怎样炒魔芋？

一、怎样炒魔芋？

步骤 1、魔芋切成厚薄适中的片，然后下锅加水煮几分钟，然后用清水洗净沥干备用。

步骤 2、大白菜洗净切好备用。

步骤 3、蒜苗洗净切段备用。

步骤 4、热锅倒油，放入姜片及蒜片炒出香味，把魔芋也倒到锅里翻炒。

步骤 5、魔芋里加入大白菜继续翻炒，炒直至大白菜开始有点变软，按照各人口味加入适量的酱油、鱼露、鸡粉、盐、糖等调味品翻炒入味。

步骤 6、起锅前加入蒜苗翻炒一下即可。（家有神兽所以没有加小米辣，不然味道会更好）

步骤 7、起锅，装盘。

二、魔芋炒法？

1魔芋烧鸭子：四川地区特色传统名菜，色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋菜中的精品哟。

2酸辣魔芋丝：夏日开胃菜,也是减肥人士的必备佳品。酸辣爽口,开胃健脾呢，做法很简单，赶紧试试吧。

3竹笋香菇魔芋：这道菜肴的营养特点是低热量、低脂肪、高纤维,适合糖尿病、心血管疾病患者以及便秘、肥胖等人群食用哦。

4肉炒魔芋：魔芋中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，促进排便。和猪肉搭配简直完美哈。

5凉拌酸辣魔芋：夏天必备快手凉拌菜 低卡饱腹超开胃 超好吃的凉拌酱汁秘方大公开！魔芋这样吃 减肥又美味 一上桌就抢光了～

6魔芋黑芝麻寿司：这道寿司的做法简单又好吃，是郊游或者带餐上班的易携带食品，非常好吃呢。

三、炒芹菜窍门？

炒芹菜时，要记住“3要点”，一是芹菜要先去筋再炒，这样炒出的芹菜不塞牙；二是炒芹菜时不需要焯水；三是芹菜最好和猪肉丝同时下锅炒；牢记这3点，保证炒出的芹菜又香又嫩味道正。

1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。

5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

做芹菜炒肉时，芹菜是不需要焯水的，很多朋友喜欢焯水后再炒，芹菜经过烫煮反而失去了芹菜本身的鲜味，炒出来的芹菜味道淡不好吃，而且芹菜经过焯水后再炒很容易炒得又软又烂、口感不好。我们把芹菜和肉丝一起下锅这样炒，肉丝熟了芹菜也入味了，火候正合适，炒好后芹菜脆嫩又爽口特好吃。

四、魔芋芽怎么炒？

主料3人份

魔芋豆腐160克

绿豆芽150克

酸腌菜35克

辅料

盐适量

步骤1

根据人数准备好适量的蔬菜。魔芋豆腐切片、然后用清水焯一下，捞起备用

步骤2

1汤匙油翻炒酸腌菜

步骤3

加入豆芽菜翻炒

步骤4

加入魔芋豆腐、适量的盐，翻炒均匀就可以起锅了

五、魔芋粉炒豆腐？

魔芋粉不能炒豆腐，魔芋粉要经过熬煮冷却，成品才是魔芋豆腐

六、魔芋炒多久熟？

魔芋豆腐是一道很不错的家常菜，只要到菜市场，都是可以买到这款食材，而且百吃不厌，口感清爽不腻。而且做法也是很简单的，只要准备好相应的葱姜蒜，瘦肉或者鸡肉，酱油等调理，就可以做起来啦，那么魔芋豆腐炒多久才熟呢？

一般来说，为了口感更佳的滑润香甜，一般选择会选择将魔芋豆腐煮15分钟个左右，当然还是看魔芋豆腐的一个软润程度的，若是本身水分比较少，比较干硬而言，建议在煮的时候多加些水，时间煮的长一些

七、魔芋干怎么炒？

魔芋干鸭子焖特好吃，把鸭肉炒干水放姜丝炒一下放水煮，煮差不多了倒魔芋干进去一起焖放点梅子就可以了。

八、雪魔芋炒肉？

采购新鲜魔芋，注意成色。

魔芋切丝。

用开水焯一下。

先将肉泥、大蒜子、剁辣椒入锅炒香。

加入魔芋丝翻炒均，加盐、味精。

加入葱花，马上可以出锅啦。

九、魔芋花卷怎么炒？

材 料 :  魔芋花卷   200克、黄瓜1根

胡萝卜1根、姜末5克

油1勺、盐2匙

味全高鲜0.2匙、麻油1匙

白芝麻适量

做 法:

1. 黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片；

2. 锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长；

3. 焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用；

4. 锅中倒入适量底油加热放入姜末炒香；

5. 放入胡萝卜片翻炒至变色；

6. 放入魔芋片翻炒均匀；

7. 调入盐和味全高鲜翻炒入味；

8. 黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片，撒上白芝麻即可。

十、炒魔芋的做法？

食材：

魔芋 1块

红尖椒 2个

胡萝卜 1个

干辣椒 适量

盐 适量

油 适量

味精 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

第一步：把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。

第二步：把魔芋也切成条也不要切的太厚。

第三步：锅热了之后放入适量的油，把葱干椒切成小段还有姜放入油锅炒一分种（大火）。

第四步：把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。

第五步：把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了。