香芋的做法大全 | 家常菜的丰富选择

一、香芋的做法大全 | 家常菜的丰富选择

香芋的做法大全

香芋是一种非常受欢迎的食材，它具有独特的香气和口感，在很多家常菜中都有广泛的应用。无论是炒菜、烧煮还是蒸烤，香芋都能为菜肴带来独特的风味和口感。下面将为您介绍几种常见的香芋做法，让您在家也能享受美味的香芋菜肴。

炒香芋片

材料：

• 香芋
• 葱姜蒜
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 将香芋去皮切成薄片。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将香芋片放入锅中翻炒，加入适量盐调味。
4. 翻炒均匀后出锅即可。

香芋炖排骨

材料：

• 香芋
• 排骨
• 枸杞
• 姜蒜
• 食用油
• 料酒
• 盐

步骤：

1. 香芋去皮切块，排骨焯水备用。
2. 热锅加油，放入姜蒜炒香。
3. 放入排骨，煸炒均匀，加入料酒炖煮片刻。
4. 加入适量水，放入香芋块和枸杞，炖煮40分钟。
5. 调入适量盐即可。

香芋蒸排骨

材料：

• 香芋
• 排骨
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒

步骤：

1. 香芋去皮切块，排骨焯水备用。
2. 葱姜蒜切末，热锅加油炒香。
3. 放入排骨炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 放入香芋块，加入适量盐，炒匀后蒸煮20分钟。
5. 取出，撒上葱末即可。

香芋不仅在口感和风味上有独特的优势，还富含多种营养物质。无论是炒菜、烧煮还是蒸烤，香芋都能带来令人满意的味道和口感，是家常菜的不错选择。通过上述的香芋做法，您可以在家中尝试制作多种美味的香芋菜肴，给您和您的家人带来愉悦的用餐体验。

谢谢您阅读本篇文章，希望能给您带来帮助和启发。

二、香芋粉丝的做法大全家常菜？

步骤 1

粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝（最好均匀）；

步骤 2

将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；

步骤 3

将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；

步骤 4

将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；

步骤 5

蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可！

三、香芋做法大全家常菜

香芋是一种营养丰富且口感独特的食材，它既可以用来做各种甜品，也可以用于制作家常菜。今天我将分享一些关于香芋的做法大全，让你在家也能享受到美味的香芋料理。

1. 香芋酥皮蛋挞

这道甜点是很多人都喜欢的一道美味，酥皮的外层搭配香芋的内馅，口感丰富。制作方法如下：

1. 将香芋剥皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状。
2. 制作酥皮，将面粉、牛油、糖和鸡蛋混合搅拌成面团。
3. 将面团擀成薄片，用模具切成酥皮的形状，放入模型内。
4. 将香芋泥倒入酥皮中，放入预热的烤箱中烘烤。
5. 待蛋挞表面金黄即可取出，趁热享用。

2. 香芋糖水

在夏天享用一碗清凉的香芋糖水是一种享受。制作方法如下：

• 将香芋剥皮切块，放入锅中加入足够的水。
• 煮沸后转小火煮熟，可以用筷子轻轻戳穿香芋块来判断熟度。
• 加入冰糖搅拌至糖溶解。
• 糖水可以根据个人口味加入适量的炼乳或花生粉增加口感。
• 待糖水冷却后，放入冰箱冷藏，凉爽的香芋糖水就完成了。

3. 香芋红豆年糕

这是一道传统的年糕甜品，将红豆和香芋搭配在一起，口感丰富。制作方法如下：

1. 将红豆和糯米分别浸泡数小时或一晚，备用。
2. 将香芋剥皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状。
3. 将糯米放入搅拌机中打成米浆，然后加入红豆搅拌均匀。
4. 将香芋泥加入红豆糯米浆中，搅拌均匀。
5. 将混合好的糯米浆倒入蒸锅中，大火蒸熟。
6. 蒸好的糯米糕切成小块，可以直接食用或放入冰箱冷藏。

4. 香芋炒肉片

香芋不仅可以用来做甜品，还可以和肉类搭配，制作一道美味的香芋炒肉片。制作方法如下：

1. 将瘦肉切片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2. 将香芋剥皮切片，用水焯水后捞出备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 再放入香芋片煸炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
5. 最后将炒好的瘦肉放回锅中，翻炒均匀即可。

5. 香芋奶香包

这是一道特色的早餐点心，外层松软，内馅奶香四溢。制作方法如下：

1. 制作面团，将面粉、酵母、糖、牛奶、牛油和盐混合搅拌成面团。
2. 将面团发酵至两倍大。
3. 将香芋剥皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状。
4. 制作馅料，将香芋泥加入适量糖和牛奶，搅拌均匀。
5. 将发酵好的面团擀成薄片，包入香芋馅料，收口捏紧。
6. 将包好馅的面团放入蒸锅中，用旺火蒸熟。

以上就是关于香芋的做法大全，无论是甜品还是家常菜，香芋都能为食物增添独特的口感和香气。趁着香芋的旺季，试试这些美味的香芋料理，让味蕾尽情享受吧！

四、香芋的做法大全家常菜

香芋的做法大全家常菜

大家好！今天我来分享一下关于香芋的做法大全家常菜。香芋是一种非常受欢迎的食材，它的口感细腻，味道香甜，适合做各种家常菜。下面我将为大家介绍几个简单又美味的香芋菜肴。

1. 香芋炒肉片

这是一道非常经典的香芋家常菜，味道鲜美，做法也十分简单。首先，将香芋去皮切片，然后将肉片用料酒、生抽、盐腌制一下。接下来，热锅加入适量的油，将肉片快速翻炒至变色，然后加入香芋片一同翻炒均匀。最后加入葱姜蒜末炒匀，调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

2. 香芋排骨汤

香芋和排骨搭配在一起制作成汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。首先，将排骨焯水去腥，然后将香芋去皮切块备用。炖锅中加入足够的水，将排骨放入炖煮2小时，然后加入香芋块一同炖煮30分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3. 酸菜炒香芋

酸菜和香芋的搭配简直是绝配，一起炒出的菜肴酸香可口。首先，将酸菜切碎备用，香芋去皮切片。热锅加入适量的油，将酸菜炒香，然后加入香芋片翻炒均匀。最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可上桌。

4. 香芋红烧肉

香芋红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的做法和普通的红烧肉相似，但加入了香芋后更为美味。首先，将红烧肉切块焯水去血水。然后将香芋去皮切块备用。热锅加入适量的油，将红烧肉块煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜末炒香，加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀。最后加入适量的水，盖上锅盖炖煮30分钟，然后加入香芋块继续炖煮20分钟即可。

5. 蒜蓉香芋煲

蒜蓉香芋煲是一道非常简单又美味的家常菜，香芋的细腻口感配上浓郁的蒜蓉味道，让人垂涎三尺。首先，将香芋去皮切块备好。然后将蒜蓉和适量的盐、生抽搅拌均匀备用。热锅加入适量的油，将蒜蓉煸炒出香味，然后加入香芋块翻炒均匀。最后加入适量的水煮开，煮至香芋熟软即可出锅。

总结

以上就是关于香芋的做法大全家常菜的介绍了。香芋非常适合做各种家常菜，无论是炒、煮还是炖都可以调出不同的口味。希望大家喜欢这些香芋菜肴，可以在家尝试一下。祝大家做菜成功，开胃美味！

五、芋圆香芋糖水做法大全？

食材

紫薯 2个

木薯粉 40克

糖 100克

芋头 1个

冰糖 适量

步骤

1.讲紫薯和香芋切小块蒸熟 压成泥分别趁热加入白砂糖和木薯粉，加少量水 搅拌均匀

2.捏成正方形 ，可以随意捏自己喜欢的造型哦 ，我捏的这些心形和原点都是在捏好正方形的基础上 ，然后用折断的牙签挖个小洞 ，再把捏好的心形和原点塞进去的 ，做的时候觉得不太好看，但是煮了之后很美的哦，紫薯和香芋的搭配 颜色超喜欢 好美有feel 哈哈

3.买的香芋只用了一小块 剩下的加冰糖煮了糖水 加了龟苓膏和几颗汤圆 味道很好哦 香芋很粉 好吃也好看 可以按自己喜欢口味添加炼奶的 煮红豆糖水也不错哦

六、香芋螃蟹做法大全？

用料：芋头 半个，膏蟹 3只，蒜 8瓣，姜 3片，小米椒 1个，生抽 2勺，油 适量，白醋 1小勺，白糖 1小勺，盐 1勺。

香芋蒸膏蟹（青蟹）的做法步骤：

1.处理蟹，先把蟹钳卸下，不然容易被咬，用刷子刷干净，去掉蟹腹部，清理完毕后打开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃、蟹心，然后把蟹钳用刀敲碎，有裂缝待会容易剥壳，蟹身用剪刀分为四块。

2.准备配料，蒜、姜、小米椒剁成末，冷锅热油，油热后，换为小火，把所有配料放进去爆香，蒜末金黄闻到香味后关火，放入盐、酱油、白醋、白糖，搅拌均匀。

3.香芋切成2cm大的正方体，摆在盘底，把所有蟹肉在配料里面涮一下，蟹壳里面也淋些配料，摆盘，把剩下的配料都淋到蟹上面。

4.一切准备就绪，开蒸啦，水开后放进去，蒸15分钟，开盖，另起一锅，热油，一定要热，然后淋到蟹上，滋啦滋啦的，香喷喷的，可以开动啦。

七、香芋做法大全湘菜？

步骤1

香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好

步骤2

先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用

步骤3

香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了

步骤4

切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油

步骤5

蒜末放入盆中

步骤6

拌入葱油

步骤7

放入适量的剁辣椒

步骤8

充分拌匀

步骤9

封上保鲜膜，放入蒸锅

步骤10

0分钟后，蒸熟了，可以吃喽

八、香芋干做法大全？

所需材料：

主料：芋头1000克

辅料：清水适量

具体做法：

1、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。

2、盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，芋头还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。

3、将煮好的芋头剥皮

4、然后切成厚度为1厘米的薄片

5、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

九、香芋云吞做法大全？

食材用料

香芋适量，熟鸭肉少量，馄饨(云吞)皮一包，豆皮3片，姜末20g，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，香油适量，香菜2颗

做法步骤：

1/6

把香芋洗干净，去皮后切片，放入锅蒸熟，压成泥备用。

2/6

鸭肉和豆皮都切末备用。

3/6

所有材料放入盆中，然后加入调味料后搅拌匀。

4/6

拿一张馄饨皮，包入馅料，即可成云吞，其实也就是常说的馄饨。

5/6

然后把包手馄饨放入水锅中煮熟。

6/6

即成食用。

十、香芋丝做法大全？

食材：

香芋250克、酸菜50克、干辣椒3个、蒜2瓣、小葱3根。 调味料：食用油5克、酱油1克、食盐1克。

香芋丝的做法：

1、香芋切丝，酸菜切末，干辣椒切段，大蒜切片，小葱切段；

香芋丝怎么做好吃 香芋丝的做法

2、锅中倒入食用油，油温烧至5成热后，下干辣椒、蒜、酸菜爆香，再倒入香芋丝炒5分钟；

香芋丝怎么做好吃 香芋丝的做法

3、调入酱油、盐、葱段炒匀，出锅即可。

香芋丝怎么做好吃 香芋丝的做法

小贴士：

香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。