西红柿焖面的家常做法？

一、西红柿焖面的家常做法？

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

二、西红柿焖猪肉家常做法？

用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

三、西红柿焖鱼块家常做法？

以下是西红柿焖鱼块的家常做法：

所需材料：

- 鱼肉（鲫鱼或草鱼）：500克

- 西红柿：4-5个

- 洋葱：1个

- 蒜：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 鱼肉去鳞、去骨、洗净，切成大小均匀的块，用盐、料酒腌制5-10分钟，起到去腥和入味的作用。

2. 西红柿洗净，小刀切十字口，热水焯烫，去皮后切小块备用。

3. 洋葱、蒜、姜分别剁碎，备用。

4. 热锅冷油，加入洋葱、蒜、姜煸炒出香味。

5. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至双面呈金黄色，盛起备用。

6. 把西红柿块加入锅中，煮至软烂。

7. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后加入鸡精、白胡椒粉等，调味后改小火焖煮10-15分钟即可。

小贴士：

1. 西红柿和鱼一起煮，可以让鱼肉的口感更加柔嫩。

2. 根据个人口味可以适量增加酱油、糖等调料。

3. 鱼肉入味后再加入西红柿，可以使西红柿汁和鱼肉更好地融合，增加口感。

四、西红柿冬瓜焖面的做法？

用料

西红柿1个，冬瓜200克，面条300克，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量

做法

1，冬瓜切2厘米左右的块，西红柿切块待用，葱姜蒜切好待用。

2，锅里放比炒菜稍多点的油，放葱姜蒜爆锅，放入冬瓜和西红柿翻炒。

3，放入酱油和少量盐，翻炒均匀。

4，翻炒匀后放入一碗水，盖锅烧开，转中小火。

5，冬瓜稍微炖两成熟，放入面条，铺在冬瓜上。

6，盖锅炖个十来分钟，查看汤汁的多少，快关火时用筷子把面条搅拌均匀，粘上汤汁，关火就可以了。

五、西红柿洋葱焖面的做法？

材料：

西红柿、洋葱、面条、姜、蒜、盐、糖、生抽、油

做法：

1. 西红柿洗净切小块，洋葱切细丝，姜、蒜切末备用；

2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味；

3. 放入洋葱炒至微黄，再放入西红柿炒至变软；

4. 加入生抽和少许糖调味，再加入适量的水煮沸；

5. 放入面条，煮至面条熟透，水分收干即可。

小贴士：

如果想要更加入味，可以加入一些肉末或者虾仁等配料一起炒。此外，西红柿和洋葱的比例可以根据个人口味调整。

六、焖面的家常做法？

第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。

第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。

第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。

第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。

第八步：盛出开动吧。

七、家常焖面的做法？

第一步：准备食材。面条500克（新鲜面条）、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。

第二步：锅中倒入适量的清水，然后冷水下锅，把排骨放入锅中焯水，接下来沥干水分捞出备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后把焯好水的排骨放入锅中，小火煸炒至排骨表面微黄。

第四步：把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味，再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色，接下来，放入2个八角，煸炒均匀。

第五步：往锅里倒入一大碗清水，大火烧后转小火炖30分钟。（水的量可以稍大一点，因为炖煮的时间有点长。）

第六步：在炖排骨的时候，咱们把面条蒸熟。先往鲜面条里倒入一勺食用油，然后用手拌均。（往面条里加一点油，是为了防止面条在蒸的时候粘连在一起。这一步一定是用手来拌哈，因为鲜面条比较软，如果用筷子的话很容易扯断，也不容易拌匀。）

第七步：开水上锅，把拌好油的面条放入笼屉上，蒸10分钟。（蒸的时间可以根据面条的量来增减。）

第八步：面条蒸好后取出，这时用筷子很容易的就可以挑开。

第九步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，蒜切末备用。

第十步：这时排骨炖的也差不多了，把豆角放入锅中，再放入3勺盐调味，然后煮5分。

第十一步：把蒸好的面条均匀的摊放入锅中，然后盖好锅盖，加热3分钟。

第十二步：揭盖，把面条与排骨和豆角翻拌均匀，然后趁热把蒜末放入锅中，再盖好锅盖，焖2分钟。（把蒜末放入锅中焖两分钟，蒜香味会特别浓。）

第十三步：揭盖，淋上少许香油翻拌均匀，装盘上桌

八、西红柿面的家常做法？

1.面团和得稍微硬一些，盖上湿布醒两个小时。

2.水开后，手指抓紧面团，用手掌的力量推着面团，由后向前，快速的擦面。 同时把生菜洗净，煮进去，这样面和菜能一起煮好。

3.面煮好后用凉水过两遍。

4.鸡蛋打散。

5.锅里倒油，把葱蒜下入爆香。

6.将切碎的西红柿倒入翻炒。

7.加入适量盐。

8.熬出汤汁后倒入蛋液。

9.把面倒入翻炒均匀。

10.加入适量生抽。

11.加入醋后既可出锅。

小贴士

1.擦面的时候动作一定要迅速，否则面团受了水汽，就不好擦了。2.擦面的模具非常锋利，擦的时候要小心不要弄伤手。

九、怎么做好吃，西红柿豆角焖面的家常做法？

西红柿豆角焖面的家常做法：

1、豆角择好掰段，洗干净沥干水分备用。

 2、西红柿依个人习惯选择扒皮或不扒，切片备用。

 3、调料备好，炝锅用

4、热好油锅后把干辣椒、花椒、蒜、葱扔进去煸炒，然后再把豆角放进去炒

5、豆角炒得差不多快熟时放入西红柿一起炒，加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽。

6、菜炒得差不多，西红柿开始出沙成浆时，锅中加入刚没过豆角的水，将鲜面条均匀平铺在菜上，盖好锅盖焖至上气，转中火焖2-3分钟，再转最小火，同时用筷子将面条挑起抖松，反复抖松直至汤汁收干。

7、盛出来就可以吃啦，焖面的好处在于热的时候好吃，凉了以后也好吃。还可以捣些蒜泥，加上醋拌进面里吃。

十、西红柿焖鱼的家常做法？

鱼一条（500g左右）

西红柿1-2个

生抽适量

盐适量（盐勺子半勺）

白糖适量（半汤勺）

姜片适量

油适量

步骤 1

红鲫鱼让鱼贩杀好，鱼身花刀，回家洗净，撒盐，静置一会。

步骤 2

生姜洗净切片备用，西红柿洗净去蒂切片备用。

步骤 3

热锅加油（主要为了防粘，如果是平底锅不粘锅可以少放点油）油稍微冒烟把姜片放进去，小火先煎下，擦干鱼（防溅油）放进去中小火煎一小会，稍微金黄时翻面煎。

步骤 4

鱼两边煎至鱼肉固定并金黄时，捞起，去姜片，锅中还有一点油，大火，放西红柿翻炒几下，放盐一丢丢，生抽，白糖，翻炒均匀，这里如果太干可适量加点水，最后把鱼放进去，中小火