羊肉炒烩面的家常做法？

一、羊肉炒烩面的家常做法？

把煮熟的羊肉切成片儿，然后再弄点。豆芽。

起油锅。放入葱姜切丝编出香味儿倒入豆芽翻炒一会儿，放入蒸好的面条边儿去撒一点水，撒上一点生抽盖锅焖三分钟，打开锅以后放点香油，把切好的肉放进去，放点适量的盐。吃面了。

二、青椒肉丝炒烩面的家常做法？

第一步，猪肉洗净，将瘦肉和肥肉分开切成肉丝。青椒洗净切丝，小青菜洗净不用切，生姜去皮洗净切成姜丝，小葱洗净切碎

第二步，油锅烧热，姜丝和肥肉丝下锅翻炒，爆出肥油。再将瘦肉丝下锅一同翻炒至肉丝变色

第三步，放少许的酱油，食盐和醋一起翻炒，充分翻炒出肉的酱香味才行，盛起来

第四步，洗锅，锅里加清水，放入面条煮开，关火。面条捞出来凉水过几遍凉透，再沥干水

第五步，锅里放油，烧热，青椒下锅爆炒，炒出辣味。再放面条一同翻炒，放食盐和酱油一起炒，使味道均匀

第六步，肉丝下锅一同翻炒，拌开。加一点点清水，稍微小煮一会儿，焖一下

第七步，继续翻炒，放入鸡精和小葱一起翻炒，可以出锅了

三、家常烩面的做法？

材料：

猪小排200公克、红萝卜30公克、洋葱1个、马铃薯50公克、红甜椒少许、黄甜椒少许、青花菜少许、蒜末1茶匙、沙拉油1大匙、水适量、熟面适量、咖哩粉1大匙、蕃茄酱1大匙、盐1茶匙、细砂糖1茶匙。

步骤：

1.猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥干，备用；

2.红萝卜切片，马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块。青花菜洗净切小株，备用；

3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水和其余调味料。将排骨再以小火煮10分钟；

4.在作法3中加入作法2的马铃薯块、红萝卜块煮8分钟，最后加入红甜椒块、黄甜椒块、青花菜和洋葱块煮熟，食用时淋在面上即可。

四、烩面的家常做法？

烩面做法：

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；

2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；

3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜

5、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；

6、将长条的面甩开，越拉越长；

7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；

8、准备大碗,放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤； 一碗香喷喷的烩面就完成了 烩面是个主食，是河南人的最爱.大家都知道，唱戏的腔，烩面的汤，汤一定要有特色. 熬羊肉汤 （其中原料用量均以50碗计）。 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精盐、料酒各适量 制法： 1.羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。 2.将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉??软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。 〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。

五、炒烩牛肉家常做法？

1

将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2

把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3

芹菜洗净切段；

4

把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5

放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6

把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7

余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8

盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9

加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

六、炒烩饼家常做法？

用料

烤饼 2张

鸡蛋 1个

洋葱 半个

油菜 10棵

胡萝卜 半根

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

五香粉 适量

西红柿 一个

家常烩饼的做法步骤

步骤 1

把需要的材料准备好，其实就是家里有啥就用啥