大虾烧白菜的家常做法？

一、大虾烧白菜的家常做法？

食材明细

大虾10只、白菜200克、盐、白糖、生抽、料酒、葱、姜各适量。

做法

1、准备好食材。

2、白菜用手撕成小块，菜叶和菜帮分开。

3、锅里放油，放入菜帮翻炒。

4、菜帮炒软以后，放入菜叶煸炒，炒出水分盛出备用。

5、葱姜炝锅，放大虾炒出红油。

6、放入白菜，倒入少许料酒，生抽。放入白糖少许，盐翻炒入味。

7、炒制时候，要用铲子按一按虾头，使虾油充分与白菜混合入味。炒熟即可。

二、白萝卜烧大虾的家常做法？

【主料】海虾适量，绿萝卜一个（约一斤半）

【配料】葱姜蒜

【调料】料酒，胡椒粉，盐，十三香，大料一瓣

【做法】

鲜虾 洗净剪去虾枪，用牙签挑出虾线。萝卜刮去表皮洗净，切成火柴棍粗细的丝。

锅中入油把虾入锅煎出虾油，煎至颜色变红取出。锅中的油爆香葱姜蒜和大料瓣，下萝卜丝煸炒出水汽，烹料酒，加十三香翻炒至萝卜丝变软添汤。

把煎好的虾入锅和萝卜丝同炖，炖至萝卜丝用勺子一碾压即断时，加盐、胡椒粉调味即可。

三、葱烧海参的家常做法油焖大虾？

准备材料。海参提前泡发好，什么海参都可以，我这次用的是印尼小刺参，比较实惠；虾挑好虾线后加少许料酒腌一下；姜葱切段；香菇泡软。

步骤 2

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香菇切条状

步骤 3

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锅里放油，爆香葱姜。

步骤 4

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然后下香菇爆香

步骤 5

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接着放入海参翻炒

步骤 6

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这是我上次煮的，用的是辽参，口感比较软绵，印尼刺参相对爽脆一些，看个人喜好。

步骤 7

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然后把所有调料加半碗水调匀

步骤 8

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倒入锅中翻炒，接着再加两至三碗水加盖煮30分钟左右。期间可以开盖观察一下水量和海参的软硬度。

步骤 9

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另起锅加水烧开后加入几片姜，倒入虾灼一下。千万不要煮太久，煮得太久虾肉就老了。

步骤 10

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滤干水分

步骤 11

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海参差不多收汁时倒入虾翻炒。

步骤 12

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倒入砂锅，盖上锅盖大火烧开五分钟左右

步骤 13

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撒上葱花，出锅。

四、烧大虾的做法？

植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙

步骤1

虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用

步骤2

生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用

步骤3

锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟

步骤4

大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

五、家常大虾家常做法？

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

六、葱烧海参的家常做法是什么？

比较简单的家常做法如下：

准备食材：贵玺即食海参1根、葱白3段。

制作步骤：锅中加入猪油、葱段，葱段炸制金黄捞出备用；

海参焯水后放入葱油中；

加入盐、鸡精、料酒、耗油、生抽、冰糖调味后倒入葱段勾芡即可。

七、大虾的家常做法？

红烧罗氏虾

用料

罗氏虾 一斤半

食用油 少许

葱 五根左右

干辣椒 三个（好辣可多加）

蒜头 五个左右

陈酒 少许

老抽 少许（喝汤汤勺一勺）

生抽 少许（汤勺三勺）

糖 少许（汤勺三勺）

姜片 四五片

红烧罗氏虾的做法

虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）

罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～

锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分

这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味

炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术

收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～

八、干烧大虾的家常做法：鲜香入味的美味佳肴

干烧大虾是一道非常受欢迎的家常菜肴,既简单易做,又能让人垂涎欲滴。这道菜以新鲜的大虾为主料,配以各种调料和蔬菜,经过炒制后,虾肉鲜嫩多汁,入口即化,令人回味无穷。下面就让我们一起学习如何制作这道美味可口的干烧大虾吧!

食材准备

• 大虾:500克,去头去壳留尾
• 葱:3根,切段
• 蒜:6瓣,切末
• 姜:1块,切末
• 辣椒:2根,切段
• 酱油:2大勺
• 料酒:1大勺
• 白糖:1小勺
• 盐:适量
• 植物油:适量

做法步骤

1. 将大虾洗净,去掉头部和外壳,留下虾尾。

2. 将葱、蒜、姜和辣椒切好备用。

3. 锅中倒入适量植物油,烧热后将大虾放入,小火煸炒至变色。

4. 加入葱、蒜、姜和辣椒,继续炒香。

5. 倒入酱油、料酒和白糖,搅拌均匀。

6. 根据个人口味适量加入盐调味。

7. 继续炒至虾肉完全熟透,汁液浓稠即可出锅。

营养价值

干烧大虾不仅味道鲜美,而且营养丰富。大虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养元素。同时,辣椒中含有辣椒素,具有一定的抗氧化和抗菌作用,有利于身体健康。此外,葱、蒜等蔬菜也为这道菜增添了丰富的营养。

烹饪技巧

1. 选择新鲜肥美的大虾,虾肉饱满,口感更佳。

2. 炒制时要注意火候控制,不要过于焦糊,也不要煮得太软烂。

3. 调料的搭配要恰当,酱油、料酒和白糖的比例可根据个人口味进行调整。

4. 最后可以适量加入一些香菜或者芝麻,增加口感层次。

通过以上步骤,相信您一定能做出一道色泽诱人、鲜香四溢的干烧大虾。这道菜不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合家庭日常烹饪。快去尝试一下吧,相信一定会让您和家人都爱不释手!

感谢您阅读这篇关于干烧大虾的文章。希望通过这篇文章,您不仅学会了这道美味佳肴的制作方法,还对其营养价值和烹饪技巧有了更深入的了解。祝您烹饪愉快,尽情享受美食带来的乐趣!

九、大虾家常做法？

1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。

2、碗中放入：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。

3、锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒入调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放入适量的盐、鸡精调味即可。

十、冬瓜烧大虾的家常做法大全怎么做好？

虾皮烧冬瓜的做法步骤

1

原料：冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜。

2

葱切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮的营养的，可以不去皮）切成均匀的三角块。

3

锅烧热加入食用油，加入葱、姜、蒜炒香。

4

加入冬瓜，翻炒。

5

为了保持冬瓜的完整，不要用力的翻炒，只需要轻轻翻面即可，翻炒冬瓜2分钟后，加入生抽，继续翻炒。

6

待冬瓜块均匀的上色后，加入和冬瓜平齐的清水，盖上锅盖焖烧。

7

烧10分钟，冬瓜已经成熟，且瓜肉已经绵软，加入虾皮，加入少许的盐，大火收收汁后，关火。

8

成品。