炒糯米粉的吃法大全？

一、炒糯米粉的吃法大全？

麻团

食材:糯米粉、糖、食用油、红豆沙、白芝麻

《步骤》

1、先在锅中倒入125毫升水，50克白砂糖，开火不停地搅拌，糖融化后关火。

2、然后加入5克食用油，倒入125克糯米粉，搅成面疙瘩，放凉后铲出来揉成光滑的面团，盖上盖子醒面15分钟，揉的过程粘手可以撒一些干粉。

3、接着准备豆沙馅，案板上撒一层糯米粉，放上150克红豆沙，上面也撒上干粉，拍扁切成条，再切成小方块，然后揉成圆球，备用。

4、将糯米团移到案板上，直接搓成长条，再切成大小均匀剂子，然后将切口朝下，俺扁捏成小碗的样子，放进豆沙，用虎口处收口。

5、依次做好后，先蘸一遍清水，然后裹上白芝麻

6、油温5成热时下入麻团，首先是沉在锅底的，用勺子来回翻动防止粘锅，等飘起来之后，在用勺子按压，这样受热更均匀，炸至金黄色，出锅。

烧麦

《食材》糯米、胡萝卜、香菇、青豆、玉米、面粉、盐、猪肉、小葱

《步骤》

1、首先准备2斤糯米冲洗干净，然后倒入清水浸泡6个小时，可以提前一晚泡好，就不用等了

2、接着控干干水分，放进铺好蒸屉的蒸笼内，摊开铺平，大火蒸30分钟，也可以放电饭煲，水量没过糯米1厘米，按煮饭键即可

3、接下来和面，300克面粉，一半用开水，另一部分倒入凉水，半烫面吃起来更筋道，揉成面团，醒面半个小时

4、这个时间将半斤猪肉打成肉末，胡萝卜，香菇切成小颗粒，玉米和青豆清洗一下

5、糯米饭蒸好后取出来，倒进盆中，然后锅中倒油先放一把葱花炒香，然后再倒入肉末炒一会，接着倒入胡萝卜，香菇，玉米，青豆一起翻炒，接着倒入糯米饭炒散，加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许胡椒粉，1勺鸡粉炒匀，盛出备用

放凉后可以捏成圆形，这样包起来就很方便了

6、面团也醒好了，取出来揉光滑，搓长切成小剂子，和饺子的大小类似，擀成薄片，取5张叠在一起，然后将边缘部分对折一下，轻轻按压再松开，褶皱就出来了

7、取一个面皮，放上糯米馅包起来，依次做好后放进蒸屉，水开后蒸15分钟

二、糯米粉的18种吃法大全？

糯米粉的做法很多，主要以年糕，汤圆为主。糯米粉是由糯米制作而成，食用方法多种多样。糯米粉可以做成糖不甩，芒果糯米糍，紫薯糯米糍，芝麻球，南瓜饼，雪媚娘，汤圆，红枣心太软，紫薯糯米凉糕，糯米年糕，糯米红豆糍，椰香糯米糍，红枣窝头，红豆年糕

三、糯米粉糕吃法？

食材如下：

普通面粉：110g，糯米粉：15g，红糖：15g，温水（60℃）：100g，冷水：25g，酵母：2g，蔓越莓干：10g。

准备工作：

1、普通面粉、糯米粉混合过筛，倒入打蛋盆。

2、准备好其他材料。

制作步骤：

1、用温水将红糖化开，红糖水略微放凉至手温。

2、酵母中倒入冷水，一分钟以后拌匀备用。

3、在装有粉类材料的打蛋盆，依次倒入红糖水、酵母水，刮刀翻拌均匀至无干粉状态，最后是比较粘稠的发糕面糊。

4、盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍体积，夏季直接室温发酵即可。

5、面糊略搅拌排气，将其分配至提前刷油的硅胶模具中，表面放上蔓越莓干，冷水上锅，大火上汽后继续蒸20分钟，焖3分钟即可。

6、自制的红糖糯米发糕，带一点软糯，但是又不粘牙，口感非常棒哟！

四、山药糯米粉吃法？

制作步骤

1、这是一斤铁棍山药，洗干净后切小段儿，然后直接上锅蒸，大火10分钟就能完全蒸熟；

2、蒸好后关火取出来，接着把皮撕掉就可以了，全部处理好后装到一个大一点的碗里，然后加20克白糖后用擀面杖捣成山药泥，捣成这种细腻的状态就可以了；

3、接着我们往山药泥里面加糯米粉，少量多次地加，拌匀后直接上手揉面，然后再根据面团儿的软硬程度加糯米粉，直到能揉成一个软硬适中且不沾手的的面团儿；

4、揉好后取出来移到砧板上，然后先揪1小块儿面团儿，先用掌心搓圆，再用手掌压扁，小面饼的生胚就出来了，面饼做小一点不仅好看还更容易熟，全部做好后再撒点糯米粉防粘；

5、接着起锅热油，平底锅薄薄地刷一层油后把小饼夹进来，表面再刷一层油锁住水分，然后盖上盖子小火烙3分钟，三分钟后开盖翻面，颜色焦黄焦黄的，看起来就特别有食欲；

6、接着盖上盖子再继续小火烙3分钟，全程小火慢慢烙，烙到两面金黄，小饼微微膨胀就可以出锅了，香甜软糯的山药小饼就做好了。软软糯糯，非常的细腻香甜，用来做早餐或者是小零食都可以，做法简单又好吃；

7、这个小饼除了直接吃，我们还能用它来做糖水，锅中加3块儿红糖，一碗清水，煮开后把小饼倒进来盖上盖子继续煮5分钟。

五、糯米粉的吃法？

1、将糯米粉加入水和糖，和成糊状，放入蒸锅中蒸10-15分钟，就是那种年糕了，糊越稀，出来的年糕越软。

可以将水换成果汁、牛奶等液体；也可以添加 葡萄干、花生等干果，味道也不错。 如果想蒸多层的，建议用一个深一点的盘子，先倒入一层，蒸5分钟之后再倒一层，反复几次即可。

我做的是最底层的是红的（草莓汁），然后是黄的（麦香牛奶），最上层是绿的（绿茶粉）。 凉的年糕也可以再油炸，也很好吃。 PS：一定要等年糕凉了再切，切的时候刀上最好沾水，这样不容易粘刀。2、 取300克糯米面放在盆里， 放点白糖匀，再打两颗鸡蛋，放少许水，进行均匀搅拌，然后成面团之后，做成一个一个小面饼，热锅。放点油，将面饼放在锅中炸一下，一会儿就好了

六、糯米粉咸味吃法？

食材用料

糯米粉 150克，玉米淀粉 30克，奶粉 10克，糖 20克，开水 110克，芝麻 适量

糯米烧饼的做法步骤：

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

把所有的粉类和糖混合一起搅拌均匀

步骤 3

开水分次倒入搅拌成颗粒

步骤 4

带上手套揉至光滑面团

步骤 5

把面团和芝士片各分成6等份

步骤 6

取一个面团按扁

步骤 7

放入芝士片收口搓圆

步骤 8

全部包好，按扁

步骤 9

沾上芝麻

步骤 10

锅里刷一点油，放入小饼，小火慢慢烙至两面金黄

步骤 11

盖上盖子焖3分钟即可出锅啦

七、紫糯米粉正确吃法？

原料

紫薯 (350克)

牛奶 (80毫升)

糖 20克

糯米面粉 400克

方法/步骤

1、准备好糯米粉等原料，紫薯切片上锅隔水蒸10-15分钟。蒸熟的紫薯用料理机打成紫薯泥，如果不用料理机也可用勺子压成泥。

2、糯米粉和紫薯泥和在一起，加入糖和牛奶，揉成面团。这一步就比较好玩啦，搓成圆圆的小团子。

3、下锅煮5分钟左右捞起就可以开吃啦！生面团的颜色是浅香芋色，煮熟就会变成深紫色。

4、我们还可以不在外面加糯米粉，那么就用紫薯和牛奶做成紫薯球，淋上酸奶或是沾上芝麻油炸之后再去食用。

八、猪皮吃法大全？

猪皮冻

食材：猪皮，白胡椒粉，生姜，大葱，食盐，小苏打，料酒

做法：选购颜色发白的猪皮，避开血丝与检疫章，这样的猪皮做出来的猪皮冻才好看。将猪皮洗净，刮毛。锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮五分钟之后，捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。

脂肪不容易刮干净，此时可以将猪皮放入清水中，加入适量小苏打进行搓洗，进一步把猪皮上面的脂肪清洗干净，这是为了做出来的猪皮冻更透明更好看，这个步骤一定不能省略。反复的清洗几遍，不但能够去除猪皮上的脂肪，而且还能够去掉一些怪味。

把清洗好的猪皮放入烧着温水的锅中，加入生姜，大葱，料酒等一起大火煮开，煮到猪皮软烂，肉皮烂透，汁液黏稠时，捞出生姜大葱等调味料，加入食盐胡椒粉，搅拌均匀后将肉皮稠汤倒人盆内，冷藏备用。待到猪皮冻凝固，切成片放入盘中，可以依个人喜好调制一些调味汁，淋上去即可食用。

红烧猪皮

食材：猪皮，大料，花椒，生姜，葱，食盐，酱油，老抽，冰糖，桂皮，香叶

做法：将猪皮洗净，刮毛。锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮五分钟之后，捞出来用凉水冲凉。带肉那面不用刮有点肥肉好吃，再用清水洗一遍，切成长宽条状备用。

猪皮放入锅中，加入适量水，加入大料，花椒，生姜，葱，食盐炖煮，直至猪皮软烂熟透入味为止。将猪皮捞出控去水分，锅中加入少许油，加入猪皮翻炒，加入酱油，少许糖调味翻炒收汁即可。

油炸猪皮

食材：猪皮，食用油，辣椒粉

做法：将猪皮洗净，刮毛。锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮到猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。用刀将猪皮切成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾7天左右，猪皮干燥，用手即可掰断就可晾好了。

锅中加入适量食用油，烧至七成热时，将干猪皮放入炸至猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油。

炸好的猪皮直接切成适合入口的大小，装盘，撒上辣椒粉或是椒盐就可以食用了。

青椒炒猪皮

食材：猪皮，青辣椒，香干，食盐，蒜末，生姜，老抽，料酒，白糖，食用油

做法：锅中加入适量水，烧开，将猪皮放入锅中煮开之后，捞出来用凉水冲凉。等到猪皮凉透之后用小刀把上面的脂肪刮干净。锅中加入姜片，放入肉皮，煮到七成熟，捞出洗净备用。肉皮切成条状，香干切成长条，青辣椒切片备用。

油锅烧热，加入适量食用油，下蒜末，姜末煸炒出香味后，倒入肉皮，加料酒，白糖炒至肉皮比暗色，再放入青辣椒片，香干，食盐，老抽，鸡精翻炒均匀即可。

九、香菜吃法大全？

准备食材如下：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量

具体做法如下：将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同，将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可！

十、蝈蝈吃法大全？

主料

蚂蚱，适量

辅料

食用油，适量

料酒，适量

孜然粉，适量

盐，适量

辣椒粉，适量

方法/步骤

1/6，锅里倒适量清水，大火烧开，放入少许料酒。

2/6，然后放入适量处理干净的蚂蚱，快速捞起，冷水过凉，控干水分，备用。

3/6，另起锅放适量食用油，油温升至五成热，倒入焯过水的蚂蚱。

4/6，中火煎炸至蚂蚱外表金黄酥脆，捞出控干油分。

5/6，最后撒上适量孜然粉、辣椒粉、盐，翻拌均匀就可以了。

6/6，一份嘎嘣脆的油炸蚂蚱就做好啦。