蒜泥辣椒鸭蛋做法？

一、蒜泥辣椒鸭蛋做法？

红辣椒3斤洗净，去蒂去籽 2.西红柿1斤 3.大蒜半斤 4.白糖半斤 5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用 6.锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮知道浓稠为止，大约半小时 7.熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右

二、蒜泥辣椒的做法？

用料

小米椒 1.5斤

紫皮都头大蒜 若干

盐 适量

食用油 适量

生抽 适量

密封罐 若干

做法步骤

1、准备材料 1.辣椒提前洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用 2.蒜剥皮洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用 3.准备装辣椒酱的容器（能密封的罐子），提前洗净，最后用白开水冲一遍，晾干备用 ⚠️注意：所有装辣椒酱的容器都不能有水

2、剥皮的紫皮大蒜，晾干备用

3、起锅烧油，油要放多点，我这里做的是第一瓶大瓶的辣椒酱所需的油的量，大约400ml，酱油大概是100ml，放入两勺盐，煮到开即可，放凉备用

4、将蒜和辣椒一起搅碎

5、准备一个大一点的盘子，用开水烫一下，擦干水，将所有蒜和辣椒搅碎后装盘

6、倒入放凉的熟油和酱油

7、放入两勺盐，搅拌均匀

8、装进准备好的容器里即可。

三、辣椒大蒜泥的做法？

主料：红椒50g，大蒜头一头。

配料：盐5克，油适量，白酒一勺。

制作方法：

1、食材准备：红椒、蒜头。

2、红椒洗净，沥干水分，切末，蒜头去皮捣成蒜泥。

3、用密封容器（最常见的是装在玻璃瓶中），放入红椒、蒜泥，再放入盐。

4、再放入白酒，搅拌均匀。

5、最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以食用。

四、辣椒捣蒜泥正宗做法？

主要材料:

辣椒300g

辅料:

蒜泥200g

盐2小勺

生抽50g

白砂糖5大勺

鲁花菜籽油50克

做法与步骤 ：

1· 蒜切碎

2· 青红椒烤成虎皮色

3· 切碎青红椒

4· 蒜末和青红椒碎倒入石舂

5· 捣碎后装瓶

6· 将熬好的鲁花菜籽油倒入瓶子里，浸泡到青红椒蒜泥即可

五、辣椒蒜泥的家常做法？

【制作食材】小米辣，大蒜，生姜，食用油，白糖，食盐，生抽。

【方法及步骤】

1、将生姜和大蒜清洗干净后，晾干水分。

2、把小米辣、生姜和大蒜分别剁成辣椒碎，装入碗中备用。

3、往锅中加入适量的食用油，然后把准备好的蒜末、姜末加入到锅中，并开小火对其进行翻炒，直到香味被炒出以后，再用中火对其进行翻炒。

4、三分钟后把准备好的辣椒碎倒入到锅中，并将火调成小火，继续对其进行翻炒，将蒜末和辣椒煸炒融合在一起，再准备大半勺的白糖加入到锅中，以及两勺食盐、两勺老抽，继续对其进行搅拌，直到辣椒被完全炒熟，且香味被炒出以后，即可盛出锅中放凉食用。

六、蒜泥辣椒酱做法？

步骤/方式1

辣椒去掉头

步骤/方式2

蒜头去掉头部

步骤/方式3

辣椒切粒

步骤/方式4

辣椒放搅拌机搅碎

步骤/方式5

蒜头放搅拌机搅碎

步骤/方式6

起锅，油烧半热，

步骤/方式7

放入蒜末，辣椒翻炒出香味

步骤/方式8

加盐和白糖翻炒均匀

步骤/方式9

放凉装瓶

七、辣椒大蒜泥捣碎的做法？

1、主料：红辣椒250克、蒜头250克。

2、辅料：盐10克。

3、红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水。

4、蒜头去皮，洗净，沥干水水分，放入料理机剁碎。

5、把沥干水的辣椒放入料理机剁碎。

6、辣椒、蒜分别剁碎之后，把盐放入锅中炒去水分；PS：炒盐是关键哦，不然容易坏。

7、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入。

8、盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟。

9、玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。

八、蒜泥辣椒酱的做法？

食材

红尖椒1000g

蒜瓣200g

生姜75g

黄豆酱150g

白糖100g

油200g

白醋10g

高度白酒15g

盐40g

酱油10g

做法

1.清洗干净食材，准备好其他调料。

2.大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块。

3.把姜块放入料理杯中。

4.将生姜打碎备用。

5.把大蒜同样放入料理杯中。

6.同生姜的方法一样，把大蒜打碎备用。

7.将辣椒切成小段，保留辣椒籽。

8.辣椒放入料理杯中。

9.还是把辣椒一样打碎。

10.材料都打碎完成盛碗里备用。

11.锅中放油加热，油温后小火加入姜碎末煮开油。（多放油也没有关系，等于顺便做一层辣椒油）

12.再加入蒜末炒出水汽。

13.把蒜末姜末回来翻炒出香味后，再放入豆瓣酱炒均匀。

14.加入白糖，直至白糖融化提味。

15.倒入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅。

16.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，加入些盐和白醋调味

17.继续炒至完全融合，此时辣椒酱颜色特别鲜艳，关火后放入白酒炒均匀，辣椒酱已经做好了。

18.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子放冰箱冷藏室储存。

九、蒜泥辣椒蒸粉丝的做法？

粉丝提前泡软，上面浇上蒜蓉辣椒酱，上锅蒸熟就行了

十、姜辣椒蒜泥怎么做？

1、将辣椒，姜，蒜洗净，放外面晾干至完全无水分。

2、姜切成厚片，大一点的辣椒用刀切两半，以便入味。

3、用少许盐将辣椒，姜，蒜腌制，放入拍碎的生姜和蒜，搅拌均匀，腌制24小时。

4、将酱油熬开，关火放糖，至酱油稍有甜味为止，然后搅拌。

5、倒掉之前腌的盐水，换个大容器，倒入熬好的酱油，将姜，蒜和辣椒放在一起，让酱油淹没姜，蒜和辣椒。

6、两大勺清油烧开，晾凉后倒入容器中，搅拌均匀。

7、盖上容器盖，放置二十天左右即可。