鸡翅中的家常做法大全？

一、鸡翅中的家常做法大全？

1、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟。

2、然后准备葱、姜、红辣椒、冰糖。

3、把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟，冰糖放2到3颗。

4、然后捞出来，放入盘子，焯一下水。

5、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。

6、把鸡翅放入锅中，微微煎炸，煎至出颜色。

7、鸡翅两面都煎好了。

8、倒入葱、姜、辣椒、冰糖等调味品，再倒入少许生抽和料酒，大火开始煮。

9、大火把汤煮干，加入少许食盐，搅拌一遍即可出锅盛入盘。

二、鸡翅中的做法大全家常红烧鸡翅？

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

三、盐焗鸡翅家常做法大全？

【食材所需】：鸡翅中10个、盐焗鸡粉半勺、黑胡椒粉半勺

【烹饪过程】：

第一步：鸡翅去掉表面的杂质，先用清水清洗干净后，就可以用小叉子在鸡翅的表面戳几个眼。弄好后都放到大碗里，再倒入大半碗水，滴入适量的料酒，混合均匀后，浸泡鸡翅十分钟，不仅能很好的去除血水，也能去腥味。

第二步：鸡翅浸泡好后，捞出用流动水清洗干净后，控水沥干之后放入准备好的盆里，需要将鸡翅一一摆放到碗底。

第三步：然后在滴入几滴料酒，用手将料酒均匀的抹在鸡翅的全身，最后在撒入适量的盐焗鸡粉、4勺生抽以及半勺黑胡椒粉在鸡翅的表面，再用手将它们涂抹均匀。所有准备工作都做好后，就直接将装有鸡翅的碗口封上保鲜膜，然后静置放置三个小时以上，让鸡翅更好的入味。

第四步：鸡翅腌制好后，就开始预热烤箱。烤箱预热好后，就将装有鸡翅的碗放进烤盘中下层，然后调成110度，上下火烤制，时间定在半小时就可以了。

第五步：烤箱时间到了，这道菜就做好了。出锅的时候，香味四溢，非常的香。不仅鸡翅的外表好看说，口味也超级棒。而且全程不加油，不加水的，营养健康。

四、啤酒鸡翅的家常做法 大全

啤酒鸡翅的家常做法大全

鸡翅作为一道家常菜，受到了广大食客们的喜爱。而啤酒鸡翅作为其中的经典口味，更是备受追捧。下面就给大家介绍一些美味到爆的啤酒鸡翅家常做法。

1. 香煎啤酒鸡翅

材料：

• 鸡翅中8只
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 啤酒适量
• 橄榄油适量

做法：

1. 将鸡翅洗净，沥干水分。
2. 用刀在鸡翅上划上几刀，以便更入味。
3. 在鸡翅上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
4. 热锅倒入橄榄油，将鸡翅两面煎至金黄。
5. 接着，加入啤酒，煮一会儿让鸡翅入味。
6. 最后，将煎好的啤酒鸡翅盛出，撒上适量的黑胡椒粉即可。

2. 糖醋啤酒鸡翅

材料：

• 鸡翅中8只
• 盐适量
• 啤酒适量
• 葱姜蒜末适量
• 醋适量
• 糖适量

做法：

1. 鸡翅中洗净，沥干水分后切成小块。
2. 将锅烧热，倒入橄榄油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 将切好的鸡翅块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 倒入适量的啤酒，炖煮一会儿，让鸡翅更加入味。
5. 调制醋糖水，将适量醋和糖加入锅中，翻煮至粘稠即可。
6. 最后，将糖醋啤酒鸡翅放入盘中，撒上葱花作为装饰即可。

3. 蒜香啤酒鸡翅

材料：

• 鸡翅中8只
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 啤酒适量
• 大蒜适量
• 葱花适量
• 生姜适量

做法：

1. 将鸡翅洗净后沥干水分。
2. 在鸡翅上撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3. 大蒜、生姜切成蒜蓉和姜蓉备用。
4. 热锅倒入橄榄油，放入葱花炒香。
5. 将鸡翅放入炒香的葱花中，煎至两面金黄。
6. 倒入适量的啤酒，加入蒜蓉和姜蓉，继续煮制一会儿，至鸡翅入味即可。
7. 最后，将蒜香啤酒鸡翅装盘，撒上适量的葱花作为装饰即可。

以上就是几种美味的啤酒鸡翅家常做法。这些做法简单易学，口味香浓。无论是作为晚餐的一道菜还是宴客的美味佳肴，都能给您带来愉悦的食用体验。快试试这些家常做法，来一场美食的盛宴吧！

五、鸡翅的做法大全家常烧烤鸡翅？

鸡翅清洗干净，两面斜着各划3刀方便入味。姜蒜切好备用。

先处理鸡翅：鸡翅放入大碗中，加入切好的姜蒜。

继续加入米酒、生抽、老抽、白糖和盐，份量按以上食材中的来。

将鸡翅用酱汁全部抓匀，再一个个给鸡翅做个全身按摩，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少1个小时。

烤盘包一层锡纸，烤架包2层锡纸。

烤箱选择烹饪烤功能，200℃，时间30分钟，烤箱自动预热。

烤盘放入烤箱底部防漏，将鸡翅一个个均匀摆在烤架上，淋上酱汁，放在烤箱中上层，关闭烤箱开始烤制。

烘烤15分钟左右后，取出烤架将每个鸡翅翻面，继续送入烤箱烤，直到滴声后提示结束。

最后撒上熟白芝麻就可以开吃啦～

六、鸡翅家常做法大全王刚？

主料:鸡翅中500克，可乐一瓶

辅料:葱一根，姜四片，花椒二十粒，料酒45毫升，香叶四片，桂皮二段，八角二个，盐3勺，老抽生抽适量

1.鸡翅洗干净。

2.锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

3.放入姜片。倒入适量料酒，放入适量老抽生抽，

4.倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

5.放适量盐，大火收汁即可。

七、黄豆鸡翅做法大全家常？

1/8 鸡翅洗净焯水出锅。

2/8 用刀在鸡翅上滑几刀。

3/8 黄豆放锅里略煮捞出，煮时放少许盐。

4/8 用料酒，盐，姜片，葱段把鸡翅腌入味。

5/8 锅里放油把腌好的鸡翅煎至两面微黄。

6/8 放香菇黄豆一起炒匀。

7/8 加入泡香菇的水没过鸡翅，加少许盐。＜不够可以再加点清水＞

8/8 大火烧开后转小火焖至水干即可！

八、啤酒鸡翅做法大全家常

家常啤酒鸡翅的经典做法

啤酒鸡翅是非常受欢迎的家常菜之一，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是下班后的休闲时光，都是一道美味的选择。下面，我将为大家介绍几种经典的家常啤酒鸡翅做法，让你在家也能轻松制作出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味佳肴。

材料准备：

• 鸡翅中：500克
• 啤酒：1罐
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

做法步骤：

步骤一：腌制鸡翅

1. 将鸡翅中洗净，用刀在鸡皮上多处划刀口，使其入味更均匀。

2. 在一个大碗中加入生姜末、蒜末、料酒、盐、白糖、生抽、老抽和适量的食用油，充分搅拌均匀。

3. 将腌制料倒入鸡翅中，搅拌均匀，尽量让每块鸡翅都裹上腌制料。盖上保鲜膜，腌制30分钟，增加肉质的嫩滑口感。

步骤二：鸡翅焯水

1. 取一锅热水，放入适量的盐和生姜片，将腌制好的鸡翅放入水中焯水至变色。

2. 焯水的目的是去除鸡肉中的血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免熟透。

步骤三：烹制啤酒鸡翅

1. 取一锅加热适量食用油，待油温升至六七成热时，将焯水后的鸡翅放入锅中炸至酥脆金黄。

2. 捞出鸡翅，沥油备用。将锅中油脂倒掉，留少量底油。

3. 加入适量的生姜末、蒜末和葱花炒香。

4. 倒入一罐啤酒，大火煮沸后转小火煮5分钟，使啤酒的酒精挥发，增加鸡翅的香气。

5. 加入适量的盐、白糖、生抽和老抽，充分调味，再放入炸好的鸡翅，用中火翻炒均匀。

6. 煮至汤汁浓稠，鸡翅表面裹满浓郁的酱汁即可关火。

步骤四：上桌享用

1. 将烹制好的啤酒鸡翅装盘，撒上适量葱花装饰。

2. 这道美味的家常菜可搭配米饭、面条或者啤酒一起享用，口感更佳。

喜欢吃啤酒鸡翅的人，一般都会喜欢它的肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，入口即化。而制作啤酒鸡翅的经典做法可以保持鸡肉的嫩滑口感，蘸满了浓郁的酱汁更加美味。不过，制作啤酒鸡翅也有一些要注意的小窍门。

小贴士：

1. 在腌制鸡翅时，可适量加入料酒，能够起到去腥增鲜的作用。

2. 焯水时，可以加入姜片和盐，提高焯水后的鸡翅的风味。

3. 炸鸡翅时的油温要适中，过高易糊底，过低鸡肉油脂吸附过多，口感不佳。

4. 煮啤酒时要先大火煮沸，再转小火，目的是让酒精挥发，以保持鸡翅的鲜嫩口感。

5. 烹制酱汁时，可根据个人口味调整盐、白糖和生抽等的用量。

当然，啤酒鸡翅也可以根据个人喜好进行创新，加入自己喜欢的调料或者改变做法，制作出更具个性的口味。希望大家能够尝试并发掘属于自己的家常啤酒鸡翅的经典做法，用美食为大家带来更多的幸福和欢乐。

九、鸡翅家常菜的做法大全

今天给大家分享一篇关于鸡翅家常菜的做法大全的博文。无论是做主菜还是小吃，鸡翅都是很受欢迎的食材之一。它具有鲜嫩多汁的特点，搭配不同的调料和烹饪方法，可以制作出各种口味的美食。无论您是一个厨艺初级者还是一个有经验的厨师，这篇博文都会为您提供一些有用的做法和技巧。

1. 红烧鸡翅

首先介绍的是一道经典的家常菜，红烧鸡翅。这道菜色香味俱佳，口感鲜美。下面是制作红烧鸡翅的步骤：

1. 将鸡翅处理干净，加入盐、酱油、糖、料酒腌制15分钟。
2. 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜爆炒片刻，然后加入适量的水，再加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精调味。
4. 将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮约30分钟，使鸡翅入味。
5. 最后，放入蒜末和香菜末提味，翻炒均匀即可。

红烧鸡翅的味道香浓多汁，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或面食食用。

2. 香辣烤鸡翅

下面介绍一道更具有口感冲击力的鸡翅菜品，那就是香辣烤鸡翅。

制作香辣烤鸡翅需要以下几个步骤：

1. 将鸡翅切开，用刀在表面划上几刀，以便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉、孜然粉、蒜末、姜末，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟。
4. 取出鸡翅，涂上蜂蜜，继续放入烤箱中烤制5分钟，至鸡翅变得金黄酥脆。

香辣烤鸡翅外酥里嫩，带有辣味和香料的味道，是一道适合夏天郊游或者聚会的小吃。

3. 黄焖鸡翅

接下来是一道以黄焖鸡翅为主料的家常佳肴。它的制作方法如下：

1. 将鸡翅洗净，沥干水分，备用。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜炒出香味，然后加入鸡翅煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽，煮沸后转小火焖煮15分钟。
4. 再加入适量的清水，继续焖煮30分钟，直到鸡翅变得软烂入味。
5. 最后加入蒜末、香菜末提味，即可出锅。

黄焖鸡翅煮制出来的鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁，色香味俱佳，是一道下饭的好选择。

4. 孜然烤鸡翅

孜然烤鸡翅是一道色香俱佳的美食，制作方法如下所示：

1. 将鸡翅洗净，抹干水分，在表面划上几刀方便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入孜然粉、盐、辣椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜末腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡翅放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟。

孜然烤鸡翅烤制出来的鸡肉味道香浓，孜然的香气浸透其中，非常开胃美味。

5. 麻辣香煎鸡翅

最后一道介绍的是麻辣香煎鸡翅，它的制作方法如下：

1. 将鸡翅用刀在表面划上几刀，以便入味。
2. 将鸡翅放入碗中，加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、葱姜蒜末，腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的鸡翅放入锅中煎煮至两面金黄酥脆。

麻辣香煎鸡翅口感麻辣，外脆里嫩，适合搭配啤酒或者作为下饭菜。

以上就是关于鸡翅家常菜的做法大全的内容，希望对您有所帮助。无论是红烧鸡翅、香辣烤鸡翅、黄焖鸡翅、孜然烤鸡翅还是麻辣香煎鸡翅，都是非常美味可口的鸡翅料理。在家里或者聚会时，尝试制作这些家常菜品，让您享受到美食的乐趣！

十、蒜蓉鸡翅中的家常做法？

主料

鸡翅400克

蒜头2头

调料

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

白糖适量

蒜泥鸡翅的做法步骤

1.食材：鸡翅（已清洗）、蒜头。

2.将蒜头剥去蒜皮，用拉蒜器拉成蒜泥。

3.将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。

4.放入大盆里。

5.接着，加适量的料酒。

6.加适量的酱油。

7.加适量的蚝油。

8.加适量的盐。

9.加适量的白糖。

10.加入蒜泥

11.抓匀，腌制1小勺20分钟。

12.然后，将腌制好的鸡翅中放入铺有铝箔纸的烤盘里。

13.最后，烤箱预热200度烤25分钟即可。