蒜泥芸豆的家常做法？

一、蒜泥芸豆的家常做法？

蒜泥芸豆是一道爽口又简单易做的家常菜，下面是做法：

【主料】

- 芸豆 250克

【辅料】

- 蒜 5瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

【步骤】

1. 芸豆洗净去两端的筋，切成2厘米长的段备用。

2. 锅中放入足够的水，加少许盐和油烧开后放入芸豆焯水至变色捞出沥干水分备用。

3. 蒜瓣切末备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后加入焯好水的芸豆继续翻炒。

5. 烹入生抽、醋和少许盐调味即可。

小贴士：

1. 在焯水之前可以先在芸豆上撒些盐腌制10分钟，这样不仅可以去除芸豆中的涩味，还能增加风味。

2. 如果想要口感更嫩滑，可以将焯好水的芸豆过冷水进行一下处理。

二、冻芸豆怎么冻好吃窍门窍门？

1、先把芸豆用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的芸豆放在篮子里晾一会儿，把芸豆表面的水晾干就可以了。把表面没有水的芸豆装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

2、这样保存的芸豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明芸豆里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，所以，提倡在烹制芸豆之前先焯一遍用焯水冷冻法保存鲜豆角，能保留住鲜芸豆中的更多维生素和抗氧化成分，解冻后的口感也基本上没有太大的差别。

三、蒜泥扁芸豆怎么做好吃？

食材：芸豆角500g、芝麻酱1大勺、蒜泥、红辣椒1个、香油1勺、盐适量。

做法：

1、烧锅开水， 将豆角放入里面去焯煮，加入适量的盐和几滴油，将豆角焯煮到全熟(十分钟)。

2、芝麻酱中放入适量的盐，再加入适量的香油，将芝麻酱化开。

3、焯煮好的豆角切码在盘上，将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上。

4、最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上，即可开动。

四、扁芸豆怎么做好吃，蒜泥扁芸豆的家常做法？

食材

芸豆500g.盐适量。算两半儿，色拉油适量。

烹饪步骤

1.准备芸豆，蒜去皮拍场蒜泥。

2.油锅加油温热。中小火放入蒜泥，爆出蒜香味。

3.道路芸豆加盐翻炒。加入适量水，大火烧开。盖上锅盖继续烧纸，芸豆断生熟透。

4.水汁收小。芸豆梳透。关火调味出锅。

小贴士

油锅不能太热，不然放入蒜蓉就糊了。

五、麻汁蒜泥芸豆最正宗的做法？

食材：芸豆角500g、芝麻酱1大勺、蒜泥、红辣椒1个、香油1勺、盐适量。

做法：

1、烧锅开水， 将豆角放入里面去焯煮，加入适量的盐和几滴油，将豆角焯煮到全熟(十分钟)。

2、芝麻酱中放入适量的盐，再加入适量的香油，将芝麻酱化开。

3、焯煮好的豆角切码在盘上，将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上。

4、最后将芝麻酱浇淋在豆角表面上，即可开动。

六、蒜泥花甲的做法家常做法窍门？

锅内烧开水，将洗净的花甲倒入，加姜片、料酒煮5-8分钟，直至花甲张开，捞出备用，锅内油烧热加入花椒、姜、蒜泥翻炒，炒出蒜香后倒入花甲，再次翻炒至花甲入蒜香味，加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后出锅，撒上炒香的芝麻和小葱花即可。

七、鸡腿炖芸豆加焖饼的做法窍门？

八角桂皮香叶小回和油煸炒，鸡腿煎香了，放水放云豆下去炖，炖差不多把饼子放下去焖

八、蒜泥驱寒吗

蒜泥驱寒吗？

蒜泥是一种常见的调味品，很多人认为它具有驱寒的效果。那么，蒜泥真的能够驱寒吗？

首先，让我们了解一下蒜泥的性质。蒜泥是由大蒜切碎捣碎而成的，它含有丰富的营养物质，如硫胺素、核糖核酸等。这些物质具有一定的杀菌作用，能够预防和治疗一些感冒、腹泻等常见疾病。

然而，驱寒和抗寒是两个不同的概念。驱寒是指通过一些方法或食物来驱除体内的寒气，而抗寒则是提高人体的耐寒能力。因此，仅仅依靠蒜泥来驱寒可能效果并不明显。

此外，人体的体温调节与多种因素有关。除了饮食和环境因素外，睡眠、运动、情绪等因素也会影响人体的体温。因此，想要驱寒，还需要结合多种方法进行调理。

不过，有些人可能会认为蒜泥具有缓解风寒感冒的作用。实际上，如果感冒是由风寒引起的，适当食用蒜泥可以帮助身体杀菌并提高免疫力，从而有助于缓解症状。

总结来说，蒜泥具有一定的营养价值和药用价值，但单纯依靠蒜泥来驱寒可能效果有限。要想达到理想的驱寒效果，还需结合其他方法进行调理。

九、蒜泥的功效和作用：解析蒜泥的健康益处

蒜泥的功效与作用

蒜泥是一种常见的调料，也是烹饪中不可或缺的一部分。除了提供独特的味道和风味外，蒜泥还具有许多健康益处。本文将深入探讨蒜泥的功效与作用。

1. 强大的抗菌作用

蒜泥含有丰富的硫化合物，其中最主要的是大蒜素。大蒜素具有强大的抗菌和抗真菌作用，可以有效抑制许多病原微生物的生长和繁殖，包括细菌和真菌等。这使得蒜泥成为一种天然的抗菌剂，可以帮助人们预防感染和疾病。

2. 降低血压和血脂

研究表明，蒜泥对降低血压和血脂水平有显著的功效。大蒜素可以促进血管扩张，增加血管的弹性，从而降低血压。此外，蒜泥中的活性成分还可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的含量，有助于维持血液中的脂质平衡。

3. 改善呼吸道健康

蒜泥被认为是一种天然的抗炎药物，可以缓解呼吸道疾病的症状。它含有抗氧化剂和抗炎物质，可以减轻感冒、咳嗽和支气管炎等疾病引起的炎症反应。蒜泥还有助于清除呼吸道中的病原微生物，促进咳嗽和痰液的排出，帮助人们恢复呼吸健康。

4. 支持消化系统

蒜泥对消化系统有益处。它可以促进胃液的分泌，加速食物的消化和吸收，缓解消化不良和胃部不适。此外，蒜泥还具有抗菌作用，可以帮助减少胃肠道的病原菌数量，预防肠道感染和腹泻等疾病。

5. 增强免疫力

蒜泥富含抗氧化物质，可以增强人体的免疫力。抗氧化物质可以中和自由基，减少氧化应激对人体免疫系统的损害。此外，蒜泥中的活性成分还可以促进免疫细胞的活性和增殖，增强人体对病原微生物的抵抗能力。

尽管蒜泥有许多健康益处，但也需要适量食用。大量食用蒜泥可能会导致胃肠不适或口臭等副作用。每天食用一到两瓣蒜泥通常是安全的。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。

感谢您阅读本文，我们希望能帮助您了解蒜泥的功效与作用。蒜泥作为一种天然的调料，不仅为食物增添了美味，还可以给健康带来很多好处。

十、减肥期间能吃蒜泥

在减肥期间，很多人都会对饮食产生疑惑，特别是有些人会担心各种食材是否会影响减肥效果。其中，有不少人对蒜泥这一食材在减肥期间是否适宜消费存有疑问。那么，减肥期间能吃蒜泥吗？接下来，我们来分析一下。

蒜泥对减肥的影响

蒜泥是一种常见的调味料，富含大蒜的特有风味，被广泛用于烹饪中。如果在减肥期间想要吃蒜泥，通常是可以的。大蒜本身是一种低热量、低脂肪的食材，而且具有一定的辛辣味道，有助于增加食欲。

建议的食用方式

如果您正在减肥期间，想要吃蒜泥，可以考虑一些合适的食用方式。例如，可以将蒜泥用于调味菜肴，而不是过量摄入含糖高的蒜泥酱等食品。此外，针对不同的饮食习惯和减肥目标，可以适量调整蒜泥的用量。

蒜泥的其他功效

除了在减肥期间的食用，蒜泥还有许多其他的功效。大蒜被认为具有抗菌、抗炎和降血压的作用，对心血管健康也有一定的益处。因此，适量食用蒜泥不仅可以增添菜肴的口味，还可以为身体带来一定的健康益处。

总结

综上所述，减肥期间是可以适量食用蒜泥的，但需要注意食用方式和用量，以免影响减肥效果。蒜泥不仅可以为菜肴增添风味，还具有一定的健康益处，可以作为减肥期间的辅助食材使用。