可以炸，炸一下更加入味好吃
食材:肉末，豆角末，葱姜末，甜面酱，黄豆酱，面条，糖，
做饭，锅里热油，加入葱姜末爆炒，加入肉末炒变色，加入黄豆酱，甜面酱炒变色加入豆角末，加入适量水闷煮片刻加糖提鲜。
锅里水开放入面条煮至断生浮起来，捞起过凉水，放入碗中，加上豆角末肉酱开吃。
1、将一把豆角洗干净，豆角要买那种又绿又硬的，炒出来才会鲜嫩爽口味道好，要是那种绵绵的放久了，肯定不好吃了；
2、把豆角切成丁，准备一盆盐水，豆角倒入盐水中浸泡十五分钟，因为买的豆角一般都会经常打农药；
3、把猪肉洗干净，剁成肉沫，猪肉选用肥瘦相间的那种较好，然后加盐、淀粉、生抽抓匀之后下锅炒香，炒到猪油慢慢析出；
4、下入蒜煸香，下入豆角一起翻炒，关中火避免水分过快蒸发，慢慢熟的豆角会更加香甜，炒五分钟豆角完全熟透，猪油的香味渗透豆角里，一盘也不够吃。
5、炒熟后，加少许的盐，翻炒均匀即可出锅装盘
1.把海带切丝，洗净。放在开水中焯3分钟捞起，沥干水分！
2.洋葱洗净，切成细丝。切成丝比较好，这样更容易入味。
3.蒜切片。
4.切一点辣椒，喜欢吃辣的可以放小米椒。豆角掰成小段，冷水下锅，放入盐、油大火煮开，改小火煮熟。豆角和辣椒倒入放有海带洋葱的碗中。锅中烧油，七八成热，下入蒜爆香。油和蒜都倒入碗中。
5.调入盐、花椒油、味极鲜、鸡精、老干妈拌匀。
6.拌匀之后，再放置1小时，这样更入味！然后开吃！
小贴士：
给豆角焯水一定要放盐、油，盐可以入底味，油可以让豆角颜色更碧绿。
喜欢醋可以放入醋。
1.
首先准备豆角500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的香水，再放入切成五厘米长段的500克的豆角，焯水五分钟即可捞出。
3.
接着起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟，再放入干辣椒15克，蒜末15克，煸炒出香味。
4.
接着直接浇到豆角上面，再放入生抽15毫升，好友五毫升，陈醋五毫升，鸡精三毫升混合搅拌均匀即可，如下图所示，干拌豆角都做好了。
1/9 准备食材：长豆角、蒜瓣。
2/9 豆角摘去两边洗净，切成均等的长条。
3/9 蒜瓣剥去外皮，用刀背拍碎，再切成碎末。
4/9 锅中加水烧开，放入长豆角煮到变色，煮熟。
5/9 捞出过凉水，再沥干水分。
6/9 将长豆角均匀地摆放到盘中。
7/9 取一个小碗，放入蒜末，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀。
8/9 将调好的料汁淋在长豆角上即可。
食材清单
长豆角500克，蒜20克，盐5克，米醋30克，生抽15克，香油5克
做法步骤：
1，首先将长豆角洗净，摘去两头，切段。
2，大蒜拍破，切沫。
3，锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。
4，把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油，蒜末拌匀。
5，装盘。
`拌什锦菜怎么拌好吃窍门`
` ``最近，拌什锦菜成为许多人喜欢的一道菜品。无论是在家庭聚餐中还是在餐馆中，什锦菜都能给人们带来新鲜和多样性的口味享受。然而，如何将什锦菜拌得好吃，成为了许多人关心的问题。在本篇博文中，我将与大家分享拌什锦菜的窍门和技巧，让您能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
` ``制作一道美味的什锦菜的首要条件就是选择新鲜的食材。绿叶蔬菜如生菜、菠菜和油麦菜要选择脆嫩、叶片翠绿的品种。同时，在选择时要注意摆渡，摸起来要有弹性，没有软塌的感觉。辣椒、青椒等蔬菜要选择表皮光滑、颜色鲜艳的品种。此外，要确保蔬菜完全无斑点和破损，这样才能保证食材的口感和味道。
` ``在拌什锦菜之前，我们需要将食材进行切焯。这个过程非常关键，它能帮助去除食材中的苦味和生涩味。首先，将蔬菜冲洗干净，然后将水煮沸。将蔬菜放入沸水中焯水，时间大约在30秒至1分钟左右。然后将焯好的蔬菜捞出，用冷水漂凉，这样可以帮助保持蔬菜的颜色和口感。切焯后的食材不仅更加美观，而且口感更加鲜嫩可口。
` ``调制拌料是制作什锦菜的关键步骤之一。一个好的拌料可以让菜品更加美味。在调制拌料时，我们可以根据自己的口味和喜好来进行调整。一般来说，拌料的主要成分包括酱油、醋、料酒、盐、糖、香油等。可以根据需要适量加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料。拌料的味道应该酸、甜、咸、辣、香五味俱全，口感均衡。需要注意的是，拌料的酱油、醋和盐要适量控制，以免菜品过咸或过酸。
` ``制作拌什锦菜的过程中，还有一些独特的窍门可以帮助您制作出更加美味的菜品。首先，可以尝试加入一些特色调料，如花椒粉、五香粉等，以增加菜品的层次感和香气。其次，可以尝试用蚝油代替部分酱油，使菜品的味道更加鲜美。另外，添加一些杂粮或坚果，如瓜子仁、花生米等，可以增加菜品的口感和营养价值。最后，可以适量加入些许酸奶、轻乳酪等乳制品，使菜品更加醇香细腻。
` ``拌什锦菜是一道口味独特、色香味俱佳的菜品，制作起来也非常简单。只要掌握了以上的制作窍门和技巧，相信您一定能够轻松做出美味的什锦菜。记得选择新鲜的食材，切焯菜品，调制拌料，以及一些独特的窍门和注意事项。希望本篇博文对您制作拌什锦菜提供了一些帮助，祝您制作出一道道美味的什锦菜，让您的家人和朋友都能享受到。愿美食和快乐伴随您的生活！
`欢迎阅读这篇专业长文，今天我们将为您介绍猪肉豆角焖面的窍门。作为一道家常美食，猪肉豆角焖面深受人们喜爱。它有着浓郁的味道和丰富的营养，给我们的味蕾带来了无限的享受。
猪肉豆角焖面是北方菜系中的一道经典菜肴，它的由来可以追溯至清朝。据传，一位厨师在为一批过往官员烹饪饭菜时，意外将猪肉、豆角和面条放在一起炖煮，结果却不负所望。这道菜肴的美味迅速传播开来，成为当地人喜爱的家常菜之一。
下面，我们将为大家介绍猪肉豆角焖面的制作步骤：
准备好新鲜的猪肉、嫩豆角和面条。猪肉切成块状，嫩豆角切段备用。
将炒锅加热，加入适量食用油，放入猪肉煸炒至变色，再放入豆角炒制均匀。
将适量的生抽、料酒、盐和少许白胡椒粉加入炒锅，翻炒均匀，待调味料完全渗透入猪肉和豆角中。
在炒锅中加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便煮面时充分汤汁。
将面条放入煮锅中，煮至面条煮熟，并与猪肉、豆角完全融合。
将煮锅盖上，开小火焖煮片刻，待水分渐渐收干，汤汁浓郁即可。
对于制作猪肉豆角焖面，以下是一些窍门值得注意：
猪肉豆角焖面作为一道家常菜肴，无论是平日的晚餐还是招待客人，都能给人们带来满满的幸福感。它的制作简单，口感鲜美，营养丰富，有很高的实用性和推广价值。
希望通过本文的介绍，能够为喜爱烹饪的读者们提供一些制作猪肉豆角焖面的窍门和技巧。大家可以根据自己的口味和喜好，加入一些创新的元素，创造出属于自己的独特风味。快来动手试试吧，相信您一定能烹饪出美味可口的猪肉豆角焖面！
豆角土豆焖面是一道经典的家常面食，口感软糯，味道鲜美，深受人们喜爱。今天就来和大家分享一下豆角土豆焖面的做法大全，包括一些窍门和技巧，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
1. 手工面条：300克
2. 青豆角：200克
3. 土豆：2个
4. 红尖椒：1个
5. 青红椒：适量
6. 大葱：适量
7. 大蒜：适量
8. 姜片：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 酱油：适量
12. 生抽：适量
13. 料酒：适量
14. 鸡精：适量
步骤一：准备食材
1.1 将青豆角洗净切段，土豆去皮切块，红尖椒和青红椒切丝，大葱切段，大蒜和姜片切末备用。
1.2 准备一个大碗，将红尖椒丝、青红椒丝、大葱段、大蒜末和姜末放入碗中备用。
步骤二：炒香调料
2.1 在锅中倒入适量食用油，加热后放入碗中备好的调料，小火慢炒。
2.2 待调料散发出香味后，加入青豆角翻炒片刻。
2.3 倒入切块的土豆继续炒至土豆微黄。
步骤三：焖煮面条
3.1 将炒好的蔬菜倒入锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以便煮面条时能充分潮湿。
3.2 略煮一会儿，待水烧开后放入手工面条，再加入少许盐、料酒和鸡精调味。
3.3 大火煮开后改小火焖煮约5分钟，直到面条煮熟。
步骤四：调味装盘
4.1 焖煮好的豆角土豆面出锅后，加入适量酱油和生抽调味，翻炒均匀。
4.2 装盘时可撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，提升菜品的美感。
豆角土豆焖面的做法大全就到这里啦！希望大家能通过本教程掌握这道经典的家常面食的制作技巧和窍门。制作豆角土豆焖面的关键是掌握好火候和调料的搭配，以保证面条的口感和蔬菜的鲜美。喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒或者辣椒油来调味，增加口味的层次感。
**注意：**以上是豆角土豆焖面的做法大全，希望对大家有所帮助。祝你做菜愉快，美食常伴！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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