拔丝土豆的家常做法，快速学会！

一、拔丝土豆的家常做法，快速学会！

拔丝土豆的家常做法

拔丝土豆是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感香甜，受到很多人的喜爱。下面就来介绍一些拔丝土豆的家常做法，让你能够快速学会。

经典拔丝土豆做法

材料：土豆、白砂糖、食用油。

步骤：

1. 将土豆去皮，切成长条状，然后用清水浸泡，去除淀粉。
2. 锅中放油，待油温热后，将土豆放入炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 锅中放糖，小火加热，糖开始融化后，放入土豆翻炒均匀，让土豆裹上一层糖稀即可。

蜜汁拔丝土豆做法

材料：土豆、蜂蜜、白砂糖、食用油。

步骤：

1. 将土豆切块后放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
2. 平底锅中放油，烧热后放入土豆炒至微黄色，然后加入蜂蜜和白砂糖，小火炒至均匀粘稠。
3. 最后将拔丝土豆盛盘，撒上一些芝麻，即可食用。

香辣拔丝土豆做法

材料：土豆、辣椒、生抽、白砂糖、食用油。

步骤：

1. 将土豆切丝，放入盐水中泡约15分钟，沥干水分备用。
2. 平底锅中烧热一些油，放入辣椒煸炒出香味，然后放入土豆丝炒至微黄。
3. 加入适量的生抽和白砂糖，继续翻炒均匀至土豆丝粘上酱汁即可出锅。

以上就是几种拔丝土豆的家常做法，希望对你有所帮助！喜欢拔丝土豆的朋友可以尝试一下，肯定能够做出美味可口的拔丝土豆哦。

感谢阅读！希望本文能帮助你快速掌握拔丝土豆的家常做法。

二、拔丝土豆片的家常做法？

食材清单

土豆 1个 、 白糖 70g 、 食用油 150ml 、 小黄瓜 半个 、 胡萝卜 半只

烹饪步骤

1/10

备好食材:土豆一个，泰国砂糖，食用油，胡萝卜，小黄瓜~pizza酱~

2/10

小黄瓜洗净雕花，旋转切，就一头往下刻~切黄瓜皮几片，切成秋叶状~胡萝卜贴片，用小刀切向日葵花状~

3/10

热锅入油150ml~

4/10

土豆提前切好，等锅热~

5/10

锅烧至八成热入土豆炸至金黄~

6/10

用筷子戳一下看内部是否已软，炸好后捞出备用~

7/10

锅中留油少许，化糖至焦黄色，气泡，倒入炸好的土豆块儿，快速朝一个方向翻拌上糖稀~

8/10

上糖稀后快速捞出装盘~

9/10

糖丝可拉很长~

最后一步

快速用pizza酱裱花，成品~趁热快点享用吧~

小贴士

装饰可自己随意发挥，火不要开太大，以免炸焦~

三、拔丝土豆做法？

具体做法：

1.土豆洗净去皮切滚刀块，放入清水中洗掉表面的淀粉，控干。

2.土豆中放入淀粉，让土豆表面裹上薄薄一层淀粉。

3.锅中放大量油，烧至油温五成热放入土豆，此时转小火，先让土豆内部熟，大概5分钟，土豆浮到表面土豆就熟了，如果颜色不够金黄可以开大一点儿火炸出金黄色捞出。

4.然后熬糖，锅中留底油，放糖，白糖冰糖都可以，但冰糖做出来的成品颜色更亮口感更脆。熬糖过程要小火，并且不停搅拌，糖完全融化冒小泡，开始是白色的小泡，等小泡变褐色糖就熬好了，马上关火，倒入炸好的土豆快速翻拌，使土豆全部裹上糖浆。

5.倒入盘中，盘子最好提前刷一层熟油，这样不沾。6.准备一碗凉白开，这道菜要出锅趁热吃，吃前在水里蘸一下，糖会更脆不会被烫着。

四、拔丝土豆的做法？

原料：

　土豆一斤，白糖二两。

　将土豆去皮，切滚刀块;炒勺放熟油，烧五成热;下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出;把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。

　做法二

　原料：

　土豆一斤，白糖二两。

　1、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉;

　2、 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油;

　3、 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;

　4、 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的油盘中;

　5、上桌时配一小碗凉开水即可。

五、土豆有哪些家常做法？

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。如果每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等，吃土豆好处多多。

土豆有很多做法，有闷、煎、炒、炸、煮、蒸等等。

土豆家常的做法最为长见的就是炒，酸辣土豆丝是很多人最爱吃的美食，做法也简单，接下来教大家这么做酸辣土豆丝：

1、土豆丝切好后先要用水清洗两遍，然后浸泡在清水中，什么时候炒什么时候再捞出来。辣椒切成丝备用。

2、炒土豆丝的时候一定要先顺着锅边烹入一些醋、加入辣椒翻炒，土豆丝根根清爽，保护蔬菜中的维生素不受损失。

3、炒土豆丝不能过火，看到土豆丝变成透明色，就可以关火了，翻炒均匀就出锅。这样才能够保持土豆丝的口感脆嫩爽口。

香喷喷的酸辣土豆丝就做好了。

六、土豆有哪些好吃的家常做法？

土豆新吃法

七、拔丝的家常做法？

锅内放食用油加白糖，小火熬，当用筷子挑起糖稀往下滴时成线变脆时，加入苹果块迅速搅拌盛出就行了。

八、拔丝土豆的正确做法？

　

拔丝土豆的做法

　做法一

　原料：

　土豆一斤，白糖二两。

　将土豆去皮，切滚刀块;炒勺放熟油，烧五成热;下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出;把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。

　做法二

　原料：

　土豆一斤，白糖二两。

　1、将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉;

　2、 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油;

　3、 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;

　4、 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的油盘中;

　5、上桌时配一小碗凉开水即可。

　由于土豆含有很多淀粉，所以，用第一种方法就可以了。可是，第一种方法可以不加水。 如果您选择的食材是含水分多的，如：西瓜、菠萝、苹果....就需要拍淀粉(其余步骤一样)。 因为水分太多的食物，水分会溅到油锅里。

九、土豆拔丝正宗做法？

拔丝土豆的正宗做法是1.将选好的土豆放清水内洗净去皮后，切成大小一致的块收入盆内，并加入调好的全蛋豆粉搅匀后取出，抖散并转动放入5至6成热的宽油锅内，炸紧皮后打起，油保温留用，这时在将炸定形的土豆稍加修整改散待用。2，将锅入火口掺入少许的油，在放入白糖，并下入少许的清水，用中火炒至白糖溶化的过程中，将锅轻轻的转动，先翻推后搅动糖汁成茶红色，在将锅端离火口，用炒瓢搅动锅内的糖浆，至锅内温度与糖浆温度一致后不在搅动。

3，将改散的土豆放入留用的油锅内，进行回炸同时，用漏瓢翻动原料至表皮呈金黄色断生打起，摔去多余的油份，放入糖浆锅内翻裹均匀至表皮巴附一层糖浆，撒入芝麻后起锅装入抹了油的盘内，配上两碗冷开水迅速上桌。

特点：丝长，丝细，红密，要求皮脆，色红。

十、拔丝土豆东北做法？

将土豆切块焯水，然后放油锅中炸熟，再炒糖色倒下土豆翻炒即可。