面包烘焙做法烤箱

一、面包烘焙做法烤箱

面包烘焙的八种经典做法

面包是人们日常生活中经典的早餐食品之一，美味的烘焙面包散发着浓郁的香气，口感酥软，让人胃口大开。今天我们分享八种经典的面包烘焙做法，只需要简单的材料和烤箱，您就可以在家里做出美味的面包。

1. 法式长棍面包

法式长棍面包是法国最经典的面包之一。它有一种金黄的外皮，内部松软而有弹性。制作过程简单，只需要面粉、酵母、盐和水。首先将这些材料混合在一起，然后揉成面团，发酵一段时间。最后，将面团切割成条状，入烤箱烘焙，即可享用美味的法式长棍面包。

2. 意大利面包圈

意大利面包圈是一种形状独特的面包，它有一层金黄色的外皮，外酥内软，带有浓郁的奶香味。制作过程稍微繁琐一些，需要面粉、黄油、酵母、糖和盐。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油，揉成面团。接着等待面团发酵，将面团分割成小块，搓成细长的条状，再将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，美味的意大利面包圈就完成了。

3. 苹果肉桂面包

苹果肉桂面包是一种充满温暖的面包，它结合了苹果和肉桂的香甜味道。制作苹果肉桂面包需要面粉、酵母、糖、盐、苹果和肉桂粉。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入苹果块和肉桂粉，揉成面团。等待面团发酵后，将其放入烤箱中烘焙，烤出金黄酥脆的苹果肉桂面包。

4. 芝士面包

芝士面包是一种奶香四溢、口感丰富的面包。制作芝士面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和芝士。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入黄油和芝士，揉成面团发酵。发酵好的面团切割成小块，入烤箱烘焙，烤出香气扑鼻的芝士面包。

5. 巧克力面包卷

巧克力面包卷是一种让人垂涎欲滴的甜点面包。制作巧克力面包卷需要面粉、酵母、糖、盐、巧克力酱和巧克力碎片。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，揉成面团。然后在面团上涂抹一层巧克力酱，并撒上巧克力碎片。将面团卷起来，入烤箱烘焙，制作出外酥里嫩、巧克力香浓的面包卷。

6. 核桃葡萄面包

核桃葡萄面包是一种充满口感的面包，核桃的香脆和葡萄的甜美完美结合。制作核桃葡萄面包需要面粉、酵母、糖、盐、核桃和葡萄干。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入核桃和葡萄干，揉成面团。将面团发酵，然后将其放入烤箱中烘焙，制作出金黄松软的核桃葡萄面包。

7. 肉松面包

肉松面包是一种口感丰富、美味可口的面包。制作肉松面包需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和肉松。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油，揉成面团。将面团发酵，然后将其切割成小块，搓成平面状，均匀涂抹一层肉松。最后入烤箱烘焙，制作出外酥内软、肉松香浓的美味面包。

8. 蒜香面包圈

蒜香面包圈是一种带有浓郁蒜香味的面包，口感酥松。制作蒜香面包圈需要面粉、酵母、糖、盐、黄油和大蒜。首先将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入黄油和大蒜，揉成面团发酵。发酵好的面团分割成小块，搓成细长的条状，然后将两端拧成圈状。最后入烤箱烘焙，制作出金黄酥脆、蒜香四溢的蒜香面包圈。

以上就是八种经典的面包烘焙做法，每种都有其独特的口味和魅力，您可以根据自己的喜好选择制作。使用烤箱烘焙面包，无论是口感还是香气都会更加出色。现在就动手试试吧，亲自制作出美味的面包，让你的家人和朋友也能品尝到您的烘焙技巧。

这篇博文共计 633 个字，包含了关于面包烘焙的八种经典做法的介绍。希望对您有所帮助！

二、烘焙点心做法大全？

1

水馒头（类似日本草果）

做法

用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克

做法：

1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。

4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了

5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。

6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。

7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。

2椰汁糕

做法

用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克

做法：

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀

3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）

4.放入冰箱至凝固

三、甜点做法大全烘焙？

【材料】：低筋面粉 200克、黄油80克、糖粉 40克、芝麻馅 适量、鸡蛋 2个

【做法】：1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行；

2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打匀；

3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀；

4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟；

5、面团醒好后，揉成长条，再分成20克一个的小面团；

6、取一块小面团按扁，中间薄一点旁边厚一点点，把8克芝麻馅搓圆放在中间，捏好收口，轻轻搓圆；

7、上面刷上蛋黄液，刷了一遍的蛋黄液，颜色金黄很好看，撒上少许黑芝麻点缀；

8、烤盘上铺上油纸，把包好的芝麻酥放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火烤10分钟左右，再拿出刷一层蛋液，进烤炉烤10分钟后即可。

四、老面包做法烤箱烘焙？

1.准备好辅料。

2.将细砂糖和酵母依次溶解于水。

3.将溶解好的水倒入面包桶内。

4.倒入高筋面粉。

5.开启搅面程序，3-5分钟。

6.面成团后，按暂停键。

7.开启发酵程序30-60分钟。

8.把面发至至蜂窝状。

9.把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。

10.开启搅拌功能。

11.搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。

（这个功能里面有搅拌+发酵）。

12.将发酵好的面团取出，分成九等分。

搓成麻花团子。

13.将模具（8寸方模）刷上黄油(或花生油)，把搓好的麻花团放入模具中。

14.放入烤箱，开启发酵功能。

15.发至满模。

16.烘烤30分钟。

观察上色后加盖锡纸。

烘烤完毕后取出。

即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。

五、牛舌面包做法烤箱烘焙？

把面包加入适量苏打粉，然后捏成牛舌的形状，然后放入烤箱中烘培

六、烘焙面包的做法及配方？

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。　　

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。　

七、烘焙魔芋粉的做法大全？

准备50克的魔芋粉和5克的食用碱。锅内倒入4斤的清水开火加热，倒入50克魔芋粉，搅拌至粉末全部都融化了，没有疙瘩。一边加热一边用铲子，不断的搅动，煮到锅内起大泡，沸腾，继续熬5~10分钟的时间，在5克的食用碱里面再倒入半碗清水，搅拌均匀，把调好的碱水倒入魔芋锅内继续搅拌。至1~2分钟就可以关火了，不要动它。

等它自然冷却魔芋冷却好以后呢，往锅内倒入一大碗的清水，用刀在魔芋上滑几下，把魔芋分成小块。加了水之后魔芋就变得很嫩滑了，接着给魔芋翻个面，避免下面糊锅。开火给魔芋加热，煮到锅内的水沸腾之后继续煮上10分钟，这一步主要就是为了去掉魔芋当中的碱味，毕竟它是食品添加剂的。

煮好的魔芋就放入清水当中保存，咱们可以切片或者切条搭配猪肉或者牛肉炒着吃，天气热的时候呢，还可以调一碗料汁直接就蘸着吃，非常的美味，赶紧试试吧~

八、肉松面包做法大全？

肉松面包做法:原料:全麦高筋粉250克

酵母3克，盐1克，细砂糖30克，奶粉15克，鸡蛋1个（大约50克），水125克，黄油20克，炼乳适量，肉松适量

1. 将全麦高筋粉250克、盐1克、细砂糖30克、奶粉15克、鸡蛋，水1倒入面包桶。

2. 启动一个和面程序和至面团可以拉长，有弹性。

3. 加入黄油、酵母，再次启动和面程序，基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了。

4. 和好的面团用保鲜膜封好，放入温暖的地方发酵。

5. 发酵至大约2倍大小。

6. 发好的面团，用手指粘上一点面粉在中间按下去，不回缩塌陷。

7. 取出发酵好的面团，排出里面的空气，分成大小均匀的六块面团、分别活成光滑的椭圆状，放入温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。

8. 烤箱提前195度预热2-3分钟，放入烤箱中下层195度烤15分钟左右即可。

9. 烤好的面包放凉后从中间切开，在缝隙里挤入炼乳。

10. 塞上肉松即可。

小提示

1、后放的酵母，主要为了防止在静置的过程中面团发酵。

2、静置可以让面团更快的产生面膜，如果一直活不出面膜不防试试静置法

九、面包诱惑做法大全？

用料

土司 半个

黄油 50-60g

冰激淋 两个球

樱桃、蓝莓 若干

杏仁片 一小撮

巧克力酱、焦糖酱 随意

面包诱惑的做法步骤

步骤 1半个吐司取中间部分，取下的面包芯切成小块，黄油隔水融化后先涂内壁，小方块涂满黄油后再塞回面包内

步骤 2涂好黄油的面包进烤箱，190度10分钟左右，表面一丢丢焦就可以啦

步骤 3取出面包凉一下后挖两个冰激淋球放上面，摆水果，撒点烤熟的杏仁片，最后淋上喜欢的酱就完工啦

十、麻薯面包做法大全？

用料

麻薯粉 200克

盐 2克

牛奶 70克

鸡蛋 70克（常温）

黄油 40克

黑芝麻 5克

做法步骤

蛋液牛奶盐放在盆子里搅拌均匀，隔水加热或者直接放在锅里加热，温热就要立即拿出，不能太热，这是麻薯变大的主要关键步骤之一。

倒入麻薯粉搅拌均匀倒入软化好的黄油，是室温软化不是化成水

开始用手和面，会有点沾，没关系继续揉就

揉到完全融合

像撮衣服一样揉搓 揉成光滑的面团，不能揉搓的过度。

加入黑芝麻热揉到完全融合分了13等份，揉成小球。

提前预热烤箱5分钟，把烤盘放入烤箱上下火180度烤25分钟就好了！