刀豆丝怎么切？

一、刀豆丝怎么切？

刀豆丝最好斜着切，因为如果斜着切刀豆，那么这样会让dodo看上去更加的美观一点，因为首先角度就会非常的好看，而且也会更长方便，在夹菜的时候容易夹一些。

二、蒜蓉刀豆丝的做法？

用料:刀豆 300克，五花肉末 100克，食用油 适量，盐 少许，生抽 2勺，蚝油 半勺蒜蓉 适量

做法:

1、将五花肉剁成肉末备用

2、蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用

3、刀豆掐去头尾洗净切成丝备用

4、锅里加水加点食盐和食用油烧开

5、把刀豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用

6、锅里热油先加入蒜末爆香，再加入肉末，肉末炒散变白，加入生抽和蚝油炒匀

7、放进刀豆，翻炒均匀加少许的食盐翻炒均匀即可出锅，

三、红烧刀豆丝的做法？

原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法

1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;

3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用; 

4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用， 

5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

刀豆焖面

原料：五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。 

做法

1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。 

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。

5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

刀豆烧茄子

原料：长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

四、刀豆怎么切斜丝？

刀豆把两边的筋撕掉，用菜刀切斜丝

五、刀豆土豆丝的做法？

刀豆切成丝，土豆也切成丝，然后一起放在锅里面爆炒就可以

六、干刀豆丝蒸肉的做法？

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

七、干刀豆丝腌制大全家常？

准备材料：刀豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量

1、将买来的刀豆洗干净，切成丝放入盆中备用。

2、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。

3、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。

3、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。

4、一层一层的加刀豆和蒜蓉辣椒酱，然后用筷子或干净的勺子搅拌。

5、全部装好后，放橄榄油，搅拌一下封好口，半个月后即可食用。

八、青刀豆能晒豆角丝吗？

可以的，先把青刀豆洗干净煮过以后，切成丝然后再拿去晒

九、干刀豆丝怎么做好吃？

材料

刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐

做法

1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。

2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

4、煮过的刀豆切成细丝。

5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。

7、再加入红萝卜丝一起翻炒。

8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。

9、最后加入少量的盐调味，盛出。

十、清炒刀豆丝怎么做？

1.四季豆捡干净去两头,清洗干净，切成丝。

2.蒜末备好，锅中烧开水,放入豆角丝,放点盐,煮脆熟即可

3. 沥干水分，锅中烧油,油热放入蒜末爆香

4.再放入豆角丝,放入生抽,蚝油,盐,鸡精

5.来回翻炒15分钟吧,自己控制时间哦,炒熟即可出锅