牛肉渣炒芹菜家常做法？

一、牛肉渣炒芹菜家常做法？

先将牛肉渣炒至六成熟后掉入盘中备用，然后将芹菜事前尒水好的芹菜段，放入锅中，把所有调味料全部放入芹菜中，一番后将六成熟的牛肉渣放入，同芹菜同炒，少沟欠粉水，再一番后放入盘中即可食用。炒芹菜时最好放些栖红柿，味道更佳。

二、牛肉渣炒芹菜临沂饭店做法？

牛肉渣炒芹菜是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 牛肉渣：适量

- 芹菜：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将芹菜洗净，切成段状。大蒜和姜切成末备用。

2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末炒香。

3. 加入牛肉渣翻炒，炒至变色。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入芹菜段，继续翻炒。

6. 加入适量的生抽，继续炒匀。

7. 根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉调味。

8. 炒至芹菜熟透，即可关火。

这道牛肉渣炒芹菜简单易做，口感爽脆，营养丰富。你可以根据个人口味进行调整，例如加入一些辣椒或其他调味料。希望你喜欢这道菜！

三、芹菜颗炒牛肉家常做法？

主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个

辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。

3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。

8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。

9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。

10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。

11. 牛肉好嫩滑哦。

12. 超级下饭哦。

四、客家牛肉炒芹菜家常做法？

1

芹菜洗净，轻拍几下

2

切段

3

装盘备用

4

切姜丝

5

切葱丝

6

牛肉切细条

7

装碗备用

8

加姜丝

9

加料酒

10

加淀粉

11

加盐

12

加油

13

抓匀

14

锅中油热，加葱丝爆香

15

炒匀后加牛肉

16

炒至断生

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盛出备用

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锅中留底油，加芹菜

19

炒两分钟

20

加生抽

21

炒匀

22

加盐

23

加入炒熟的牛肉，炒匀即可

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一道美味的芹菜炒牛肉就做好了

五、牛肉炒芹菜葱家常做法？

食材清单

牛肉 200g 、 芹菜 150g 、 鸡蛋清 1个 、 红辣椒 3个 、 小米椒 2个 、 生姜 1小块 、 大蒜 2瓣 、 清水 少许 、 盐 少许 、 生抽 2勺 、 老抽 3克 、 红薯淀粉 1勺 、 食用油 适量

烹饪步骤

1.先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

2.接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

39锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

4.锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒,辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，

5.再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑,最后加入1勺生抽翻炒均匀，

六、芹菜炒牛肉家常做法湘菜？

用料

牛肉 400克

芹菜 2根

干红辣椒 2个

姜末，蒜