巴盟烩酸菜做法？

一、巴盟烩酸菜做法？

步骤/方式一

备料：酸菜1棵，排骨500克，土豆2个，宽粉条200克，葱3段，姜6片，大料6个，桂皮1个，蒜3瓣

1.酸菜洗净，在冷水里浸泡15分钟

步骤/方式二

2.捏干水分，将酸菜切细丝

步骤/方式三

3.准备好葱段、姜片、蒜末、大料、桂皮

步骤/方式四

4.排骨洗净，放入清水中焯开，捞出后用冷水洗去浮沫

步骤/方式五

5.土豆去皮，切成滚刀块

步骤/方式六

6.锅热放油，油热下桂皮、大料和蒜，爆香

步骤/方式七

7.倒入排骨，翻炒后，加入料酒、冰糖和生抽

步骤/方式八

8.上色后，放入开水，下酸菜

步骤/方式九

9.煮开后放葱段和姜片，还有土豆，温火烩10分钟

步骤/方式十

10.下粉条后再小火烩20分钟

步骤/方式十一

11.等到排骨、粉条全部熟透，筷子很轻易就能戳透土豆，烩至锅里无汤，这时候就可以关火了。撒上青蒜或葱花，盛出上桌

二、巴盟烩酸菜的做法？

你好，巴盟烩酸菜是一道传统的川菜美食，下面是它的制作步骤：

所需材料：

酸菜500克、猪肉片250克、姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、葱花适量、香菜适量

制作步骤：

1. 酸菜洗净，切成小段备用；

2. 猪肉片用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟；

3. 热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味；

4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；

5. 加入酸菜翻炒，加入适量的水烧开；

6. 加入盐、鸡精、花椒粉调味，煮10-15分钟；

7. 最后撒上葱花和香菜即可食用。

巴盟烩酸菜的口感酸辣可口，是一道非常适合冬季食用的美食。

三、正宗巴盟烩酸菜的做法？

正宗巴盟烩酸菜是一道非常美味的内蒙古菜肴,下面是它的制作步骤:

材料:

- 酸菜 200 克

- 豆腐 150 克

- 五花肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 姜片 2 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。

2. 将豆腐切成小块备用。

3. 五花肉切成薄片备用。

4. 青椒、红椒洗净,切成小块备用。

5. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣备用。

6. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜瓣煸炒出香味。

7. 放入五花肉煸炒至变色。

8. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至肉熟。

9. 加入酸菜,继续翻炒。

10. 加入适量的清水,放入豆腐,煮至豆腐软烂。

11. 加入青椒、红椒,继续翻炒。

12. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。

13. 装盘即可。

巴盟烩酸菜是一道酸辣可口的菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。

四、巴盟排骨烩酸菜的正宗做法？

1。将酸菜洗净切成细丝，放入盆中(根据酸菜咸的酸度分几次洗)，土豆去皮切成滚刀块，粉丝用温水浸泡，葱蒜切碎，调味面放入碗中，放入咸酱油，醋，做成碗，用来煮炒猪肉。

2。将排骨切成6厘米长的段。

3。将炒锅放在小火上，翻炒排骨，待翻炒后油色变成米黄色时，将准备好的碗倒入炒锅中，将猪肉片煮熟，然后盖上锅盖，使猪肉片入味。

4。加入清水、酸菜、土豆、粉条(水不要过酸菜)，盖上锅盖，小火炖2至3小时。

五、巴盟猪肉烩酸菜的正宗做法？

主料：酸菜、猪五花肉 调料：盐、鸡精、葱、姜、花椒、大料、做法：

1、锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时；

2、将煮好的五花肉放凉,切薄片备用；

3、酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加盐调味即可.制作提示：1、五花肉尽量切薄片,这样煮出来的肉更润滑软嫩,肥而不腻；2、要想把五花肉切得薄一点儿,可以把煮好的肉放入冰箱冻一下,再切就好切了.3、酸菜切丝可以用清水冲洗两三遍,不要冲得遍数太多了,酸菜味冲没就不好吃了；

4、酸菜切丝的时候,要用刀横片一下,然后用手撕开,把片好的酸菜码在一起再切细丝；

5、做这道菜的时候,肉汤里可以加大棒骨一起煮,喜欢吃粉条也可以放点,酸菜可以先煸炒一下,自己家做随意就好了,没那么多讲究；

6、吃酸菜白肉的时候,一定要蘸着蒜汁吃.蒜汁很简单,就是把蒜捣碎倒入酱油,肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃,既香又解腻!

六、巴盟烩豆角做法？

土豆一个削皮切条

豆角切段

五花肉或里脊肉切条备用，肉可以多放点更好吃哦.

番茄少量切碎

葱、姜、蒜、盐、大料粉、花椒粉少量加4勺味极鲜，半勺老抽.加老抽主要是为了上色，对颜色没要求的可以不加.

酱油料备好

花生油80克，猪油更好香一些，我家里没有.习惯用花生油，其它食用油也可以的.

油红后放入肉煸炒一会儿

煸炒到肉变色了

倒入备好的酱油料

番茄也倒入煸炒

放入土豆条煸炒

再放入豆角煸炒

看着上色均匀倒入300毫升水

焖5—8分钟，用筷子夹一下土豆，半熟状态就可以.

七、巴盟烩葫芦的做法？

关于这个问题，巴盟烩葫芦是一道具有巴盟特色的传统菜肴，下面是一种常见的巴盟烩葫芦的做法：

材料：

- 葫芦：1个

- 猪肉：适量

- 干贝：适量

- 干贝汤：适量

- 鲜蘑菇：适量

- 干贝汤：适量

- 鸡蛋清：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将葫芦去皮，切成块状，用刀挖去内部的瓤，切成小块备用。

2. 将猪肉切成薄片，用盐、料酒腌制一下。

3. 干贝泡软，洗净备用。

4. 干贝汤烧开，放入葫芦块焯水一下，捞出备用。

5. 热锅加入适量的食用油，爆香葱姜蒜。

6. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

7. 加入鲜蘑菇和干贝，继续煸炒均匀。

8. 加入适量的干贝汤，烧开后加入葫芦块，炖煮片刻。

9. 最后加入鸡蛋清搅拌均匀，稍微煮一会儿即可出锅。

这样一道美味的巴盟烩葫芦就做好了，可以搭配米饭一起享用。

八、巴盟烩酸菜怎么做好吃？

正宗巴盟烩酸菜是一道非常美味的内蒙古菜肴,下面是它的制作步骤:

材料:

- 酸菜 200 克

- 豆腐 150 克

- 五花肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 大葱 1 根

- 姜片 2 片

- 蒜瓣 3 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。

2. 将豆腐切成小块备用。

3. 五花肉切成薄片备用。

4. 青椒、红椒洗净,切成小块备用。

5. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜瓣备用。

6. 热锅凉油,放入葱花、姜片、蒜瓣煸炒出香味。

7. 放入五花肉煸炒至变色。

8. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至肉熟。

9. 加入酸菜,继续翻炒。

10. 加入适量的清水,放入豆腐,煮至豆腐软烂。

11. 加入青椒、红椒,继续翻炒。

12. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。

13. 装盘即可。

巴盟烩酸菜是一道酸辣可口的菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。

九、巴盟炖酸菜的做法？

锅中油热放入切好的五花肉片煸炒，放入葱姜蒜，八角粉，酱油，和切好的土豆块，加入白开水，中小火慢炖10分钟，倒入酸菜丝，粉条再炖二十分钟，加盐出锅。

十、巴盟烩菜蒸饼做法？

主料：面粉50克

玉米面(强化豆粉)30克

西红柿1个

卷心菜10克

鸡蛋1个

火腿肠1根

辅料：植物油8毫升 生抽2毫升 盐2克 大葱1小段 花生油5毫升

做法：1.准备好所有食材，

先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少许的清水。

2.和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团，擀开

3.锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。烙好的饼子取出备用，西红柿表面切个十字，放入水中煮5分钟左右

4.煮好的西红柿撕去表皮，烙饼切块儿，大葱切葱花，卷心菜切块儿。

5.锅中倒入剩余的5ml植物油，放入西红柿块儿，西红柿出沙以后，在旁边空一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固后，放入卷心菜。炒匀后，放入烙饼。

6.最后加入火腿，食盐和生抽，最后出锅前撒入葱花，拌匀，盛出，开吃吧。