白萝卜腌制法家常做法？

一、白萝卜腌制法家常做法？

原料：

白萝卜1根

小米辣6个

生姜20克

大蒜6瓣

冷开水小半碗

醋 4大勺

糖 3大勺

生抽 5大勺

老抽 1大勺

盐 1大勺

做法：

1

把萝卜清洗干净，不需要去皮，再切成薄片；

2

放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上

3

腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；

4

再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！

5

把白萝卜腌制出的水倒掉；

6

再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；

7

紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；

8

附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜

二、腌制白萝卜的多种家常做法，让你轻松掌握美味秘诀

腌制白萝卜是一种非常常见的家庭小菜,既能增加饭菜的口感,又能提高营养价值。不同的腌制方法会带来不同的口感和风味,下面就为大家介绍几种常见的腌制白萝卜的家常做法。

简单腌制白萝卜

这是最基础的腌制白萝卜的做法,只需要几个简单的步骤就能轻松完成。

准备材料:白萝卜、盐、醋、水

做法步骤:

1. 将白萝卜洗净,切成薄片或条状。
2. 将切好的白萝卜放入容器中,加入适量的盐和醋,搅拌均匀。
3. 加入适量的水,盖上盖子静置腌制2-3天即可。
4. 腌制好的白萝卜可以直接食用,也可以作为配菜。

酱油腌制白萝卜

在简单腌制的基础上加入酱油,可以让白萝卜更加入味。

准备材料:白萝卜、盐、醋、酱油、水

做法步骤:

1. 将白萝卜洗净,切成薄片或条状。
2. 将切好的白萝卜放入容器中,加入适量的盐、醋和酱油,搅拌均匀。
3. 加入适量的水,盖上盖子静置腌制2-3天即可。
4. 腌制好的白萝卜可以直接食用,也可以作为配菜。

香辣腌制白萝卜

在简单腌制的基础上加入辣椒,可以让白萝卜更加入味且带有一丝辣味。

准备材料:白萝卜、盐、醋、辣椒、水

做法步骤:

1. 将白萝卜洗净,切成薄片或条状。
2. 将切好的白萝卜放入容器中,加入适量的盐、醋和切碎的辣椒,搅拌均匀。
3. 加入适量的水,盖上盖子静置腌制2-3天即可。
4. 腌制好的白萝卜可以直接食用,也可以作为配菜。

以上就是几种常见的腌制白萝卜的家常做法,大家可以根据自己的口味选择喜欢的方法。腌制白萝卜不仅可以增加饭菜的口感,还能提高营养价值,是一道非常实用的家常小菜。希望这些做法对大家有所帮助,祝大家烹饪愉快!

三、白萝卜腌制方法家常？

1、准备一个干净的容器，白萝卜1根，洗净去掉头尾在去皮。

2、白萝卜先切块，在切条，加入适量盐淹至15分钟淹出水分，攥干放在无水无油的容器中。

3、加入5克盐、30克白糖、60克白醋，加点小米辣和10粒花椒、一袋泡椒，最后加凉白开没过萝卜条，拌匀密封1到2天就可以吃了，放冰箱冷藏口感更佳。

四、羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，其美味的悠久历史可以追溯到中国古代。这道菜品以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享我家里的一种传统羊肉炖白萝卜的做法。

所需食材：


  
羊肉：500克
  
胡萝卜：2根
  
白萝卜：1根
  
生姜：适量
  
大葱：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
清汤或高汤：适量
  
香菜：适量（可选）


食材的新鲜和选择是炖出美味羊肉炖白萝卜的关键。如果你能购买到上等的羊肉，那么菜肴的口感将会更好。

准备工作：


  
将羊肉切块并用开水烫一下，以去除血水和腥味。
  
将胡萝卜和白萝卜削皮并切块。
  
将生姜切片，大葱切段。


有了以上准备工作，我们就可以开始制作美味的羊肉炖白萝卜了。

步骤一：炒羊肉块

1. 取一锅放油，加热后加入姜片和大葱段，炒出香味。
2. 将羊肉块放入锅中，炒至表面变色。

步骤二：炖煮羊肉炖白萝卜

1. 将炒好的羊肉块移到砂锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 加入切好的胡萝卜和白萝卜块。
3. 加入足够的清汤或高汤，使所有食材都浸没其中。
4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约2小时，直到羊肉和白萝卜都变得柔软烂糊。

步骤三：调味

1. 检查羊肉和白萝卜的熟度，如果觉得还没有炖煮到位，可以继续炖煮。
2. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

步骤四：上桌享用

1. 将做好的羊肉炖白萝卜盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰（可选）。
2. 配以米饭或馒头食用，美味佳肴即可享用。

羊肉炖白萝卜不仅美味可口，而且有诸多的健康益处。羊肉富含蛋白质和维生素B群，并且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
白萝卜中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排毒。此外，白萝卜还被认为具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
因此，无论是冬季寒冷的时候还是夏季过热的时候，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜都能带给你温暖和满足感。
希望你能尝试这道美味的家常菜品，也欢迎留言与我分享你的炖菜心得！

五、可乐腌制白萝卜的做法？

用料

萝卜 1根

辣椒 适量

蒜头 5瓣

姜 适量

盐 适量

白糖 适量

生抽 2勺

白醋 3勺

可乐1瓶

可乐腌萝卜片的做法步骤

步骤 1

蒜头拍碎，姜切片，辣椒切段

步骤 2

白萝卜洗净去皮，一分为四，四个三角形，三角形尖角朝下，下面垫两根筷子，切薄厚如硬币的片

步骤 3

去掉筷子，两片一切断，切成这种扇贝状，口感比单片的好，实在不想弄，单片也可以

步骤 4

切好放盆里，放入盐适量拌匀，静置一个小时，刹刹水，吃起来不涩，更脆爽

步骤 5

倒掉汁水，放入生抽2勺，醋3勺，白糖少许，倒入可乐没过萝卜片，让萝卜片充分浸泡，已经放盐刹水，不需要二次放盐

步骤 6

放入蒜头、姜片、辣椒段，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上就可以品尝啦，捞掉蒜头姜片（泡久味道重）找个密封罐装起来可以存放上一段期间慢慢吃

六、萍乡腌制白萝卜的做法？

1准备一根白萝卜，洗净，去皮，切成条

2放入干净的盆里，放入适量的盐搅拌均匀，放置半小时，出水后把水倒掉，沥干水分。

3准备小米辣，白醋，白糖，适量水，搅拌，腌制

七、贵州腌制白萝卜的做法？

将萝卜洗干净切片，然后用盐，味精，花椒粉，酱油醋，辣椒拌好放入坛中即可

八、腌制白萝卜的正宗做法？

白萝卜一根；胡萝卜半根；小米辣15个左右；盐适量；白砂糖；（这里因为没买到砂糖，所以不得已用了绵白糖）

白萝卜洗干净，沥干，切条（也可以切块儿），然后加入3-4小勺盐，搅拌均匀，尽量让白萝卜都接触到，放置20-30min。

胡萝卜洗净，沥干，切段儿备用。

小米辣洗净，沥干。

将小米辣切碎丁（此处建议带手套哦，不小心进眼睛可不得了喔）

把准备的15个左右的小米辣通通切碎，备用（辣椒多少因个人口味，吃不了辣的，可以少一点；爱吃辣的，可以多放，这个量对于我来说已经相当可以了）。

30分钟后，白萝卜浸出水儿。

把水儿过滤，白萝卜条沥干。

准备好容器开始放料啦！个人建议最好用玻璃容器哦。家里没有合适的，今天特意买了一个芝麻官大罐头，做完发现刚好放一个不大的白萝卜 开始一层一层铺料：第一层撒一层小米辣。

放入小米辣以后，接着放入白萝卜，再放入胡萝卜。

胡萝卜上面撒白糖，铺匀。之后再重复小米辣→白萝卜→胡萝卜→白砂糖→小米辣…如此重复到 将瓶罐塞满。

最后最关键的一步，加醋 这里我建议白醋（味道好，色泽更鲜艳） 今天超市也没买到白醋，就用陈酿普通醋啦。口味应该不会有大的影响，但是色泽感官略微差点啦。这样基本步骤都完成了。盖盖儿。

九、腌制白萝卜的做法大全？

步骤1

把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；

步骤2

放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味

步骤3

腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；

步骤4

再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！

步骤5

把白萝卜腌制出的水倒掉；

步骤6

再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀

步骤7

紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀

步骤8

附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！

十、黄磊腌制白萝卜做法？

制作配料：白萝卜2根 ，冰糖80克， 生姜2片 ，大蒜3-4个， 小米辣5个（根据自己的口味增减），白醋100克， 食盐适量，

制作方法：

1、准备2根白萝卜，长萝卜或是圆萝卜都可以，清洗干净之后，对半切开，然后再切成4等份，先切一刀，不要切断，第二刀的时候再切断，像这样就可以；

2、全部切好之后，装在一个稍微大一点的碗中，加入盐，具体的用量根据萝卜的多少来决定，尽量让每片萝卜都沾上盐，然后抓拌均匀，腌制2小时左右，尽量把萝卜里的水分腌出，同时也可以去除萝卜的辛辣味；

3、再来准备一些姜片和蒜片，小米辣切成小米圈装在碗中备用，再准备一些花椒备用；

4、冰糖放在碗中，加入开水化开；

5、化开的冰糖水晾凉之后加入白醋，搅拌均匀；

6、萝卜已经腌出很多水分了，腌好的萝卜也变得比较软了，再用凉开水冲洗干净，捞出来沥干水分；尽量把表面的水分沥干；

7、然后装在一个无油无水，提前消毒的瓶子里，把提前准备好的大料也加进去，再倒在萝卜瓶子里，如果量不够，可以再加点凉开水，水量能够没过萝卜即可；密封第二天就可以吃了。

8、这样做的萝卜脆爽可口，酸甜开胃，下酒更下饭。腌制3~7天，会更加入味儿好吃。现在正是吃萝卜的季节，快来腌制一瓶酸辣萝卜吃吧！