酸汤鸭的做法，酸汤鸭怎么做好吃，酸汤鸭的家常做法？

一、酸汤鸭的做法，酸汤鸭怎么做好吃，酸汤鸭的家常做法？

第一步去腥。荤菜去腥是永恒的主题。老鸭浸泡，揉捏，去除血水。然后绰水，倒入料酒和姜片，绰水之后继续清洗干净备用。

第二步煸炒。爆香姜蒜，喜欢吃辣的可以放点干红椒，然后倒入备用的鸭肉，煸炒，把鸭油爆出，将鸭皮炒成焦胡状，放入酸萝卜后加入适量的冷水，大火烧开后，倒入紫砂锅。

第三步慢炖。老鸭和酸萝卜放进紫砂锅小火慢炖，两小时后，一锅滋阴养胃，消食化滞，酸爽浓郁的老鸭酸萝卜出锅

二、酸笋汤米粉怎么做好吃，酸笋汤米粉的家常做法？

酸笋汤米粉

主料 4种

米粉250g

酸笋100g

肉末50g

豆芽100g

辅料 1种

蒜3颗

烹饪步骤 8步

步骤1

豆芽洗净待用

步骤2

猪肉剁成肉末

步骤3

酸笋切条

步骤4

取出米粉待用

步骤5

放肉末和蒜蓉炒香

步骤6

加入酸笋炒

步骤7

加入豆芽炒软后加入适量的盐和水

步骤8

水开两分钟后放入米粉 烧开起锅装盘

三、酸汤酥肉怎么做好吃，酸汤酥肉的家常做法？

酸汤酥肉是一道有浓郁民间风味的家常菜肴，下面是酸汤酥肉的家常做法：

所需材料：

- 五花肉600克

- 木耳20克

- 青笋150克

- 酸菜250克

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 干辣椒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 油适量

制作步骤：

1.五花肉洗净切成小块，用少量盐、生抽和料酒腌制15分钟。

2.焯水：将五花肉放入锅中，加清水没过肉块，加入姜片和大蒜，烧开后加入料酒，再次烧开后撇去浮沫，倒出五花肉，在冷水中冲洗几遍备用。

3.热锅冷油，放入干辣椒爆香，放入蒜末和姜末翻炒几下，放入五花肉炒至微微金黄色。

4.加入青笋丝和木耳翻炒，加入酸菜翻炒至酸味消失。

5.加入清水没过肉，大火烧开，然后转小火炖煮约20分钟，取出五花肉块备用。

6.再次烧开汤汁，加入适量的盐、糖和鸡精调味，放入五花肉块煮约10分钟至入味。

7.把五花肉块放在碗里，淋上热汤汁，浇上少许热油即可。

温馨提示：

1. 酸菜要提前用凉水泡一下，去除过多的酸味。

2. 五花肉焯水的目的是去掉部分脂肪及杂质，同时能让煮出来的汤清澈不上浮油。

3. 煮汤的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料。

四、家常酸汤怎么做？

用料

番茄酱 若干

面粉 若干

白醋 若干

西红柿 2个

巴沙鱼/肥牛卷/各种鱼 1份

牛肉丸 4个

虾 5只

金针菇 0.5把

嫩豆腐 0.5块

腐竹 若干

西蓝花 0.5个

白菜 5片

生菜 5片

酸汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净分盘装好各食材。（腐竹一定要先用水泡一泡哦