牛头肉粉丝汤家常做法？

一、牛头肉粉丝汤家常做法？

主料

卤牛头肉250克

粉丝200克

辅料

油泼辣子10克，葱8克，香菜10克，花椒粉2克，陈醋10克，香油5克，花椒油5克。

步骤1

葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片。

步骤2

粉丝200克，开水400ML，浸泡至粉丝变软。

步骤3

清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝。

步骤4

加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅

步骤5

倒入卤牛头肉、葱末、香菜，即可

二、肉沫粉丝的做法？

制作食材：

粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱、姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

制作流程:

（1）粉丝用温水泡软；葱、姜切末。

（2）将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油，将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅，待粉丝烧透，汤汁收浓即可。

特点:

细嫩适口，适宜用饭。

三、豆沫汤家常做法？

步骤/方式1

小米100克，花生米黄豆粉条适量（没写多少克，喜欢多放不喜欢少放）泡水一夜

步骤/方式2

老豆腐切一厘米厚，下油锅炸，然后切丝

步骤/方式3

第二天早上，将泡好的小米加水放料理机打成米浆，备用。

步骤/方式4

烧半锅水，放入花生 黄豆 粉条 炸豆腐 十三香和小苏打煮十分钟，放点盐，然后用米浆勾芡，米浆一点点倒入，稠了就再放点水，然后煮五分钟放入青菜，最后放点香油味精关火完成

四、豆腐沫汤家常做法？

用料

肉末

 200克豆腐 1块盐 少许生姜 一片味精 根据自己口味醋或白醋 一勺酱油（生抽） 一勺生粉 少许

好吃又好看的肉末豆腐汤