鸡汤抄手高汤配方？

一、鸡汤抄手高汤配方？

材料

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可

二、抄手怎么做才好吃窍门？

食材

主料瘦肉600g 辅料抄手皮80个盐少许味精少许胡椒粉少许香油少许生抽少许蚝油少许葱适量虾皮适量

步骤

抄手的做法步骤11.瘦肉洗净剁细

抄手的做法步骤22.虾皮泡水

抄手的做法步骤33.将虾皮捞出挤干水分放入猪肉里继续剁

抄手的做法步骤44.剁好的肉放在一个大碗里

抄手的做法步骤55.加入适量的盐，味精，生抽，蚝油，香油，胡椒粉，生粉搅拌均匀

抄手的做法步骤66.准备一个抄手皮放入适量的馅

抄手的做法步骤77.折成三角形

抄手的做法步骤88.一头粘少许水对折

抄手的做法步骤99.包好的抄手，放入急冻随吃随取

三、清蒸老母鸡汤的做法窍门？

将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。

先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒二十克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至二到三小时炖至肉质酥软后加入适量食盐即可。

四、黄焖鸡汤的家常做法大全窍门？

1、拌上面粉

2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。

3、翻炒至表面金黄，迸出香味。

4、西红柿切块，姜丝，葱段。

5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。

6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。

7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。

五、鸡汤炖多长时间最好，炖鸡汤的小窍门？

炖鸡汤的方法如下，炖制的时间需要1个小时：

主料：鸡肉800g

辅料：食用油适量、食用盐适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量

步骤一：把鸡处理好，清洗干净备用。

步骤二：把红枣清晰干净备用。

步骤三：鸡肉切块放入锅中。

步骤四：锅中加入适量的清水，然后放入姜和红枣。

步骤五：盖上盖子，炖煮一个小时即可。

步骤六：出锅装碗。

六、抄手是什么，抄手为什么叫抄手？

抄手就是馄饨，也叫云吞抄手--指两手在胸前或背后交互插入袖筒中；也指两臂交叉放在胸前。语出唐张保嗣《戏示诸妓》诗：“抄手向前咨大使，这回不敢恼儿郎。”四川地区称之为抄抄手。抄手一词的由来可能是在等待食物出来时的动作，因为这种小吃最初多是由小扁担一头担着炉子，一头摆着待煮半成品。

加之消费时段多在冬天（别问我为什么，我手里的资料就是这么写的），所以购买的人都是抄着手等着

七、金樱膏炖鸡汤的做法窍门？

原料：金樱子15克，仙灵牌12克，鸡1只，料酒15克，姜5克，葱10克，精盐3克。

金樱仙灵牌鸡汤的做法

1．将金樱子洗净；仙灵牌洗净，放入炖锅内，用清水煎煮25分钟，去渣留汁液待用；将鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净；姜拍松、葱切段。

2．将鸡放入炖锅内，加入适量清水，放入金樱子、药汁、姜、葱、精盐，将炖锅置武火上烧沸，改用文火炖60分钟后即成

八、甲鱼炖鸡汤的做法大全家常窍门？

食材：

甲鱼1

鸡1

1

将甲鱼开肚后放干净血

2

把鸡洗净切块。

3

将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。

4

除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。

5

处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。

6

把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。

7

一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。

九、抄手佐料？

抄手的佐料一般就是辣椒油或者火锅底料，吃起来都很不错

十、抄手文案？

烧白肥肠豆腐花，红油抄手叶儿耙。