猪肉清淡菜谱家常菜做法？

一、猪肉清淡菜谱家常菜做法？

取猪通脊100克用刀切成2毫米厚的片放入碗中，加入一个鸡蛋清用手抓至粘稠，放少许水淀粉伴均匀，马家沟芹菜300克洗干净切成段，50克胡萝卜切片，葱50克切片姜30克切片。

起锅加入凉油，待油温升高至七层热，加入猪肉片炒至变色，加入葱姜炒香，再放入芹菜和胡萝卜片炒制断生，加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油白糖，快速翻炒均匀，最后放少许水淀粉，淋入少许料油出锅装盘即可。

二、猪肉菜家常菜谱？

回锅肉

将猪肉五花肉半斤洗净加水加姜片煮20分钟捞出来切片后，热锅冷油放肉片炒成微黄，加豆瓣，豆豉炒香上色，加少许白糖，盐，蒜苗翻炒装盘完成。

三、猪肉菜谱家常菜做法

【专业分享】猪肉菜谱家常菜做法

作为一个专业的美食爱好者，今天我想和大家分享一些经典的猪肉菜谱。猪肉作为我们日常饮食中常见的肉类食材，搭配不同的蔬菜和调料，可以制作出各种美味的家常菜肴。

【专业副标题】猪肉家常菜之一：红烧猪肉

红烧猪肉是一道非常经典的家常菜，它的特点是色泽红亮，口感鲜美，肥而不腻。制作方法如下：

• 材料：猪五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖
• 步骤：
  • 将五花肉切成块状，姜切片，葱切段。
  • 锅中加水，放入五花肉和姜片，水开后焯水捞出。
  • 锅中加油烧热，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉翻炒上色。
  • 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
  • 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直到肉质软烂即可。

红烧猪肉的做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的经典菜品。除了红烧猪肉，还有许多其他的猪肉家常菜值得一试，比如：糖醋排骨、土豆烧猪肉等等。

【专业副标题】猪肉家常菜之二：蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道清爽可口的猪肉菜品，它的特点是蒜香浓郁，肉质鲜嫩。制作方法如下：

• 材料：猪瘦肉、大蒜、生姜、葱、生抽、醋、红油辣椒酱
• 步骤：
  • 将瘦肉煮熟或蒸熟，切片备用。
  • 大蒜捣成泥状，加入姜末、葱花、生抽、醋、红油辣椒酱拌匀成蒜泥酱汁。
  • 将肉片蘸上调制好的蒜泥酱汁食用即可。

蒜泥白肉清爽可口，适合夏季食用。除了蒜泥白肉，还有许多其他的猪肉菜品也值得一试，比如：回锅肉、粉蒸肉等等。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，可以满足不同口味的需求。

总结

猪肉作为我们日常饮食中常见的肉类食材，搭配不同的蔬菜和调料，可以制作出各种美味的家常菜肴。以上分享的两种猪肉家常菜红烧猪肉和蒜泥白肉，各有特色，口感鲜美。希望这些分享能对大家有所帮助，让我们一起享受美食带来的快乐!

四、炒猪肉菜谱家常菜做法

炒猪肉菜谱-家常菜做法

炒猪肉是一道美味家常菜，营养丰富，做法简单。下面介绍一种家常炒猪肉的做法，供大家参考。

材料

• 猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 青红椒各一个
• 大料适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精适量

步骤

1. 将猪肉切成片，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉片煸炒至变色，捞出备用。 3. 锅中留少许底油，放入大料煸炒出香味，加入葱姜蒜末爆香。

4. 放入煸炒好的猪肉片，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

5. 放入青红椒块翻炒至断生，加入鸡精调味即可。

注意事项：煸炒猪肉时要少放油，煸炒至表面微焦即可；翻炒时动作要快，以免猪肉变硬。

小贴士

• 猪肉可以选择猪里脊肉，比较鲜嫩。
• 煸炒猪肉时火候要掌握好，不要炒糊。
• 加入青红椒后不要炒太久，保持口感脆嫩。

总结：以上就是一种家常炒猪肉的做法，做法简单易学，营养丰富。大家可以根据自己的口味适当调整配料用量，做出更美味的炒猪肉。希望这篇菜谱对大家有所帮助！

五、菜谱家常菜做法大全猪肉

菜谱家常菜做法大全猪肉

今天我们来分享一些关于家常菜中猪肉的菜谱。猪肉作为我国饮食文化中重要的食材之一，不仅味道鲜美，而且烹饪方法多样。无论是炖、煮、炒还是烤，猪肉都能展现出不同的风味。下面我们就一起来看看如何利用猪肉做出美味的家常菜。

1. 红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的传统菜肴，其做法简单易学。首先，将猪肉切成方块，用姜、蒜炝锅，放入肉块煸炒至微焦，加入适量酱油、糖、料酒和水，炖至肉变得松软入味即可。红烧肉香甜可口，是一道备受喜爱的家常菜。

2. 酱猪肘子

酱猪肘子是一道制作繁琐但味道极佳的家常菜。首先，将猪肘子焯水去腥，再用料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料炖煮数小时，待肘子入味后取出切片即可。酱猪肘子肉质鲜嫩，滋味醇厚，是年节宴席上的不可或缺之选。

3. 蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道广受欢迎的粤菜名菜，其香甜多汁的口感令人回味无穷。将猪肉切成长条状，用酱油、料酒、蜂蜜、五香粉、蒜蓉等调料腌制数小时，然后入烤箱烤至金黄酥脆即可。蜜汁叉烧色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐的绝佳选择。

4. 回锅肉

回锅肉源自川菜，是一道麻辣鲜香的美食。将猪肉切成薄片，用郫县豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜爆炒，再加入青椒、红椒等蔬菜翻炒至熟。回锅肉香辣可口，适合辣食爱好者品尝。

5. 东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一，属于浙菜系。制作东坡肉的关键在于火候和选料。首先，将猪五花肉切块后焯水，再用料酒、酱油、冰糖、葱姜炖煮至肉质鬆软，最后提鲜即可。东坡肉香甜软糯，是集粤、川、鲁风味于一体的美食。

总的来说，家常菜中的猪肉菜谱多种多样，每道菜肴都有其独特的口味和烹饪技巧。希望大家可以尝试制作这些美味的家常菜，在家也能享受到餐厅级别的美食享受。

六、家常菜谱如何做法炒菜?

家常菜谱一般都是一些比较容易做的菜谱，其实只要认真按照菜谱一般都可以做出来，但是对于一些厨房小白来说，调味料怎么用，用多少还算适量，心中都是比较模糊的，所以很多新手按照菜谱做的时候还是不能做好；一道菜好不好吃，重点取决于调料的用量和火候时间的把握。

七、家常菜谱做法大肠怎样做！？

1、肥肠又名猪大肠、猪肠。

2、 今天老刘就来分享一下“爆炒大肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大肠、面粉、白醋、洋葱、青红椒、大蒜、生抽、老抽、火锅底料、蚝油、糯米、大葱、白糖

4、先把大肠用清水多洗几遍。再在大肠中放入面粉、白醋，揉抓均匀，再用流水冲洗干净，再把大肠反过来，拉去里面的肥油和肉瘤，再放入面粉和白醋，再次揉抓清洗。再把大肠翻过来

5、再放入锅中焯水，放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再煮五分钟捞出放入碗中。在碗中放入适量糯米，用清水再 清洗一遍，清洗以后把大肠和糯米放入盘中

6、放入烧开的蒸锅中大火蒸25分钟。大蒜切片，大葱切斜段，半只洋葱切滚刀块，青红椒切斜片。大肠蒸的时间到时拿出来，用清水把外面的糯米冲洗干净，再切成小段，装入盘中备用

7、热锅倒油，先放入火锅底料炒香，再放入蒜片、大葱爆香，再放入大肠一起翻炒，再放入老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖两勺翻炒入味，再放入前面切好的配菜，翻炒断生就可以出锅了

八、菜谱家常菜做法？

主料

土豆1个

鸡蛋2个

面粉3大勺

辅料

香葱适量

配料

食盐1茶勺

孜然粉1茶勺

胡椒粉1/2茶勺

1. 材料。（土豆、鸡蛋、葱花）

2. 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。

5. 加入3大勺面粉拌匀。

6. 最后加入葱花拌匀。

7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8. 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9. 翻面继续煎熟即可。

九、猪肉菜谱大全家常菜做法

【博客文章】猪肉菜谱大全——家常菜做法

作为家庭日常饮食的重要组成部分，家常菜的做法一直备受关注。今天，我们将为您介绍一些简单易学、美味可口的猪肉菜谱，让您轻松掌握家庭烹饪的技巧。

一、猪肉炒青椒

材料：

• 猪肉适量
• 青椒数个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒适量

步骤：

• 将猪肉切成片，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
• 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
• 加入猪肉片煸炒至变色，加入料酒继续翻炒。
• 加入青椒丝翻炒至断生，加盐和生抽调味即可。

小贴士：猪肉炒青椒是一道非常下饭的家常菜，但要注意火候，不要炒糊。

二、红烧猪肉

材料：

• 猪肉块适量
• 姜、葱适量
• 生抽、老抽、冰糖适量

步骤：

• 将猪肉块焯水备用，姜切末，葱切段。
• 锅中加油烧热，放入姜末、葱段炒香。
• 加入猪肉块煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
• 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖至猪肉熟烂。
• 大火收汁，撒上葱花即可。

红烧猪肉是一道经典的家常菜，味道浓郁，口感鲜美。在制作过程中，要注意火候和调料的比例，以保证菜品的风味。

总结

以上就是两道简单易学的猪肉菜谱，包括猪肉炒青椒和红烧猪肉。通过简单的材料和步骤介绍，相信您已经了解了如何制作这些美味的家常菜。希望这些菜谱能够帮助您在家庭饮食中增添更多的乐趣和营养。

十、莲藕猪肉面做法家常菜谱

莲藕猪肉面的家常做法

莲藕猪肉面是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作起来也不复杂。在下面的博文中，我将与您分享一道简单又好吃的莲藕猪肉面做法。

所需食材：

• 莲藕：250克
• 猪肉：200克
• 面条：适量
• 姜：3片
• 蒜：2瓣
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 清汤：适量

步骤：

1. 首先，将莲藕去皮后切成片状，再用刀切成细丝备用。

2. 猪肉切丝，姜切片，蒜切末。

3. 锅中烧热一些食用油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。

4. 将猪肉丝放入锅中煸炒至断生。

5. 倒入适量的料酒提味。

6. 加入莲藕丝继续翻炒，使其更加入味。

7. 倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。

8. 加入清汤，煮沸后转小火炖煮20分钟，直到莲藕变得更加软糯。

9. 接下来，煮一些面条。在另一个锅中煮沸一些水，加入面条煮熟，然后用冷水冲洗掉。

10. 将煮好的面条放入一个碗中，倒入莲藕猪肉汤。

11. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

小贴士：

1. 在切莲藕丝之后，记得将莲藕丝放入水中浸泡一段时间，以去除其中的淀粉。

2. 如果你喜欢口感更加清脆的莲藕，你可以炒之前将莲藕丝焯水。

3. 煮面的时候，你可以根据个人口味选择自己喜欢的面条类型。

莲藕猪肉面的制作过程非常简单，但味道却非常美味。通过炖煮，莲藕的营养成分得以保留，并与猪肉的鲜香相融合。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的莲藕猪肉面无疑是一种极好的享受。

不仅仅是味觉享受，莲藕猪肉面还富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，提供能量，滋养肌肤。无论是成人还是儿童，都可以从这道美食中获得营养的均衡摄入。

所以，尽管莲藕猪肉面做法简单，但它绝对是一道家常菜中的佳品。希望您能尝试并享受这道美味的莲藕猪肉面！