肉丝捞面的家常做法？

一、肉丝捞面的家常做法？

用料

蒜苔400克

猪肉一块

挂面适量

盐适量

食用油适量

花椒4粒

八角一小瓣

老抽一勺半

生抽两勺

十三香少许

鸡粉半勺

葱姜蒜适量

生粉适量

做法

1/10蒜苔摘去尾部洗干净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜两片都洗净。

2/10准备面条。我用了挂面。

3/10蒜苔切段。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，准备一小瓣八角、3_4粒花椒。肉切丝放入碗中。

4/10肉丝中加入两勺生抽，少量盐，一小勺十三香，半勺老抽，一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。

5/10炒锅烧热，倒入三勺食用油烧热。倒入肉丝翻炒，用锅铲把肉丝推散开。

6/10炒至肉丝变硬，放入葱姜蒜炒出香味。

7/10倒入蒜苔翻炒，加入一勺老抽，少量十三香，适量盐翻炒均匀。

8/10炒至蒜苔半熟，加入一碗清水大火煮开三分钟。加入半勺鸡粉搅匀关火。

9/10烧一大锅开水，放入挂面煮熟。

10/10面条捞出过下凉水，沥干水盛入碗中，浇入炒好的蒜苔肉丝拌匀即食。

二、肉丝粗面的家常做法？

食材用料

猪腰眉肉250g

干面条80g

葱姜适量 油适量

盐适量

方法步骤

1，准备好食材，清洗干净。

2，把肉切成丝，加少许的玉米淀粉抓一下，葱姜切好。

3，开小火，将葱姜煸出香味。

4，加入肉丝，大火翻炒。

5，翻炒至肉丝发白，立即加水和适量的盐和老抽，大火烧开。

6，加入面条，用筷子拨散。

7，大火烧开，最小火焖5分钟，撒上葱花即可出锅。

三、肉丝拌面的家常做法？

把猪肉洗净切成肉丝，姜切成丝，蒜切成块， 绿豆芽过清水冲洗干净。

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锅烧热，倒入食用油，把姜丝、蒜放进去爆香，然后把肉丝倒进锅内炒。

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待肉丝快熟的时候把小豆芽放进去，然后加盐、鸡精一起翻炒均匀，绿豆芽稍微软一些就可以出锅了。

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锅里倒入适量清水，水烧开之后把面条放进去，再加点盐(可以是新鲜的面条，也可以是袋装的干面条）。

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加入面条后，等到再次烧开，面条软了，熟了之后就可以捞出来，放在碗里和豆芽肉丝一起拌匀就可以了

四、家常肉丝面的做法？

食材

鲜面条: 200g；猪肉丝: 50g；油: 适量；盐: 适量；味精: 适量；鸡蛋: 3个；淀粉: 适量；酱油: 适量；青菜: 适量；

步骤

锅里加半锅2水烧沸腾。

这个时候，把猪肉洗净切丝，放在小碗里面加水淀粉，酱油，少量的油腌制一下。

水沸腾了，把面条倒进锅里。

面条煮到浮起来了，把鸡蛋打进去。

接着倒入猪肉丝里面。

最后加入青菜。

加入适量的盐和味精调味。

最后就可以装碗出锅了。

五、家常肉丝炸酱面的家常做法？

肉末250克，黄豆酱 300克，葱花 5cm一段，姜末 适量，花椒大料 适量，油 适量

做法步骤

1.五花肉切丁，用瘦肉多肥肉多的都行，不挑肉，爱吃肉可以多放一些 葱花，姜末 切好备用 花椒八角备用，有条件的再加两片香叶，一截桂皮也行 豆瓣酱:水 2:1 调一下

步骤 2

干锅烧油，油热后放入花椒八角，小火煸炒出香味，就是炸一下油，别炸糊了，看着差不多了就把花椒八角盛出来扔掉即可 然后继续小火，放入葱花姜末，煸炒一下会有微微的葱花香，2-3分钟吧，别炒糊了就行

步骤 3

葱花姜末煸炒差不多了就放入肉沫，我放的油差不多就是刚好在炸肉沫，油多一点点也没关系的

步骤4

放入肉沫后多炸一下，肉香逐渐就出来了，注意别糊了，用铲子翻一翻，肉微微变黄，也别整太干巴了吃着就硬了

步骤 5

肉沫炒好后倒入调好的豆瓣酱，煮开即可，水多了可以多炖一下收汁

步骤 6

汁水收的差不多了关火，盛出 做蘸酱或者炸酱面都可以用

步骤 7

肉酱晾凉后装入密封的盒子放冰箱冷藏了，备着吃炸酱面用

六、丁酱肉丝家常做法大全？

原料：猪里脊，大葱、辅料:黄瓜一根、甜面酱适量，、黄酱适量、料酒一勺、香油适量、淀粉半勺、白糖一勺、蛋清二个。

1.猪里脊肉切成细丝,用精盐、料酒 油 抓匀腌10分钟。

2.腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀

3.甜面酱黄酱2:1的比例倒入碗中，加白糖、香油、搅拌均匀。

4、锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。

5、锅留底油，倒入甜面酱炒匀。

6、待锅中的倒入炒好的肉丝翻炒。红亮发粘时再下入。

7.倒入炒好的肉丝翻炒。

8.大火快速将肉丝炒匀，成盘即可。

七、木耳肉丝面的做法大全？

材料

里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱

做法

1、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。

2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。

3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。

4、姜、蒜、辣椒切好备用。

5、将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。（猪油中花椒、辣椒多炸一会也不会糊）

6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒，断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。（如果有红辣椒加一点进去当然更好看啦）

八、土豆肉丝炒面的家常做法？

1.肉切丝,加少许料酒,酱油和淀粉腌一下。

2.金针菇洗净,切成合适的长段,土豆,胡萝卜去皮切丝,葱花备用。

3.小锅烧水准备煮面条。另起锅下油,葱花爆锅,放肉丝翻炒断生,再依次加入胡萝卜丝和土豆丝,翻炒均匀后添水,加入金针菇。

4.小锅水开后下入面条。汤锅水开后加酱油和盐,调味上色,关火。捞出下好的面条,浇上土豆肉丝汤。

九、腊肉肉丝面的家常做法？

材料

主料：面条400g、腊肉200g、空心菜200g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒两个

腊肉丝面条

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备好材料，腊肉为煮熟的

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切好调料

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锅内少放一点点油，油热后下切好的腊肉丝煎出油来，不要煎得太干

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煎好后下葱姜蒜末炒香后出锅备用

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另起锅烧水，水开后少放点食盐，打入鸡蛋。

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鸡蛋稍定型后下入面条

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等面条快熟后下入空心菜嫩梢

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熟了之后盛碗里

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浇上腊肉丝料即可

十、肉丝烩捞面的家常做法？

1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。

2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。

3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。

4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））

5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。