五花肉焖葫芦的做法大全

一、五花肉焖葫芦的做法大全

五花肉焖葫芦的做法大全

五花肉焖葫芦是一道美味可口的传统菜肴，以其酱香浓郁、口感丰富受到了广大食客的喜爱。本文将为大家介绍一种简单易学的五花肉焖葫芦的做法，让您可以在家中享受到这道美味佳肴。

材料：

• 五花肉500克
• 葫芦1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 白胡椒粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，并用开水烫一下，去除血水。

2. 在五花肉表面划几个小刀口，使其更加入味。

3. 葫芦洗净后切成块状，葱姜蒜切末备用。

4. 取一锅加热，放少许油，将五花肉煎至两面微黄出香味。

5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入适量的料酒提味，再加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、糖、生抽、老抽搅拌均匀。

7. 加入适量的清水，待水烧开后放入葫芦块状。

8. 转小火焖煮10-15分钟，待五花肉熟透、葫芦软糯入味即可。

小贴士：

1. 五花肉焖葫芦的关键是要选用新鲜的五花肉和嫩绿的葫芦。

2. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，增减糖、盐、酱油的份量。

3. 可以根据个人的喜好，加入适量的辣椒或者调料提升口味。

总结：

五花肉焖葫芦是一道家常菜肴，经典的搭配给人们带来了美妙的味觉享受。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了五花肉焖葫芦的制作方法，可以尝试在家中亲自动手做一份美味可口的五花肉焖葫芦。无论是用来招待亲朋好友还是享用自己独享都是不错的选择。希望大家能够喜欢这道美食，也期待大家能够在日常生活中发掘更多美味佳肴。

二、粤式焖五花肉的做法大全？

材料：五花肉、绍兴黄油、生抽酱油、老抽、冰糖、姜、大葱段、小葱

1、将五花肉洗净并用刀将肉皮刮净，接着把其放入冷水中浸泡30分钟，去除血水后捞出，切成2CM见方的块备用。

2、锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。

3、取砂锅，在锅底垫上竹篦子，篦子上铺葱段和姜片，然后将五花肉皮朝下码入砂锅中，倒入黄酒、酱油，再放入冰糖，将小葱结放在最上面，大火烧开。

4、用锡纸将砂锅口封住，盖上盖子，转小火(最最小的火候)，焖制2小时熄火。

5、将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里，将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。

三、五花肉焖蛋的做法大全？

1、食材：五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐适量。

2、五花肉带皮，切3厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。

3、炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。

4、加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。最好不用铲子，冰糖会凝固在铲子上的。以晃动或颠炒为宜。

5、加入老抽，继续颠炒上色。

6、加入清水，按烧开可煮一小时的量掌握。水开之后，加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。盖锅盖，大火烧开改中火炖。计时开始。

7、计时40分钟后，加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐，再继续炖10分钟。将调味料（大葱、大料、树椒、姜片）拣出弃之。

8、再炖10分钟，此时已经从计时开始一小时，改旺火收汁。

9、装盘，点上香葱末即可。

四、焖锅五花肉的做法大全？

五花肉 半斤 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 少些 、 干辣椒 适量 、 大蒜头 适量 、 盐 适量 、 葱花 适量

1.五花肉切块，准备好要用到的食材，桂皮，八角，干辣椒，大蒜头（不切碎）。

2.加入少量盐和料酒，将五花肉放入锅中焯水。

3.焯水捞起，晾干。

4.放油烧热，加入大蒜头爆香，放五花肉，桂皮，八角混合炒，随后加入少量盐和适量糖，爆炒至皮稍酥黄，加入老抽，生抽继续爆炒。

5.爆炒好后，加入水，大火烧开后，将五花肉转移到焖锅，加盖小火慢焖。

6.大约二十分钟即可将水焖干。

7.关火，起锅后，撒上葱花，即可以装盘了。

五、五花肉焖白豆腐的做法大全？

用料:

水豆腐 500g

五花肉 100g

生姜末 适量

大蒜末 适量

干辣椒 适量

啤酒 半瓶

葱花 适量

五花肉焖白豆腐的做法步骤:

步骤 1

将买来的豆腐切成5cm/5cm的小块放入热水锅中去除豆腥味后捞出

步骤 2

将油在锅中加热，豆腐得一块一块得慢慢放入锅中煎，3分钟后在豆腐上放上切好的五花肉片，在盖上蒜末生姜末干辣椒段，一起煎

步骤 3

等豆腐泛黄时加入半瓶啤酒，酱油，盐味精，闷然后记得巅锅

步骤 4

直至收汁完毕，关火，加入耗油，葱花翻边，

六、五花肉芸豆焖面的做法大全？

食材明细

五花肉200g、芸豆200g、面粉300g

色拉油1勺、葱花适量、蒜片适量

姜片适量、盐1匙、酱油2匙、花椒面1匙

做法步骤:

1、五花肉切片

2、葱姜蒜切片

3、和面，比饺子面硬一些，醒半小时

4、芸豆洗净切段

5、放一勺色拉油，把五花肉炒香

6、加入葱姜蒜

7、加入豆角炒至变色

8、加汤，没过菜，炖二十分钟

9、待汤只剩一指头厚时，放入切好的面条

10、焖十到十五分钟，待锅里的豆角都熟了，汤熬的差不多了就可以出锅。

七、干笋焖五花肉做法大全？

食材清单

五花肉 750g 、 笋干 500g 、 油、盐 适量 、 辣椒（可有可无） 2-3个 、 生姜 1块 、 独蒜 2个 、 料酒 10ml 、 冰糖 10g 、 生抽 20mI 、 老抽 10mI

烹饪步骤

1.笋干提前一天泡发，其间多换几次水，抓洗干净

2.切成小段备用

3.五花肉清洗干净，切成块

4.生姜切片，独蒜拍散，辣椒干洗一下即可

5.热锅放油，再放入姜、蒜、辣椒干、五花肉大火爆香炒干

6.直到出油后，再加入料理去除肉腥

7.加入冰糖炒糖色直至冰糖融化

8.加入老抽上色

9.加入适量生抽

10.加入笋干炒匀

11.加入1500mI开水，待其煮开盖锅焖煮，小火慢煮，直至水烧干

12.还有少许水时加入盐

13.其间多次翻炒，烧干水后装盘

八、萝卜干焖五花肉的做法大全？

萝卜干提前泡水，洗干净切丁，五花肉切片，然后放到锅里煸炒出油，放入姜片料酒翻炒，放切好的萝卜丁和五花肉一起炒，加盐酱油再加水焖二十分钟，水准备干时放入耗油就可以出锅了，萝卜干吸收了肉的香味也是非常的好吃。

九、广式腐竹焖五花肉的做法大全？

主料

五花肉1块

腐竹1把

辅料

花生油适量

调料

食盐适量

生抽适量

老抽适量

1.五花肉洗干净，切块。

2.腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

3.平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

4.把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

5.放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。

十、五花肉焖板栗的做法大全家常？

五花肉焖板栗

所用食材：鸡腿肉半斤，五花肉2两，板栗半碗；小葱1根，姜1块，火锅底料1块，生抽1勺，胡椒粉、盐适量。

第一步：板栗提前煮熟，去壳后备用，鸡腿肉切成块冲洗干净控水，五花肉切片备用，姜和小葱切段，火锅底料一大块备好。

第二步：锅中少许油，放入五花肉片中小火煸炒出油脂，炒至略微焦黄。

第三步：将鸡块倒入锅中，加入小葱、姜片、少量花椒，中火翻炒至鸡肉脱生。

第四步：加入火锅底料一块，根据个人口味适量增减，淋入1勺生抽，半勺料酒，大火翻炒均匀。

第五步：加入板栗，加入没过食材的开水，盖上锅盖，中火焖煮20分钟。

第六步：最后加入适量的胡椒粉和盐调味，大火收汁至锅内汤汁略干，即可出锅装盘。