下吧.味道特别好吃呦！

九、蒜蓉白菜虾的做法？

原料：鲜虾仁、粉丝、大白菜、豌豆尖、小葱、生姜、大蒜、腌鸡粉、淀粉、盐、胡椒粉、黄豆酱、酱油、蚝油、鸡精、色拉油。

做法步骤：

第1步、虾仁去除虾线反复洗，清理干净。

第2步、粉丝用温开水泡软。

第3步、盐，白胡椒粉腌鸡粉，水淀粉腌这个虾仁腌虾仁的水不要倒掉哦，一会儿有用。。

第4步、准备多一点儿的大蒜配上姜片儿打成蒜蓉。蒜一定要多哟！

第5步、锅里放油把腌好的虾仁放进去翻炒30秒。这样做出来的虾仁更加的鲜嫩滑润。

第6步、泡好的粉丝用剪刀剪成小段儿。

第7步、锅里放色拉油。放入黄豆酱。放一半的蒜蓉。炒出香味儿。

第8步、放入粉丝。

第9步、到没过粉丝的清水，放入酱油，蚝油，少许的盐。

第10步、我们开大火把它煮熟。

第11步、放入切好的小白菜。

第12步、把里面的汤汁干。

第13步、把做好的粉丝和大白菜放煲中放点豌豆尖。

第14步、把虾仁放进去。再把余下的蒜蓉倒下去。腌虾仁的汤水也放进去。

第15步、开大火！煮五分钟即可。

第16步、放入鸡精提味。美味做好了蒜香浓郁，特别的好吃。

十、白菜虾的家常做法？

立冬之后，天气骤然变冷，更爱的便是炖菜。每次炖一锅，热乎乎的吃完，浑身每一个毛孔都变得舒坦了。尤其是这个菜，汤鲜味美，下饭又过瘾，真是初冬季节最美的享受。 这个季节，大白菜大量上市，是最好吃的时候，甘甜鲜美，汁水丰富，不管是煮着吃，炖着吃，还是蒸着吃，都好吃的不得了 大虾现在正是肥美的季节，等再过一段时间，进入深冬，便只能买到冷冻的虾了。大白菜和鲜虾一起炒，鲜上加鲜，实在是无比的美味。

主料

大白菜半棵

对虾300克

大葱1棵

姜3片

香菜1棵

辅料

盐2克 生抽15毫升 花生油15毫升

步骤1

准备好食材

步骤2

白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用

步骤3

炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味

步骤4

然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软

步骤5

加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮

步骤6

大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味

步骤7

再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了

烹饪技巧

大虾不需要提前煎好，这样直接炖出来的更鲜美，也很清新美味，不会过于油腻

汤汁不要收干，很鲜美，当汤喝也很美味