怎么才能去掉腥味呢？

一、怎么才能去掉腥味呢？

1.用柠檬。把柠檬榨成汁，再加入适量的水稀释，然后倒在制冰盒里，在冰箱里冻成冰块，等做完鱼类东西时，就拿出一块冰，把冰当香皂那么用。洗完，鱼腥味就全没了，而且还会留下淡淡的柠檬香！

2.料理完鱼后，将葱叶团在手里，来回的搓几遍，就行了。

做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去，此时可泡一杯茶（随便什么茶都行），用茶水洗手，即可把鱼腥味除掉。

3.洗手前用盐擦手可去掉鱼腥味.

二、做菜怎么除腥味？

鱼，放生姜，糖，料酒可去腥味；

肉一般放糖；

菜可放生姜或者蒜头都可，象我有时候会放一点糖，菠菜，上海青会放点酒，味道会香。

上面的是个人经验。

三、如何去除腥味？

1. 烹调完鱼后，手上仍残留有鱼腥味，不妨在手上挤点牙膏搓洗，鱼腥味便能立刻消除。

2. 用柠檬。把柠檬榨成汁，再加入适量的水稀释，然后倒在制冰盒里，在冰箱里冻成冰块，等做完鱼类东西时，就拿出一块冰，把冰当香皂那么用。洗完，鱼腥味就全没了，而且还会留下淡淡的柠檬香！

3. 用生姜和醋来洗手，洗完后在用洗手液洗一下就可以了.

4. 可以在热砂锅上放点茶叶，等它冒烟时把手放在烟上熏，便可消除手上的腥味。

5.用少量白酒洗手，再用水清洗，腥味即可去掉。

6.使用绞汁后的柠檬或橙子来擦手，然后再洗干净。

四、在煮鱼等有腥味的食物怎么去除

去鱼腥妙计有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼的腥味的作用。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒，同样达到去腥的效果。

将油锅烧热，放几片姜，将锅转一圈，把鱼两面煎，不太翻动鱼，煎的自己感觉差不多了就放入料酒，马上把锅盖盖好（速度要快,盖锅盖就是起到去腥的作用），让它再煎一两分钟，烧鱼汤放水、盐、葱、出锅时加点味精，红烧放老抽，葱、适当的水。那样做出来一点没鱼腥味道。