蒜蓉基围虾做法家常菜

一、蒜蓉基围虾做法家常菜

蒜蓉基围虾做法家常菜是一道极为美味的海鲜佳肴，它不仅口感鲜嫩多汁，而且十分健康营养。今天我将和大家分享这道家常菜的制作方法。

材料：

• 新鲜基围虾
• 蒜瓣，切成蒜蓉
• 葱，切成葱花
• 姜，切成姜末
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 食用油

材料准备齐全后，我们就可以开始制作这道美味的蒜蓉基围虾了。

步骤：

1. 将基围虾洗净，去掉虾线。
2. 锅中加入适量的清水，将虾煮至变红，捞出备用。
3. 炒锅放入适量的食用油，将蒜蓉、姜末和葱花煸炒出香味。
4. 加入煮好的基围虾，倒入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 调入适量的生抽，撒入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至虾身变硬，裹上蒜蓉和调料。
7. 最后撒入一些葱花点缀，提升味道和视觉效果。

经过简单的准备和烹饪，一道香气扑鼻、色香味俱佳的蒜蓉基围虾就完成啦！小贴士是，烹饪过程中要注意火候的掌握，以免虾煮烂或炒老。

蒜蓉基围虾做法家常菜不仅美味可口，而且还有很多营养价值。基围虾含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，对身体发育和骨骼健康非常有益。而蒜蓉则富含大蒜素、维生素C等营养物质，对于提高免疫力、预防感冒有很好的效果。

这道菜的制作过程简单易懂，材料简单易得，适合家常菜或招待客人时的佳肴。如果你想尝试一下自己动手做一道美味的海鲜菜肴，不妨试试这道蒜蓉基围虾吧！

除此之外，你还可以根据个人口味的喜好，加入适量的辣椒或其他调味料，使菜肴更具个性化的风味。也可以搭配热气腾腾的米饭或面条一起享用，绝对能够满足你挑剔的味蕾。

希望大家喜欢这道蒜蓉基围虾做法家常菜，欢迎大家试着自己动手做一做，分享给身边的家人和朋友。让我们一起品味美食的乐趣，享受厨艺的魅力！

二、蒜蓉基围虾尾家常做法？

一、工具原料

基围虾 (一斤)

蒜蓉 (半斤)

二、方法步骤

1、首先需要准备新鲜的虾记得一定要买新鲜的，不要买冷冻的。

2、将虾处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上。

3、准备好蒜蓉，你可以用刀切也可以用特殊的工具将算做成蒜蓉，然后再锅内放入油，将蒜蓉放在油中

4、然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等，你也可以根据自己的口味加些材料。然后放在蒜里面炒一下。

5、将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸个30分钟左右。

6、将虾取出来，再放入香油，然后再将油放入锅中烧开。倒在蒜蓉和虾上面，上锅蒸的时候还可以在虾的底部放上泡好的粉丝

三、基围虾家常做法蒜蓉酱？

基围虾、大蒜、面包屑、红尖椒、辣椒豆豉、淀粉

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虾开背取虾线

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冲洗干净之后空干然后用盐、料酒、胡椒粉一起腌制一刻钟

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在等虾腌好的时候开始剁蒜

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油锅到八成热的时候把虾裹上淀粉后迅速下锅，大概一分钟虾变红捞起空油

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这里着重介绍下来自广东的辣椒豆豉，某宝上有售，主要卖家出自顺德，可以说是这类菜的灵魂所在

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油烧热的时候一起下锅剁油烧热的时候一起下锅剁好的大蒜和辣椒豆豉爆香，根据口味放小红椒。好的大蒜和辣椒豆豉爆香，根据口味放小红椒

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蒜香飘出来的时候下面包屑和炸好的虾，待虾身上裹匀这些之后出锅。面包屑和大蒜蓉翻炒之后非常香，可以拌饭吃上两大碗

四、蒜蓉炒基围虾的家常做法？

蒜蓉炒基围虾是一道香气扑鼻、口感鲜美的传统菜肴。它以新鲜的基围虾为主料，配以浓郁的蒜蓉调味，呈现出一道色香味俱佳的美食佳肴。下面，我将为大家介绍一下蒜蓉炒基围虾的做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的基围虾。选购基围虾时，要选择外壳完整、身体有弹性的虾，这样炒出来的口感更好。将基围虾洗净后沥干备用。

接下来，我们需要准备蒜蓉。我们可以将蒜瓣剥皮，并切成蒜末。蒜蓉的量可以根据个人口味调整，一般来说，4到6瓣蒜就可以了。

然后，我们需要将锅加热，加入适量的植物油，待油热后放入蒜末。用中小火炒制蒜末，翻炒至蒜末微黄时即可。

接着，我们将基围虾放入锅中，用中大火翻炒。炒制过程中，要不断翻动基围虾，使其均匀受热，不易过熟。当基围虾变红、壳稍微变硬时，即可取出。

再然后，我们可以加入一些调味料来提升口感。一般来说，可以加入适量的盐、生抽和胡椒粉。调味料的量可根据个人口味进行调整。将调味料均匀地倒在基围虾上，充分拌匀，让调味料渗入虾肉。

最后，我们将炒好的蒜蓉基围虾装盘，撒上一些葱花和碎辣椒，即可上桌享用。这道菜色泽鲜亮，虾肉鲜嫩多汁，蒜蓉的香气四溢，入口时令人食指大动。

蒜蓉炒基围虾不仅是一道美味佳肴，还具有丰富的营养价值。基围虾富含优质蛋白质和多种维生素，有益于增强人体免疫力和提高记忆力。此外，蒜蓉还具有抗菌、抗病毒的作用，对于保持健康也有一定的帮助。

总而言之，蒜蓉炒基围虾是一道家常菜肴，不仅制作简单，而且口感鲜美。大家可以根据自己的口味做出不同的调整，并可根据个人喜好加入一些其他的配料。无论是作为一道家常菜还是宴客菜，蒜蓉炒基围虾都能给我们带来美味和享受。希望大家喜欢这道菜，也希望大家好好品味并掌握这个美味的做法。

五、蒜蓉粉丝基围虾的家常做法？

1、用料：绿豆粉丝80克、海虾10只、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤（清水）2大匙。

2、鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(并用菜刀在虾身上轻剁几下。

3、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

4、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。

5、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。

6、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。

7、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

六、蒜蓉基围虾蒸粉丝家常做法？

1、准备好基围虾。

2、开背去虾线清洗干净。

3、泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。

4、蒜蓉和姜粒都提前准备好。

5、油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。

6、炸至金黄连油一并倒出。

7、粉丝沥干水份装盘用盐生抽胡椒拌匀。

8、摆上虾淋上蒜蓉油撒上没炸的生蒜蓉上锅蒸。

9、蒸熟的蒜蓉虾撒上葱花即可。

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准备好基围虾。

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开背去虾线清洗干净。

3.

泡好的粉丝在开水里煮一下捞出放凉水里待用。

4.

蒜蓉和姜粒都提前准备好。

5.

油温热时放入一部分蒜蓉和生姜。

6.

炸至金黄连油一并倒出。

7.

粉丝沥干水份装盘用盐生抽胡椒拌匀。

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摆上虾淋上蒜蓉油撒上没炸的生蒜蓉上锅蒸。

9.

蒸熟的蒜蓉虾撒上葱花即可。

七、蒜蓉基围虾的做法？

主料：

基围虾适量

蒜泥适量

龙口粉丝适量

辅料：

李锦记豉油适量

盐适量

味精适量

做法：

1.大蒜剁成泥，放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中

2.龙口粉丝（洗粉丝）泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下，再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上

3.加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上，并撒去少许盐，再再虾的表面平铺上蒜泥

4.将虾上锅蒸，因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水，淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上

八、蒜蓉基围虾家常菜卷做法？

先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。

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再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。

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把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。

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把姜蒜均匀的摆在虾上面。

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再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。

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时间到了不要急着打开锅盖，等水蒸汽出完了再小心端出来，挑去上面的姜蒜。

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再准备一些姜蒜，去皮剁碎，再烧滚。

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把烧好的热油浇在蒸好的虾上面，可以开吃了。

九、基围虾的家常做法蒜蓉小龙虾？

1、用料：小龙虾1000克、姜片6片、蒜4-5整个、葱白两根、香叶2片、盐少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。

2、虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。

3、刷干净一个虾处理一个，虾用刷子刷干净了，用剪刀斜着从虾头处剪掉，不要剪太多以免把虾黄剪掉了，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了！一只虾就处理好了！

4、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料。

5、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！

6、然后加入适量生抽和糖继续翻炒！

7、炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮。

8、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮。

9、汤汁基本收完就可以出锅了！

十、椒盐蒜蓉基围虾的做法？

所需材料：

- 基围虾500克

- 大蒜（切末）20克

- 青椒（切丁）30克

- 红椒（切丁）30克

- 盐1勺

- 白胡椒粉1/2勺

- 淀粉适量

- 橄榄油适量

做法：

1.基围虾剪去头部，剪开背壳，去除虾肠，留虾尾。洗净后沥水备用。

2.将切好的大蒜倒入锅中煸炒，再加入青椒和红椒一起煸炒。

3.等到椒香四溢后，放入提前炸制的基围虾。

4.倒入盐和白胡椒粉炒匀。

5.用适量的淀粉将虾裹上，翻炒均匀。

6.最后淋上一点橄榄油，翻炒均匀至基围虾变色，即可出锅。

提示：

1.基围虾一定要剪去头部，去除虾线，这样可以减少虾肉的腥味。

2.炒之前可以先将基围虾炸一下，这样基围虾就更加鲜嫩。

3.加盐和白胡椒粉尽量少放，以免掩盖住基围虾本身的鲜味。

4.虾裹淀粉的时候不要放太多，否则会影响口感。