卷心菜炒焖饼的家常做法？

一、卷心菜炒焖饼的家常做法？

材料：

卷心菜、鸡蛋、面粉、盐、油

步骤：

1.将卷心菜切成细丝，加入适量盐揉捏5分钟，使其出水。

2.将鸡蛋打入碗中，打入适量盐，搅拌均匀。

3.将面粉放入鸡蛋液中，搅拌至没有面粉颗粒。

4.将卷心菜挤干水分，加入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。

5.锅中加油，烧至7成热，将卷心菜糊舀入锅中，小火煎至底部焦黄时翻面。

6.两面都煎至焦黄，取出放到盘子中。

7.用同样的方法将全部卷心菜糊煎完即可。

二、豆角焖炒饼的家常做法？

豆角切斜刀成段。

步骤 2

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大葱切葱花，姜切片，蒜切块。

步骤 3

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烧开水，上锅蒸饼丝，盖上盖子。 （喜欢硬一些饼丝的可不蒸，但后面焖饼时需加少许水，防止干锅）

步骤 4

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起油锅，炸香葱花、姜片。 将切好的五花肉入锅翻炒变色。

步骤 5

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淋入生抽、花椒水炒匀，加适量清水，上盖儿炖肉4min。

步骤 6

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重新起油锅，炸香蒜，再放葱花。 倒入豆角翻炒1min，加入适量盐、鸡精、生抽炒匀。

步骤 7

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倒入炖好的肉丝拌匀，再焖5min。

步骤 8

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盖上蒸好的饼丝，用筷子挑松饼丝。 上盖儿焖2min，关火。

步骤 9

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将菜和饼丝拌匀，滴少许香油， 开饭(ง •̀_•́)ง

三、炒焖饼家常做法爷俩？

用料：姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。

1、蒜拍扁，葱切末，姜切丝。

2、油饼切丝。

3、卷心菜洗净，切丝控水。

4、牛肉切小长块。

5、热锅凉油，葱姜蒜下锅。

6、放入牛肉、卷心菜翻炒。

7、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全熟。

8、切好的饼丝平铺到炒熟的菜上盖上锅盖焖10分钟。

9、十分钟后开锅盖倒入一点香油，把菜和饼翻炒一下出锅即可。

四、炒焖饼的做法大全家常？

原材料的准备

新鲜的绿豆芽200克，饼丝200克，香菜少许，大葱少许，大蒜一头，干辣椒段少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先咱们准备饼丝200克放在盘中备用，接着咱们准备新鲜的绿豆芽200克，用清水清洗干净放在盘中备用。

2、接着咱们准备香菜一根，洗净后切段备用。然后咱们将大葱切成葱花，大蒜拍碎切成蒜末。然后再放入干辣椒段少许，接下来咱们开始上火制作。

3、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先将锅烧热，加入少许底油，先将葱花，干辣椒段放入锅内炒出香味， 大家注意，这一步，一定要先将葱花炒至金黄色，这样才能将葱香味完全释放出来。

4、接着咱们将洗净后的豆芽，放入锅内，开大火翻炒30秒，然后加入生抽3克，老抽3克，精盐3克，鸡精3克，味精少许调味。接着将其翻匀，将饼丝撒入锅内，盖上锅盖，焖制一分钟。一分钟后打开锅盖，将蒜末和香油香菜，撒入锅内，然后将其翻匀即可出锅装盘。

接下来是这道菜的制作要点。

1、炒饼丝，先炒配菜就错啦，应当先把葱花辣椒放入锅内炒香，将葱花炸成金黄色，然后再下入配菜翻炒30秒后，再调味，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。

2、 咱们盖上锅盖，焖饼的时候。一定要开中小火，否则豆芽很容易糊锅，这一点大家也同样要注意。

好啦，一道饼丝筋道，豆芽脆嫩，家常味十足的炒焖饼，就做好啦

五、炒饼、焖饼、烩饼的区别？

炒饼用油干炒，吃起来较干，口感不太好。烩饼用水又太多，和汤面差不多。焖饼居于两者中间，吃起来刚刚好，是邢台的名小吃

六、焖饼家常做法？

1.食材用料：面粉适量，五花肉适量，虾仁适量，蒜适量

2.步骤如下：

①和面烙饼，擀成圆形饼，尺径为宜。烙饼时以饼薄为好。

②饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。

③虾仁焯水待用；五花肉末、蒜末入锅爆香，入甜酱、美极鲜，加入洋葱条、白菜条、豆芽、胡萝卜丝、西红柿块、火腿丝，炒至8成熟

④下入饼丝，盖上锅盖，焖至2-3分钟，炒匀淋麻油撒香菜即可。

七、焖饼的家常做法？

焖饼是一道北方的传统小吃，做法简单，味道鲜美。下面是焖饼的家常做法：

所需材料：

1. 饼干4-5张（可以用烤面包片代替）

2. 鸡蛋3个

3. 牛奶100毫升

4. 培根或火腿适量

5. 葱花适量

6. 盐、胡椒粉适量

7. 植物油适量

步骤：

1. 将饼干打碎成小块，放入碗中，倒入牛奶，搅拌均匀；

2. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀；

3. 将培根或火腿切成小块，放入刚才的鸡蛋液中，加入葱花，搅拌均匀；

4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，加热至中火，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液和培根或火腿均匀铺开，然后放入饼干碎，铺平；

5. 用小火焖煮5-8分钟，直到鸡蛋液凝固，饼干变软，然后翻面继续焖煮5分钟；

6. 取出焖饼，切成小块即可。

烹饪提示：

1. 饼干可以用烤面包片代替，但要把面包片烤成硬的，然后打碎成小块；

2. 培根或火腿可以根据个人口味选择，也可以不加；

3. 焖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢焦脆的口感可以适当加长时间；

4. 可以用蒸锅代替平底锅，焖煮的时间也要相应调整。

八、炒焖饼的做法？

【用料】

焖饼500克，猪肉馅（三分肥七分瘦）

花椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量

香油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 糖 适量增鲜

五香粉 适量

姜末 葱花

【步骤】

1.取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。

2.在猪肉馅中加入生抽、老抽、耗油（起到增香提鲜的作用）、香油、盐、鸡粉、胡椒粉（去腥）、五香粉、少许的白糖提鲜（这里是吃不出甜味的，加入少许白糖主要是为了提鲜而已）饺子馅中不用加入料酒，料酒去腥发挥作用是要在高温挥发下带走腥味的，包饺子的话是包裹在面皮中，无法挥发，因此料酒起的作用不大。

3.在加入剁好的姜末和葱花，顺着一个方向不停地搅拌，在搅拌的过程中一定要顺着一个方向使肉上劲才可以的。

4.分次加入花椒水（去腥）每次加入花椒水以后一定要搅拌至花椒水全部被吸收以后再次加入。

5.搅拌好的肉馅一晃动很有弹性，这里重要的是一定要搅拌至肉上劲，使花椒水全部被肉馅吸收才可以，否则肉馅放一会以后就会出水，就是这搅拌好的原因。

6.搅拌好以后可以加入自己喜欢的馅料。继续搅拌至均匀即可。

九、甘蓝焖饼家常做法？

甘蓝焖饼的做法

1甘蓝焖饼的做法

1、买的现成的饼条

2、肉切丝，用料酒，生抽腌制10分钟左右

3、甘蓝洗净切丝备用

4、蒜切沫

5、炒锅放油加热后，将肉丝倒入锅里滑散，加入少许老抽，十三香翻炒

6、加入甘蓝，加适量盐翻炒

7、把饼条分散铺平菜上面

8、顺锅边加适量清水，防止菜烧糊粘锅底，

9、盖好焖3到5分钟左右后，加入切好的蒜末，鸡精，芝麻油。

10、翻炒均匀起锅装盘。

11、摆个照型拍照了

十、扁豆焖饼家常做法？

步骤/方式1

把扁豆掰成块，洗净

步骤/方式2

葱姜蒜切好，备用

步骤/方式3

五花肉切小块，备用

步骤/方式4

把面粉和成面团

步骤/方式5

擀薄，切成片

步骤/方式6

热锅烧油，倒入五花肉煸炒，放入葱姜蒜，干辣椒，翻炒均匀，倒入料酒…放扁豆

步骤/方式7

翻炒均匀后，加入两颗冰糖

步骤/方式8

倒入老抽，放入适量盐，十三香，鸡精…加水没过菜，放入切好的面饼

步骤/方式9

盖上盖子焖个两三分钟，饼薄的焖时间短点，饼厚的焖长点

步骤/方式10

焖好以后，盛出