食材：紫甘蓝
配料：黄瓜，大蒜，小米椒，白芝麻
调料：食用盐，白砂糖，食用油，生抽，香醋，香油
步骤:
1、紫甘蓝用清水清洗干净后对半切开，把中间的硬芯去掉，然后切成丝。
2、切好的紫甘蓝加入两勺食用盐和一勺白砂糖，搅拌均匀静置十分钟，沙出水分和涩味，十分钟后倒入清水清洗一遍再捞出沥干水分，把紫甘蓝多余的水分挤出来备用备用。
3、接着准备配料，黄瓜切成丝备用，大蒜切成蒜末备用，小米椒三根切成粒备用 。
4、把配料倒进备好的紫甘蓝里，按个人喜好加入些许的白芝麻，然后再淋上热油激发出香味。
5、调味加入生抽，香醋，香油和一勺白砂糖，然后搅拌均匀就可以装盘食啦！
首先，水果蔬菜的颜色并不是因为染料把种子染了色之后长成对应的颜色的。
水果蔬菜有颜色是色素起的作用。在在水果蔬菜的基因里有色素基因。这种色素又名天然色素，由基因决定
所以水果蔬菜的色素并非染成的是天生的。
紫色的包菜可以是自然长成紫色的，也可通过基因改变在白色包菜的基因里植入表现性征为紫色的色素基因
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
包心菜适量
辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料
盐适量
白糖适量
白醋适量
1. 包菜清洗干净，沥去水分。
2. 包菜切细。
3. 放在大盆里，加盐搓软出水。
4. 挤去水分。
5. 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6. 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
7. 爽口又开胃，
糖醋包菜是一道经典的中式家常菜，以其独特的酸甜口味和色香味俱佳的属性而备受喜爱。无论是在家庭聚餐还是宴客招待，它都是一道不可或缺的下饭菜。今天，我将为大家分享糖醋包菜的家常做法窍门，让你能够在家轻松制作出美味的糖醋包菜。
材料：
步骤：
窍门：
1. 包菜炒制时不用添加水，因为包菜本身含有水分，翻炒过程中会释放出来。这样做出的糖醋包菜会更加爽脆可口。
2. 在炒制过程中，火候一定要掌握好，以免蔬菜糊烂影响口感。一般来说，中火炒制即可。
3. 可根据个人口味调整糖和醋的用量，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢酸一点的可以多加醋。
糖醋包菜是一道简单易学的家常菜，但要做出美味的糖醋包菜却需要一些烹饪技巧和窍门。通过掌握好火候和调料的搭配，你可以制作出酸甜可口、色香味俱佳的糖醋包菜。
如果你是一位烹饪新手，希望能够尽快掌握这道菜的做法，我建议你多加练习。随着经验的积累，你会越来越熟练地制作出完美的糖醋包菜。
不仅仅是在家庭聚餐或宴客中，糖醋包菜也是一道适合携带的午餐菜。你可以将它装入便当盒，带上工作或学校中享用。无论是冷食还是热食，糖醋包菜都能为你带来美味和营养。
最后，祝你制作糖醋包菜的过程愉快！希望你能通过掌握这道菜的做法和窍门，成为一位出色的家庭厨师，为你的家人带来美味和温馨。
醋溜包菜是一道家常的下饭菜，不仅味道酸爽可口，而且制作起来非常简单。下面就为大家介绍几个醋溜包菜的做法窍门，希望能对大家有所帮助。
材料：
步骤：
材料：
步骤：
材料：
步骤：
以上就是几种醋溜包菜的做法窍门，大家可以根据自己的喜好选择适合的口味。不论是经典的醋溜包菜，还是加入蒜蓉或微辣调料的口味，都能够为餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。赶快动手试试吧！
叫紫甘蓝，炒，凉拌都可以，主要是凉拌着吃好吃，香脆可口，把紫甘蓝洗干净切成细丝，在泡一小柳粉丝泡软，腐竹也泡软切成丝，煮小把花生米，把它们放在一起搅拌均匀放入味极鲜酱油，香醋，盐适量白糖提鲜，香油还有炸好的辣椒油鸡精一起搅拌均匀即可。
食材主料紫包菜300g辅料油8ml花椒粒7、8粒葱少许盐1.5g醋1ml步骤1.紫包菜，我用了一半。
2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗。
3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒。
4.下入葱末煸香。
5.下入紫包菜丝中小火煸炒。
6.包菜丝变色后放入盐调味。再继续煸炒1～2分钟。
7.出锅前淋上醋，翻炒均匀，装盘。小贴士1、紫包菜尽量切细点的丝。
2、花椒粒炝油，炒出的包菜香。
3、出锅前淋少许醋，包菜口感清脆，味道爽口。
紫色包菜与普通白色包菜一样，其实都是可以生食的。新鲜的紫色包菜口感爽脆，汁液丰富，富含丰富的维生素C、烟酸、胡萝卜素等营养物质，是一种非常健康的蔬菜。以下是一些建议：
1. 充分清洗：将紫色包菜先用流动水冲洗干净，可去除表面的灰尘和杂质。
2. 切成薄片：将紫色包菜切成薄片，如切丝或切丁均可。
3. 加一些调料：可以把切好的紫色包菜放在碗中，加入一些盐、糖、醋等调味品混合食用，也可以淋上橄榄油、柠檬汁、辣椒油等。
4. 加入其他食材：也可以把紫色包菜加入沙拉、春卷、卷饼等食品中一起食用。
醋溜包菜是一道非常经典的家常菜，它以鲜嫩的包菜为主料，加上酸甜味十足的醋汁，口感清爽开胃，深受人们喜爱。
下面就为大家介绍一下醋溜包菜的家常做法和一些窍门，让大家可以轻松在家制作出美味可口的醋溜包菜。
1. 首先，将包菜洗净，切成块状，备用。红椒、大葱、大蒜和生姜分别切成细丝备用。
2. 热锅冷油，将食用油倒入锅中，待油烧热后加入切好的大葱、大蒜和生姜丝，用小火炒出香味。
3. 接着，将切好的包菜块倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，提鲜调味。
5. 继续翻炒片刻后，加入少许料酒，去腥提味。
6. 待包菜变软后，加入适量的醋、糖、生抽和蚝油，翻炒均匀，使包菜均匀吸收调料的味道。
7. 最后，加入切好的红椒丝，快速炒匀即可。
醋溜包菜的制作虽然简单，但有一些小窍门可以让它更加美味。
1. 包菜的处理：制作醋溜包菜时，包菜的处理非常重要。在切好包菜后，可以先用开水焯水，这样可以去除包菜的生涩味，使其更加嫩滑可口。
2. 火候掌握：在炒制过程中，需要掌握好火候。将锅加热至高温，炒制过程中尽量使用中小火，这样可以保持包菜的鲜美口感，避免过度熟化。
3. 调味品的使用：醋溜包菜的酸甜味是其特色之一，调味品的使用非常重要。可以根据个人口味适量调整醋的份量，糖的添加可以增添醋溜包菜的香甜味。
4. 炒匀红椒：在最后加入红椒丝的时候，需要快速翻炒均匀，这样可以保持红椒的爽脆口感，并将其香味融入醋溜包菜中。
通过以上的步骤和窍门，相信大家可以轻松掌握醋溜包菜的家常做法，并做出美味可口的醋溜包菜。不仅可以满足口腹之欲，还能享受到健康美味的家常佳肴。赶快动手试试吧！
希望以上的内容能够帮助到您，祝您做出美味的醋溜包菜！Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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