山药鸡蛋肉末做法？

一、山药鸡蛋肉末做法？

步骤1.食材准备：猪肉30g、鸡蛋1个、青菜1根、山药50g、芝麻油

步骤 2.鸡蛋打散、青菜取叶子部分切碎、山药切块，猪肉切片；

步骤 3.猪肉焯水后，切碎末，山药上锅蒸熟，研磨成泥；

步骤 4.锅中放水，水开后加入猪肉末，煮3-5分钟，加入山药泥，不停翻拌直至浓稠；

步骤 5.继续加入青菜叶子和鸡蛋，煮熟即可；

步骤 6.完成：吃的时候滴几滴芝麻油更美味哟。

二、肉末焖山药做法？

主料：山药200g、猪肉100g

辅料：调和油适量、食盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量

做法：

步骤1、肉切末，葱姜切末备用

步骤2、山药去皮，切片，放清水中备用

步骤3、锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后盛出

步骤4、锅内放适量油，放入葱姜末炒香，放山药片翻炒

步骤5、放入清水，焖几分钟

步骤6、放入炒好的肉末，加适量料酒，放盐调味，炒匀出锅即可

三、冬瓜山药肉末做法？

1/5

将冬瓜和山药去皮切块，瘦肉切末放姜末、料酒、玉米淀粉、生抽和老抽拌匀腌制半小时

2/5

锅里放油，油热放肉末翻炒至肉末变色盛出备用

3/5

重新起锅放油，油稍多放些，将山药放入翻炒，炒至山药表面微黄

4/5

接着放入冬瓜和葱花翻炒，然后加入适量水煮8~10分钟

5/5

冬瓜煮烂加入之前炒好的肉末翻炒，加蚝油和盐调味出锅

四、肉末山药丸子？

1、食材：五花肉半斤，山药1小节，葱适量，生抽适量，鸡蛋2颗，盐适量。

2、把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。

3、把山药去皮，切成片，洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。

4、蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。

5、把山药泥倒入肉末中，加入适量的鸡蛋清，不需要加淀粉，因为山药本来就是高淀粉的东西，加上适量的盐、葱花、蚝油，一起搅拌均匀，按照一个方向进行搅拌，直至肉末上劲，这时候可以搓成一个个小丸子备用。

6、锅里放油，油热后，把山药小丸子放进去初步炸一下捞出，然后再复炸一下即可

五、肉末山药饺子的做法，肉末山药饺子怎么做好吃？

1、猪肉、山药粉、白面粉各100克，枸杞10克。

2、猪肉洗净，切片，加酱油、淀粉、料酒入味上浆备用。

3、将山药粉、面粉混匀，加适量清水揉成面团，擀开，切成面片。

六、肉末山药圆子的做法？

首先将山药鸡蛋熟肉淀粉，馒头，姜葱，洋葱准备好，葱姜切小块，混合少许水，用料理机打碎，将馒头掰成碎末，将肉末淀粉，馒头，葱姜汁，鸡蛋混合盐，再加上少许水，顺一个方向搅拌至上劲。

起锅烧油热油下入圆子，等圆子浮在油面上，即可出锅

七、山药肉末蒸蛋正确做法？

用料

鸡蛋 1个

肉 100克

盐 半勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

山药 1根

做法步骤

1、山药，猪肉剁成泥儿。

2、加入蚝油，生抽，水拌匀

3、放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。

4、淋香油，撒芝麻。

八、山药鸡蛋肉末羹做法？

1.准备食材：干香菇用水泡发，再用面粉揉搓干净；瘦肉剁成肉末；山药去皮洗净切成小丁备用。

2.将山药、香菇丁和肉末混合搅拌均匀。

3.准备葱姜水，将肉末里放入黄酒、盐、生抽、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，再少量多次加入葱姜水朝一个方向搅拌上劲即可。

4.将肉末按压一个鸟窝状，打入一个鸡蛋。

5.上蒸锅蒸至鸡蛋定型，放入几粒枸杞，再加上一些水，继续蒸5分钟即可

九、肉末山药羹的做法？

1/15 准备好材料

2/15 山药去皮切片，放入清水中浸泡备用，猪肉切小块，葱切葱花

3/15 猪肉放入料理机中

4/15 打成肉末

5/15 加入半勺料酒、半勺生抽、半勺蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉、1勺蛋清、1勺香油，搅拌均匀腌制15分钟

6/15 山药围着盘子摆一圈

7/15 再放入肉末，中间挖个小洞

8/15 中间放入蛋黄

9/15 放入蒸锅，水开后大火蒸20分钟

10/15 蒸好将汤汁倒入碗中，加入半勺生抽、半勺蚝油、1小勺白糖、半勺淀粉，搅拌均匀

11/15 倒入锅中煮至浓稠

12/15 浇倒在山药肉末上

13/15 撒上葱花即可

十、山药肉末汤的做法？

1山药去皮洗净切斜片

2瘦肉切块，葱切小段，枸杞用温水洗净

3先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里

4五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油

5放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅

1、山药皮中含有皂角素或黏液里含有植物碱，去皮和清洗山药时应避免皮肤接触，以免引起过敏发痒。

2、山药切完，开水焯水，要不容易变色。

3、味精可随个人口味添加。

4、没有芝麻油可用其它食用油代替。