东北炖豆角家常做法？

一、东北炖豆角家常做法？

这里用的是东北的油豆，可以用其他的 肥肉:用来炼油，不喜欢的可以不用，直接食用油做也没问题 五花肉:选了瘦肉多些的。

锅中加平时炒菜油量的1/2（炒肥肉还会出油），先放肥肉翻炒至出油，肥肉变得焦黄，再放入瘦五花，十三香继续翻炒到没有生肉味儿。加入葱姜继续翻炒，最后加酱油，生抽，老抽翻炒一分钟。全程中火（以免胡锅底）

放生豆角，需要炒五分钟左右。看豆角颜色变化。

炒到豆角变透亮的绿色即可，切记豆角一定要炒好炖好。否则会有毒的 步骤4生豆角的颜色 步骤5炒至七八分熟的颜色（因之后还要炖就炒到这种程度）

土豆切块加到锅里，放和菜起平的水，加盐，炖15～20分钟。

收汤大概图上位置就差不多，再收会糊锅了。 其实这时候的汤多半是油了