艾草叶做的艾糍粑粑，就像一个青色的圆球。
最好是置于冰箱保存。
清明草粑粑也叫青团，保存的时候最好是将其密封好，放在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，通常青团置于冰箱冷藏室可以保存1周左右，而冷冻室温度更低，细菌和霉菌等微生物会被杀灭，保质期会更长，可长达好几个月，但冰冻后的青团会变得坚硬，时间一长，容易影响其口感，最好尽快吃完为宜。
冷冻保存法
1.将清明草挑选一下，去除所有不好的部分。
2.将清明草洗干净，沥干水分。
3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。
4.将清明草放入烧开的水中，焯30秒左右。
5.将焯过清明草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。
6.将清明草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。
7.将清明草末分成合适一顿食用的大小。
8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。
清明久旱野苗枯，过食膏梁忘馁腹。
燕子花开满金色，鼠曲草盛泛芳馥。
煎汤为饮疗民疾，蒸饼成糕果口福。
承俚传巴人俚巷记。粑粑馋饮世间独。
第二首山坡采的一蓝春，捣鼓淳浆碧绿真。糯面和青巧搓揉，精心再捏玉麒麟。
清香化作盘中绝，野草烹为席上珍
首先用水把清明草清洗干净，锅中水烧开，放入小苏打，放入清明草焯水，把叶子剪段，起锅烧油，放入肥肉翻炒，再放入瘦肉翻炒，放入生姜翻炒，放入咸菜末翻炒，放入盐、蚝油翻炒，放入香葱翻炒均匀盛出，清明草中放入糯米粉、粘米粉，一直揉搓，揪出小剂子，揉圆按扁，包入馅料，捏成圆形，揉圆，放在叶子中包好，上锅蒸熟。
准备糯米粉、粘米粉。
准备清明菜。清明菜洗净，在烧开的水里焯下。取出挤干水分切末。
将糯米粉、粘米粉混合，用热水搅拌成团后加入清明菜揉匀。
锅内水烧开、上气后蒸腊肉30分钟，取出切末。
将豆腐干切成小颗粒状，和切碎的腊肉混合，在炒锅中稍炒下。
将清明菜面团分成四个剂子，像包包子样包好后，揉圆。
平底锅内用软刷刷层薄油，将清明菜团放入锅中，用手稍按成扁圆形，两面煎至熟。
因为放有艾叶，又叫艾粑粑，艾叶甘甜可口。
米浆快速发酵的方法：
1、大米泡一夜，用豆浆机打碎成米浆；
2、浆分三份，盆里的加酵母粉发酵，其中一碗放入微波炉加热1分钟；
3、与另一碗生米浆混合，白糖用水化开，入米浆一起搅拌；
4、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后，加入干酵母菌；
5、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵，米浆即可发酵完成。
铲子磨成粉加入适量糯米然后霍水，溶解适量红糖，与铲子糯米粉一起揉成小圆饼。锅里热油，把揉好的铲子圆饼放进锅里油炸即可。
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
1、将清明菜清洗干净沥干水分。
2、切碎备用。
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
用料
皮：清明菜、糯米粉
腊肉香肠血豆腐馅：腊肉、香肠、血豆腐，放少许油把材料切丁炒制即可，无需放调料你懂的。
麻辣肉沫豆腐：麻辣豆腐干/丝、肉沫、油、盐、鸡精，材料切碎放油盐鸡精炒制。
甜馅：红糖、熟芝麻、核桃、熟花生、熟酥麻、咸猪油渣（熬油时放点盐就可以），以上材料一起粉碎拌均匀即可。
清明粑粑的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
清明清洗干净切碎。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里面放水烧开放入切碎的清明菜，水莫过菜3公分左右。菜煮熟煮开！
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
和面盆里面放糯米粉，加入刚刚煮熟起锅的清明菜和水，慢慢加入和面，包馅了！
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
腊味的馅
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
麻辣肉沫豆腐，糖的忘记拍了，大家可以做自己喜欢吃的馅也行！
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
包好可以放在干净无水的地方。可以包一个捞一个也可以不用包好一起烙。不要太久就行，以免干掉就会风干裂掉就会漏馅了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我使用平底锅，我们老家都是用土砂锅。记得不同口味做好标记。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以放少许油烙也可以不放只有不沾锅。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
正反烙黄，侧边外轮廓的地方也立起来来一下，确保熟透。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
看着有食欲没有，反正我都是停不下来了。
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