素炒花菜的家常做法？

一、素炒花菜的家常做法？

散花菜1个， 去皮五花肉200克，红椒1个 ，水发木耳1把，盐， 鸡精 ，蚝油， 生抽 ，辣椒， 料酒，葱姜蒜， 色拉油

做法：

1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。

2.开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。

3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒， 葱姜蒜 ，蚝油，煸炒出香味

4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺 ，鸡精1勺， 生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅

二、花菜的做法，素炒花菜怎么做好吃，素炒花菜的家常做法？

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

花菜质地细嫩，味甘鲜美，炒熟后柔嫩可口，制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“干锅花菜”便当简单的做法：

第一步：食材，有机花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、蚝油、生抽、醋、白糖、鸡粉；

第二步：把花菜切成块，青蒜苗切成段，姜蒜切末备用，五花肉切成片备用；

第三步：锅中加入较多菜籽油，三成热放入花菜，炸至金黄（根据自己喜欢的口感，一般8成熟口感最好）即可捞出备用；

第四步：锅中留少许底油，将五花肉片放入锅中，炸出肉片油脂，至肉片稍微卷曲即可；

第五步：将肉片推至锅边，在底油处放入干辣椒段和花椒粒，炒至微糊微香，再加入姜蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油；

第六步：接着放入炸好的花菜进入锅中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡粉，少许陈醋，少许白糖，翻炒均匀，最后放入青蒜苗再次翻炒均匀，即可出锅；

第七步：最后将炒好的干锅花菜，装入便当饭盒中，放入几个金桔，几个圣女果；

营养成分：

1、花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，维生素C含量极高，可以提高人体免疫功能；

2、圣女果有丰富的维生素C，有健胃消食、增进食欲的功效；

3、金桔有防止血管硬化、高血压的作用。

制作技巧：

1、花菜在炸制时，不宜炸得过熟，8层熟口感脆爽最好；

2、五花肉一定要煸出多余的油脂，这样口感才不腻。

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三、素炒散花菜的家常做法？

1/4散花菜一颗掰小朵洗净热水焯至八成熟2/4猪肉洗净切丝热锅冷油，油热放入葱花炒香，加入猪肉翻炒至变色淋入少许生抽（不可太多）

3/4加入焯水的散花菜翻炒4/4撒适量盐翻炒均匀，一匙淀粉小半碗水搅拌均匀倒入勾芡汤汁浓稠关火，美味的散花菜炒肉好吃又方便，快来品尝吧

四、家常猪素炒花菜肘子正宗做法？

材料

肘子一个（约500克），酱油45ml，红糖10克，冰糖5颗，盐10克，大葱2根，姜5片，白酒30ml；，卤水香叶4片，干辣椒8根，花椒10粒，桂皮1根，草寇2个，八角2个，丁香4粒，白蔻1个

做法

1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；

2.放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；

3.肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫；

4.将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可；

5.炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。

五、素炒花菜做法？

、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用；

2、番茄切成小块备用；

3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；

4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；

5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成小片2.将菜花入沸水中焯一下捞出3.锅内加油烧热，放入葱（切末）、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

六、家常炒花菜的做法？

1、将五花肉切成片，肉片不要切得太薄了，太薄了，菜炒好好后，口感不好，五花肉片切的薄厚度约0.3厘米左右即可。

2、菜花可用手直接掰成小朵，放入盆中，加入适量的清水，再加入适量的盐，浸泡约3分钟左右，捞出清洗干净后，再把菜花沥干水分，备用

3、葱，洗净切成葱花；蒜，直接用刀拍碎即可；青椒洗净切成青椒圈；小米椒洗净，切成小米椒圈；所有食材准备就绪，备用。

4、取一炒锅，热锅冷油，油烧至7分热，把五花肉片放入锅中加入一个八角，中小火一起进行煸炒，炒至肉片微微焦黄，肉片里面的油出来为止

5、然后，加入几粒花椒粒，增加一下香气，再放入蒜瓣，蒜瓣的量一定要放足一点，蒜炒香，颜色变金黄色，再放入一点干椒节增增香，干椒爆香后，出焦香味即可

6、接下来，倒入沥干水分准备好的菜花，开大火进行爆炒，爆炒均匀；加入1勺料酒，煸炒形成锅气，继续煸炒一会儿，菜花稍稍蔫一点儿，锅里没有多余的水分，只有点小油泡了；再加入1勺酱油，继续翻炒一会儿，豉香味出来了；再加入1勺鸡精，调一下味，加入1小勺盐，继续翻炒裹匀味道；再加入青椒圈和小米椒圈，继续翻炒，点缀一下颜色，增加一下味道

七、炒花菜的家常做法？

食材：番茄一个、菜花适量、葱适量、蒜适量、青椒适量、油适量、盐适量、五香粉适量。

做法：

1、菜花掰小朵盐水浸泡冲干净，配菜备用。

2、番茄青椒改刀，葱蒜备用。

3、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入菜花翻炒。

4、放入番茄和青椒炒均匀。

5、加少许五香粉调味，出锅加盐即可。

八、炒黄花菜的家常做法

炒黄花菜是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。黄花菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。在炒制过程中，黄花菜的鲜嫩口感会更加凸显，给人口腔的满足感。下面我们来介绍一下炒黄花菜的家常做法。

所需食材：

1. 黄花菜500克

2. 葱姜蒜适量

3. 辣椒粉适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将黄花菜洗净，切成段状。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入黄花菜翻炒均匀，使其变软。

5. 加入少许辣椒粉，调节口味。

6. 继续翻炒，直至黄花菜熟透。

7. 加入适量的盐，调味即可。

小贴士：

1. 黄花菜在购买时要选择新鲜且外观干净的，避免带有黄色斑点的，这样口感更好。

2. 炒黄花菜的火候要掌握好，过火容易破坏其营养价值和口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、料酒等。

4. 炒制黄花菜时不宜过长时间，以保持菜品的嫩绿色。

5. 炒黄花菜可以搭配米饭或面条食用，也可以作为素菜搭配其他主菜。

结语：

炒黄花菜是一道简单而美味的家常菜，非常适合做为一道下饭菜。通过上面的详细介绍，相信大家已经掌握了炒黄花菜的家常做法。在烹饪的过程中，记得注意火候和调料的使用，以保持黄花菜的鲜嫩口感和营养价值。希望大家能够在家里尝试做一道美味的炒黄花菜，为家人带来健康和享受。

九、素炒花菜做法川菜？

用料

花菜 个

蒜 瓣

花椒 粒

鸡精 勺

盐 克

干辣椒 个

川味炝炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净，切成手指长度的条状备用。

步骤 2

锅中下少许油，放入剪好的干辣椒、几颗花椒、姜蒜末，爆香，同时放盐。

步骤 3

下入花菜，不停翻炒，至表面有些许发黄时，加入适量花椒粉、酱油、一点点醋、白糖，最后放鸡精，所有调味料加好以后再翻炒几下就可以起锅了。

十、素炒桐花菜的做法？

食材:桐花200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、面粉适量

做法:1.桐花我是事先用面粉蒸了下

2.打入两只鸡蛋在碗内

3.鸡蛋不用打散，炒的时候自然会分开

4.热锅入油，先炒香鸡蛋

5.炒鸡蛋也不要过老，这样就可以了

6.再倒入桐花翻炒

7.加入盐调味，翻炒均匀就可以出锅了