蚝油丝瓜汤的做法

一、蚝油丝瓜汤的做法

1.丝瓜去皮洗净，用刀削成滚刀块2.葱、蒜末炝锅3.加入丝瓜翻炒4.丝瓜炒软后，加入一勺蚝油继续翻炒。

5.最后加入适量盐即可

二、丝瓜怎么炒无需蚝油？

1. 清炒丝瓜：将切好的丝瓜放到盆中，往里面撒入少许的食盐腌制一会，这样可以去除丝瓜当中多余的水分，保证丝瓜口感的同时，还能防止丝瓜出现一炒就发黑的情况。然后用油爆香蒜末，放入丝瓜翻炒，加入盐、糖、鸡精等调味品即可。

2. 虾仁清炒丝瓜：虾仁清炒丝瓜也是一道非常美味的家常菜。首先将虾仁用料酒、胡椒粉和玉米淀粉拌匀待用。然后将丝瓜按上法处理好，准备做菜前再用沸水焯烫1分钟左右，捞出过冷水；虾仁用料酒、胡椒粉和玉米淀粉拌匀待用。接着将锅烧热后放姜丝和蒜片爆出香味，倒入丝瓜和虾仁翻炒2分钟，加盐调味，撒上葱花就可以起锅了。

三、丝瓜加蚝油会苦吗？

丝瓜加耗油不会苦。耗油是提鲜的

四、丝瓜咸菜的做法大全窍门？

1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克，食用盐50克，大酱一百克。

2、在腌丝瓜的时候，绝对不能用水洗，应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中，表面放盐，腌制24小时，等丝瓜腌软以后，把腌出的水分去掉，再用手把丝瓜挤一下，尽可能把它含有的水分挤掉。

3、把腌好以后的丝瓜切成条状，放在腌菜的盆中，加入准备好的大酱，用干净的筷子调匀， 放在冰箱的冷藏室中腌制，三天以后丝瓜就能入味，这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了，食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。

五、怎样炒丝瓜最好吃窍门？

主料丝瓜2条 辅料油适量盐适量鸡精适量大料适量步骤炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备好炒丝瓜的做法步骤22.打皮洗净炒丝瓜的做法步骤33.切块炒丝瓜的做法步骤44.油热后放入大料炸炒丝瓜的做法步骤55.倒入丝瓜翻炒炒丝瓜的做法步骤66.放入适量的盐，鸡精翻炒出锅

六、蚝油丝瓜最正宗的做法王刚？

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮。

2 然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3 切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4 大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

5 锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

6 将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

7 再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8 加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

9 一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭

七、丝瓜饼怎么做好吃窍门？

1. 准备材料：丝瓜、糯米粉、面粉、鸡蛋、盐、油等。

2. 先将丝瓜切成丝，加盐腌制一段时间，让丝瓜出水。

3. 将糯米粉和面粉混合，倒入腌制好的丝瓜中搅拌均匀。

4. 打入鸡蛋搅拌均匀，调整成适合做饼的稠度。

5. 锅中倒入适量油，倒入混合好的丝瓜糊，用铲子压扁，小火煎至两面金黄酥脆即可。

6. 如果觉得丝瓜糊太稀可以适当加入面粉或减少丝瓜的用量；如果觉得太干可以加入适量的水或鸡蛋。

7. 最后，配上自己喜欢的调料，如酱油、辣椒酱、葱姜等。

八、吊丝瓜汤怎么做窍门？

瘦肉 300克，丝瓜 一条，葱一根，姜一块，淀粉适量，面粉适量，鸡蛋一枚

做法

1. 先把瘦猪肉切块，再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄，再放入少许淀粉，再放少许面粉进行搅拌

2. 丝瓜切成一条一条等入锅。

3. 先将水烧开，再把拌好的肉一块一块下锅，等到沸腾后再煮一会，就可以把丝瓜放进去了，再放葱和调料

4.出锅即可了，汤很美味噢

九、丝瓜快速削皮的窍门是什么？

1、丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。

2、丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

3、丝瓜主要是可以一段一段的切的，里面含有的维生素是比较多的，所以是不建议切的太薄导致的营养成分跑掉的，丝瓜对于的身体的营养的吸收起到的作用是比较的。

4、一般很多人是可以使用的丝瓜水进行的皮肤的护理的，因为里面含有的维生素B，有助于的皮肤的去除的死皮的，而且抗衰老等症状的，平时可以使用的丝瓜煮汤，炒着吃都是可以的，基本上是不会影响的丝瓜的营养成分的。

十、丝瓜炒排骨的家常菜谱窍门

丝瓜炒排骨是一道经典的家常菜，它的窍门在于烹饪的火候和调味的技巧。下面是我与大家分享的丝瓜炒排骨的家常菜谱窍门。

食材准备

为了制作一道美味的丝瓜炒排骨，我们首先需要准备以下食材：

• 新鲜嫩丝瓜一根
• 猪排骨500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪排骨切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的排骨捞出，用清水过洗，沥干备用。

3. 将丝瓜去皮后切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制排骨

1. 将捞出的排骨放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉，腌制20分钟。

步骤三：炒制丝瓜炒排骨

1. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入腌制好的排骨，中小火煸炒至排骨变色。

3. 加入切好的丝瓜块，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

5. 调大火继续炒制，使丝瓜熟透，略微焦香即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒好的丝瓜炒排骨盛出，装盘即可食用。

2. 可根据个人口味选择适量的葱花或香菜点缀。

以上就是制作丝瓜炒排骨的家常菜谱窍门。希望大家能够喜欢这道美味又营养的家常菜，快去尝试一下吧！