肉末炒土豆泥的做法？

一、肉末炒土豆泥的做法？

土豆 3个 、 肉末 200克 、 甜面酱 2勺 、 糖 少许 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤

土豆无需去皮，先对半切开，放入冷水中煮熟。用的是黄心土豆，本身就带点微甜，也容易煮烂。大约煮20分钟，根据土豆的大小可以调整时间长短。捞出来先在盘中放凉一会，避免等会剥皮的时候烫手。

煮熟的土豆轻轻一撕，皮就掉下来了，非常好处理，全部去皮后放在大一点的碗里，捣烂。

用少许的盐和胡椒粉调味，土豆本身很淡，少许加点调味料口感更好，但注意料放的别太重，之后的肉末本身也带着咸味的。

觉得土豆太干的话还可以适当的加一点水，搅拌后细腻的土豆泥稠稠的，还带着点粘性，完全见不到大颗粒。 保鲜膜上少少的刷一些油，挖土豆泥放上去。提起保鲜膜的四个角，一起放进小碗里。压压紧，倒扣出来做一个小山的形状。

热锅，放油，倒下肉末，翻炒开来， 让肉末均匀受热 。多炒一会，看到肉末的外表微微起壳，这样才能把肉的香味完全炒出来。

用2勺甜面酱（也可以用豆瓣酱）调味，甜面酱加进去后也是多翻炒一下，等甜面酱炒香，再加1勺糖，最后少许水淀粉勾芡。

淋在土豆泥上，吃的时候用勺子挖一些土豆泥，在带一些肉末汁，一勺送进口中，混合起来的滋味实在太好吃了！

这道肉末土豆泥不但味道特别好，做起来也很简单，调味也不多，真的很不错。

加几颗豌豆点缀，找一个漂亮的盘子，超简单的菜打扮一下也绝对能在餐桌上让人眼前一亮！

二、土豆泥肉末丸子的做法？

食材：

土豆500克、瘦肉250克、玉米淀粉50克、葱、生抽、蚝油、鸡精、盐、食用油

制作步骤：

1.土豆去皮洗净备用；

2.把土豆切成片，隔水上锅蒸熟出锅；

3.土豆片出锅，放少许盐和白胡椒粉，一起捣成土豆泥，然后再团成丸子备用；

4.瘦肉剁成肉末，放一勺生抽、半勺蚝油、少许鸡精、适量的盐；

5.肉末抓匀，抓上浆，腌制十五分钟入味；

6.调酱汁：半碗清水加入一勺蚝油和一勺玉米淀粉一起调成水淀粉备用；

7.热锅倒油，油五成热，放入小葱葱白段爆香，倒入肉末翻炒；

8.肉末翻炒至变色，倒入水淀粉，大火收汁，煮一分钟出锅；

9.炒好的肉末浇在土豆泥丸子上，撒上葱花就能上桌了。

注意：

1.土豆蒸好要趁热放盐和白胡椒粉捣成土豆泥，这样土豆泥入味又没有生味；

2.肉沫放好调料要用手多抓几分钟，抓上浆炒出来的肉沫才嫩；

3.调水淀粉的分量要调多一些，可以用生粉和玉米淀粉调，这样勾芡出来的汤色好看粘稠度合适；

4.喜欢姜蒜的小伙伴可以加姜蒜末一起炒肉末；

5.热锅倒油爆香小葱葱段，炒出来的肉末更香；

6.土豆泥丸子放凉了口感吃起来偏干偏硬，可以上锅加热再放肉末；

7.土豆泥丸子可以做小一些更入味，一口一个好吃过瘾，汤汁拌饭也很美味哦

三、洋葱海带肉末的做法窍门？

烹饪步骤 9步

步骤1

海带洋葱肉丝_的做法步骤：1

食材；洋葱，海带，猪肉

步骤2

海带洋葱肉丝_的做法步骤：2

全切丝

步骤3

海带洋葱肉丝_的做法步骤：3

先炒肉

步骤4

海带洋葱肉丝_的做法步骤：4

大火快炒

步骤5

海带洋葱肉丝_的做法步骤：5

倒进海带丝，洋葱丝

步骤6

海带洋葱肉丝_的做法步骤：6

放点盐炒匀

步骤7

海带洋葱肉丝_的做法步骤：7

淋上生抽将洋葱炒熟

步骤8

海带洋葱肉丝_的做法步骤：8

放点清水烧开

步骤9

海带洋葱肉丝_的做法步骤：9

出锅里放点味精提鲜即可

四、鸡蛋酱土豆泥的做法窍门

鸡蛋酱土豆泥的做法窍门

鸡蛋酱土豆泥是一道美味又健康的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。今天我将教大家一些制作鸡蛋酱土豆泥的窍门，希望能帮助到大家。

材料准备

制作鸡蛋酱土豆泥所需的材料非常简单，只需要准备以下食材：

• 土豆：3个
• 鸡蛋：2个
• 黄油：适量
• 牛奶：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 葱花：适量

步骤说明

下面是制作鸡蛋酱土豆泥的具体步骤：

1. 首先，将土豆放入锅中煮熟，然后剥掉皮。
2. 将煮熟的土豆放入一个大碗中，用切丝器将其切碎。
3. 在切碎的土豆中加入适量的黄油和牛奶，然后用搅拌器搅拌均匀，直到土豆变得绵软。
4. 接下来，将鸡蛋煮熟，然后剥掉壳。
5. 将煮熟的鸡蛋切成细碎的小块。
6. 将切碎的鸡蛋加入到搅拌好的土豆泥中，再次搅拌均匀。
7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

厨师技巧

下面是一些制作鸡蛋酱土豆泥的厨师技巧，可以让你的鸡蛋酱土豆泥更加美味：

• 选择土豆：选择质地绵软且口感好的土豆，这样制作出的土豆泥更加顺滑。
• 粉碎土豆：使用切丝器将土豆切碎，可以让土豆泥更加细腻。
• 搅拌均匀：在加入黄油和牛奶后，用搅拌器搅拌土豆，直到土豆变得绵软。
• 加入鸡蛋：鸡蛋是鸡蛋酱土豆泥的重要组成部分，切碎的鸡蛋块可以增加口感和美观。
• 调味品：根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

与其他菜肴搭配

鸡蛋酱土豆泥可以搭配多种菜肴食用，下面是一些建议：

• 搭配烤鸡腿：鸡蛋酱土豆泥和烤鸡腿搭配在一起，口感丰富，营养均衡。
• 搭配煎牛排：鸡蛋酱土豆泥可以作为煎牛排的配菜，增加口感的层次感。
• 搭配炖肉：鸡蛋酱土豆泥可以与炖肉一起食用，相互补充营养。

希望以上的内容对大家有所帮助，快来试试制作鸡蛋酱土豆泥吧！

五、辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门

辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门

在宝宝的成长过程中，适当添加辅食是至关重要的。而鸡蛋土豆泥是许多妈妈们常用的一道辅食。它富含蛋白质和维生素，对宝宝的生长发育十分有益。今天，我将与大家分享一些制作鸡蛋土豆泥的窍门，让您为宝宝提供美味又营养的饮食。

所需材料：

• 土豆：2颗
• 鸡蛋：1个
• 清水：适量
• 橄榄油/植物油：适量
• 混合蔬菜：可根据口味自由选择（胡萝卜、豌豆等）

步骤：

1. 准备材料。选用新鲜的土豆和鸡蛋，确保它们的质量和营养价值。

2. 将土豆削皮，切成小块放入锅中，倒入清水淹过土豆。

3. 将锅放在火上，煮沸后转小火继续煮约10-15分钟，直到土豆熟软可以用叉子轻松戳穿。

4. 当土豆煮好时，将其捞出，放入碗中用勺子压成泥状。

5. 取一个小锅，将鸡蛋加入清水中，大火加热至水开后继续煮7-10分钟。然后用凉水将鸡蛋冷却并剥壳。

6. 将鸡蛋切碎或压成蛋泥，加入土豆泥中。

7. 在鸡蛋土豆泥中加入一些橄榄油（或植物油），搅拌均匀，以增加口感的丰富度。

8. 如果您的宝宝已经适应了辅食口感，可以考虑加入一些切碎的混合蔬菜，例如胡萝卜、豌豆等，以增加风味和营养。

9. 确保鸡蛋土豆泥的温度适中后，可以为宝宝食用。请注意，辅食必须先适应一种食材，再逐步添加其他食材，以避免过敏反应。

总而言之，鸡蛋土豆泥是一道营养丰富的辅食，适合宝宝的生长发育。只需简单的准备和烹饪步骤，便可轻松制作出美味可口的鸡蛋土豆泥。但请记住，在为宝宝添加辅食前，请咨询儿科医生以获取专业建议。

祝您和宝宝享受愉快的辅食旅程！

六、肉末花生酱的做法大全窍门？

主料

玉米油250g

豆豉200g

肉末100g

花生米100g

辣椒面40g

干辣椒10g

花椒面5g

姜20g

料酒20g

酱油20g

白糖40g

盐4g

鸡精3g

芝麻15g

肉末花生香辣酱的做法步骤

1.按配料表准备好材料: 其中姜切成细末，肉末我用的是瘦猪肉馅; 干辣椒我是用剪子剪碎备用(也可以置换成辣椒面)，剪出的辣椒子做出来辣酱更香; 豆鼓的三分之一切碎; 生花生米我用微波炉打了三分钟(中间停一下翻翻)弄熟，去皮擀成大碎粒备用。

2.炒锅中放入玉米油，小火微热时放入肉末煸炒至肉末散开浮起，加入姜末、料酒、酱油煸炒，然后放豆豉。

3.加入豆豉后小火翻炒5分钟左右，炒出香味。

4.豆豉炒香后，放入辣椒面和干辣椒碎翻炒，同时放白糖，然后放花生碎小火煸炒。

5.加入花生碎后，继续小火煸炒大约5分钟左右，放盐炒匀可以关火，同时放花椒粉、鸡精、芝麻翻炒均匀即可。

七、宝宝辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门

宝宝辅食是宝宝成长中非常重要的一部分。一旦宝宝开始进入辅食阶段，家长们就开始关注如何给宝宝提供健康、营养丰富的食物。其中，宝宝辅食鸡蛋土豆泥是一道常见的选择。今天我们就来分享一下宝宝辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门。

材料准备：

• 新鲜鸡蛋（一个）
• 土豆（一个）
• 清水（适量）
• 橄榄油（少许）

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中煮熟。通常煮6-8分钟即可。煮熟的鸡蛋放入冷水中冷却后剥壳。

2. 土豆切成小块，放入锅中加入清水，水面略高于土豆块。

3. 大火煮沸后转小火慢煮，煮至土豆块变软，用筷子可以轻松插入土豆即可。

4. 关火，倒掉多余的水，将土豆捣成泥状。

5. 将剥好壳的鸡蛋用叉子压成碎块。

6. 将鸡蛋碎块与土豆泥混合，搅拌均匀。

7. 加入适量的橄榄油，既可以增加风味，也有助于宝宝更好地吸收营养。

8. 鸡蛋土豆泥煮好后，稍微降温后即可喂给宝宝食用。

注意事项：

1. 宝宝辅食应根据宝宝的年龄和发育程度来确定。在饮食中引入鸡蛋应该在宝宝六个月以后开始，因为在此之前，宝宝的肠道系统还不够成熟，有可能引发过敏。

2. 选用新鲜的鸡蛋是非常重要的。可以通过观察鸡蛋外表是否有明显的瑕疵、闻起来是否有异味等方式来判断鸡蛋的新鲜程度。

3. 土豆要选择质地细腻、无斑点的土豆，以确保口感好且无杂质。

4. 煮土豆时可以少量加水，但不要加太多，避免土豆泥太稀。

5. 在给宝宝喂食前，确保食材完全冷却。把勺子轻轻伸入宝宝的嘴巴，不要强迫宝宝吃太多的食物。

宝宝辅食鸡蛋土豆泥是一道简单又营养的食谱，适合宝宝各个阶段的成长需求。鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，有助于宝宝脑部和身体的发育。土豆则提供了丰富的维生素C、纤维和矿物质，能够增加宝宝的能量。合理搭配，还可促进宝宝的免疫力和消化能力的提升。

通过这篇文章，相信大家对宝宝辅食鸡蛋土豆泥的制作窍门有了更深入的了解。在给宝宝提供辅食的过程中，一定要注意选择新鲜优质的食材，合理搭配，确保宝宝获得充足的营养。同时，也要根据宝宝的年龄和体质情况进行适当的调整，确保食材的安全和适宜。

完成啦！这是一篇关于宝宝辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门的长篇博客文章，希望你喜欢！

八、津味蒜苔炒肉末家常做法窍门？

先把肉么放热锅里煸一下，然后再把蒜苔扔进去炒两下，再放点盐，花椒再放一点蚝油就可以了

九、宝宝辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门是什么

作为婴儿成长过程中重要的一部分，宝宝辅食的选择和制作是每位父母必须面对的问题。而其中一道备受关注的宝宝辅食就是鸡蛋土豆泥。宝宝辅食鸡蛋土豆泥的做法窍门是什么，今天我们就来分享一下。

选择优质食材

当给宝宝准备食物时，优质食材的选择至关重要。对于鸡蛋土豆泥来说，新鲜的鸡蛋和新鲜的土豆是制作美味健康土豆泥的基础。新鲜食材不仅能保证食物的口感和营养成分，还能提供宝宝所需的维生素和矿物质。

烹饪前的准备工作

在制作鸡蛋土豆泥之前，我们需要做一些准备工作。首先，将土豆剥皮并切成小块，然后将鸡蛋煮熟备用。接下来，准备一些调料如橄榄油、盐和少许牛奶用于调味。

制作宝宝辅食鸡蛋土豆泥的步骤

1. 将切好的土豆块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。
2. 将蒸熟的土豆块放入搅拌器中，加入少许牛奶，用慢速搅拌器慢慢打碎土豆。如果需要更细腻的质地，可以多加一些牛奶。
3. 将煮熟的鸡蛋剥壳，切碎成小颗粒，加入到搅拌好的土豆泥中。
4. 加入少许盐和橄榄油，根据宝宝的口味适量调味。
5. 继续搅拌直至鸡蛋和土豆充分融合，达到较为细腻的黏稠状。

如何保留食物的营养

在制作鸡蛋土豆泥的过程中，我们也需要注意如何保留食物的营养。以下是一些值得注意的小窍门：

• 不要过度煮熟：土豆和鸡蛋都容易因为过度煮熟而丧失营养。所以在蒸土豆和煮鸡蛋的过程中要把握好时间。
• 少用刀具：过多搅拌或使用刀具会导致食材的维生素和矿物质流失。
• 合理搭配：鸡蛋和土豆的结合是一种很好的营养搭配。鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，而土豆则提供丰富的碳水化合物。
• 及时食用：为了保持食物的新鲜度和营养价值，制作好的鸡蛋土豆泥尽量在半小时内食用完毕。

鸡蛋土豆泥的营养价值

宝宝辅食鸡蛋土豆泥不仅口感细腻，而且营养价值丰富。下面是鸡蛋土豆泥的营养成分：

• 蛋白质：鸡蛋是良好的蛋白质来源，对宝宝的身体发育至关重要。
• 维生素：鸡蛋富含维生素A、维生素D、维生素E和维生素B等，对宝宝的免疫系统和神经系统发育有益。
• 矿物质：土豆富含钾、镁和锌等矿物质，有助于维持宝宝的正常生长发育。
• 碳水化合物：土豆是优质的碳水化合物来源，为宝宝提供能量。

总结

宝宝辅食鸡蛋土豆泥的制作虽然简单，但是要注意食材的选择和烹饪技巧。新鲜的食材和适当的搭配能够保留食物的营养价值，给宝宝提供健康美味的口感。让我们为宝宝准备一份营养丰富的鸡蛋土豆泥吧！

十、肉末土豆泥怎么做？

肉末土豆泥做法

1.土豆去皮切块

2.西红柿切碎

3.土豆块放入锅中煮熟或蒸熟捞出压成泥。

4.压好的土豆泥放入垫了保鲜膜的碗中，压实。

5.定型倒扣到盘子中间备用。

6.热锅下油，倒入肉末翻炒至变色后加入料酒。

7.放入切好的西红柿翻炒。

8.加适量的水。

9.加入生抽

10.加少许白糖

11.用玉米淀粉和适量的水兑成水淀粉倒入锅中。

12.烧开后加适量盐。

13.葱花，拌均匀出锅。

14.把肉酱淋在土豆泥上即可。