黄瓜拉皮的家常做法？

一、黄瓜拉皮的家常做法？

主料 3人份黄瓜1根、金针菇，拉皮50克辅料香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙凉拌黄瓜金针菇拉皮

步骤1拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分

步骤2黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水

步骤3腌好的黄瓜，金针菇，挤干放在拉皮上

步骤4将所有调料准备好

步骤5按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可步骤6这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦步骤7这么两盘，是我家每天必做的，上桌就会消灭光光啊

二、拍黄瓜拉皮的家常做法？

主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，

辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，

配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。

1.原料准备齐全。

2.拉皮切条，焯水捞出备用。

3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。

三、黄瓜大拉皮家常做法？

1.

准备食材

2.

20g拉皮放入清水里浸泡

3.

放入开水锅里煮5分钟至透明，然后从中间切一刀。

4.

15g黄瓜排散，5g新蒜切末

5.

5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。

6.

5g芝麻酱用10g清水调开，加入5g盐，5g香醋调匀。放入盆里拌匀即可

7.

黄瓜大拉皮完成

四、黄瓜拌拉皮的家常做法？

黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 拉皮 200克

- 黄瓜 1根

- 葱花 适量

- 香菜 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 1勺

- 醋 1勺

- 糖 1勺

- 食盐 适量

- 香油 适量

做法步骤：

1.将拉皮用清水清洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，冲入凉水中，沥干水分备用。

2.将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，将水分挤出。

3.将葱花、香菜切碎备用。

4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油，搅拌均匀。

5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1.拉皮一定要煮熟后才能食用，否则口感会不好。

2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀，让黄瓜更加入味。

3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜可口即可。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！

五、黄瓜炒拉皮的家常做法？

食材：

东北大拉皮：200克 黄瓜：1根 胡萝卜1根 猪肉：150克 大葱末：适量 蒜末：适量 盐：1匙 味精：少量 料酒：1匙 生抽：适量

做法：

1：所有食材都准备好，剥掉外皮洗干净，用刀切成葱末备用。

2：胡萝卜和黄瓜清洗干净切成黄瓜丝和胡萝卜丝装盘备用。

3：大蒜剥掉外皮洗净用刀切成蒜末备用。

4：肉切成薄片后再切成细丝装盘备用。

5：锅内倒入适量的水烧开，倒入准备好的大拉皮大火焯水1分钟捞出放入盘中备用。

6：锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱蒜末爆出香味。

7：倒入切好的胡萝卜丝翻炒均匀后倒入切好的肉丝炒至变色。

8：倒入1匙料酒1适量的生抽和1匙食用盐翻炒均匀后倒入1匙味精翻炒均匀。

9：倒入切好的黄瓜丝翻炒1分钟关火盛出即可。

六、黄瓜里脊拉皮的家常做法？

黄瓜洗净切细丝，拉皮用清水冲洗干净，直接切成卷

2.

将切好的拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来

3.

准备一个小碗，放入调料中的所有调味料，搅拌均匀

4.

将黄瓜丝和拉皮放到大碗中备用

七、鱼香肉丝家常做法黄瓜拉皮？

准备材料

2、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入

3、黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

4、拉皮切条，浸入水中

5、锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

6、锅中放入葱丝和蒜末煸香

7、放入胡萝卜翻炒

8、加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

9、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

八、炒肉拉皮拌黄瓜的家常做法

新鲜拉皮 、 里脊肉 、 黄瓜 、 盐 少许 、 酱油 适量 、 味精 少许 、 醋 适量 、 香油 适量 、 香菜 适量 、 自制辣椒油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用．

步骤2/3

热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面．

最后一步

放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可．

小贴士

1.　拉皮，不同的作坊做出来的品质很不相同，同样是绿豆粉皮，有的滑润筋道，有的就粉粉的不好吃，最好多尝试几家，最后定点采购才能保证口感．另外，有的拉皮用土豆淀粉制作，口感也不错． 2.　拉皮买回来不要着急烫洗，也不要泡在水里，否则会泡水鼓胀影响口感．准备炒肉前再烫洗会刚刚好． 3.　调料汁，也可以加入一些芝麻酱，要先泄开再加入其他调料

九、黄瓜拉皮的做法？

黄瓜拉皮是一款传统的川菜，它的做法如下：原料：

1.黄瓜800克；

2.辣椒末、细砂糖、食盐、鸡精、醋、香菜、葱、生姜、蒜各适量；

3.香油、麻油各适量。

做法：

1.黄瓜去皮，切成2-3厘米的长条，焯水后过凉水；

2.将辣椒末、葱、姜、蒜拌和，香菜切成小段，备用；

3.平底锅热油，加入辣椒末、酱油、糖、醋、鸡精、适量清水，煮开后加入黄瓜翻炒均匀，关火；

4.再加入香油、麻油、香菜段拌匀即可。最后的黄瓜翻炒不需要过分煮烂，口感和黄瓜的清香才是关键。

十、拌拉皮怎么做好吃，黄瓜拌拉皮的家常做法？

主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，

辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，

配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。

1.原料准备齐全。

2.拉皮切条，焯水捞出备用。

3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。

4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。

5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。