为什么炒好的鸡蛋不可以放到第二顿吃？

一、为什么炒好的鸡蛋不可以放到第二顿吃？

因为鸡蛋是高蛋白食物,尤其是炒鸡蛋更是含大量脂肪和浓缩了的鸡蛋.在常温下很容易被细菌繁殖而产生毒素,所以炒好的鸡蛋最好是一餐吃完.如果是吃不完那就要低温保存(如放冰箱).当然在冬天天气很冷就问题不大了.

二、西红柿炒蛋到底要不要放糖，放好吃还是不放，我自己炒不放，但在饭店吃的时候看人有人放了

西红柿鸡蛋这道菜，首先你要知道它的原理。西红柿在加热到一定的温度之后能产生抗癌的成分。是一道很好的抗癌菜肴。但是，人们慢慢发现，光炒西红柿一炒就碎，感觉有点别扭。所以，往人们慢慢的往里面加点东西和着炒。鸡蛋就成了首选的搭档，因为鸡蛋也是速熟的，而且特也是常用的，再加上它们的搭配口味酸甜，口感润泽。至于加不加糖，其实是没必要的。本身西红柿里就含有大量糖分。有的国家还用西红柿提炼糖呢。

三、关于定点丢鸡蛋的方法有哪些？

直接打入锅里

四、怎样炒菜不会焦？

等锅里没有水分时放油，如果能拿起锅的话就抖一抖，放菜后要翻多几下，放配料，等菜的表面变成翠绿色后，放水 水位要到菜的三分之二左右，盖上锅盖。一会儿就行

五、香酥怎么做?

先到菜场买一块”三线肉”或肥肉，回家后洗净”整块”用清水煮熟，接着把煮熟的肉取出待稍微冷却后可根据自己的喜好切成片，注意要比平时炒菜的稍厚一点，大概5毫米左右，也可切和手指长短宽窄一样的条状．再来就把切好的肉放入一个较大的器皿里，拒肉的多少加入盐，味精，八角，，鸡蛋和小粉．小粉要较多些．以搅拌后肉片周身可被粘住为益，最后放入油里炸至表皮变黄即可．通常我们在餐馆里吃到的”香酥”都没放鸡蛋，因为那样比较节约成本，你也可以根据自己喜好来决定．